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青团的做法不用鸭蛋?

青团的做法不用鸭蛋的话,可以做黑芝麻青团。用料:糯米粉140克,艾草250克,黑芝麻馅120克,水适量條萊垍頭

1、艾草洗净沥水,放入沸水锅中焯熟,捞出控干水分。切碎,放入料理机中,加少许凉开水搅打成细腻浆垍頭條萊

2、倒出,取130克,加入糯米粉中,揉成均匀面团,分割成9等分。萊垍頭條

3、按出小窝,放入馅料,包起搓圆。摆入垫有菜叶的蒸屉中萊垍頭條

4、放入沸水锅中大火蒸10-15分钟,熟透出锅頭條萊垍

余姐美食芝麻圆做法?

主料萊垍頭條

糯米粉200克萊垍頭條

辅料萊垍頭條

花生20克芝麻60克猪油(板油)30克水(温)160克白砂糖50克萊垍頭條

步骤1萊垍頭條

将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒),放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状(芝麻)條萊垍頭

步骤2萊垍頭條

加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包條萊垍頭

步骤3條萊垍頭

在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了垍頭條萊

步骤4垍頭條萊

锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出萊垍頭條

诸暨芝麻精团的做法?

原料:糯米粉125克,白糖25克,热水65克,无铝泡打粉1克萊垍頭條

馅料:豆沙少许,喜欢吃豆沙的可以做大馅。萊垍頭條

做法萊垍頭條

1,糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)、萊垍頭條

2,准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半。頭條萊垍

3,糯米团分成10个左右的小剂子萊垍頭條

4,取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样垍頭條萊

5,放入豆沙馅條萊垍頭

6,包成圆形备用條萊垍頭

7,在糯米团周围洒上白芝麻萊垍頭條

8,将糯米团全部滚上芝麻萊垍頭條

9,锅中放油,油热后萊垍頭條

10,放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,让麻团胀大條萊垍頭

11,炸好的麻团捞起,控干油份。頭條萊垍

芝麻丸九蒸九晒制作方法?

准备黑芝麻1kg,蜂蜜200-600g(可以根据个人口味决定放多少蜂蜜,建议不要少于200g)。

步骤一萊垍頭條

洗黑芝麻,先冲洗黑芝麻,然后把黑芝麻倒入盆中浸泡,把浮在水面上的黑芝麻丢掉,因为那些浮在水面上的都是空的黑芝麻壳,之后将黑芝麻滤掉水分后备用。萊垍頭條

步骤二萊垍頭條

蒸黑芝麻,将控干水分的黑芝麻倒进蒸笼里,隔水蒸2-3个小时,把黑芝麻蒸熟蒸透了之后,满屋子都是芝麻香。垍頭條萊

步骤三萊垍頭條

晒黑芝麻,把先前蒸熟蒸透的黑芝麻放在平整的容器里,放置在太阳底下暴晒,均匀摊开,每个30-60分钟翻动一下黑芝麻,以便充分吸收太阳光晒干。頭條萊垍

步骤四萊垍頭條

重复以上的步骤,每天一次,反复蒸晒到九次为止。(每天都要是晴朗的天气才能进行蒸晒哦,如果是阴雨的天气就不要蒸晒了,把前一天晒干的黑芝麻放置阴凉干燥的地方,放几天到出太阳的天气再拿出来蒸晒,是没有问题的。)條萊垍頭

步骤五條萊垍頭

九次的蒸晒结束后,还需要再冲洗一次,因为晒的过程中会有灰尘,然后控干水分,就把黑芝麻倒入锅中,小火炒,建议分次炒,一次炒一点,因为九次蒸晒完的黑芝麻很容易就炒熟了,一次炒太多容易糊。萊垍頭條

步骤六頭條萊垍

炒熟的黑芝麻放凉后,用石磨、破壁机等工具,将黑芝麻进行磨粉,这个步骤磨得越细越好。條萊垍頭

步骤七萊垍頭條

将先前准备好的蜂蜜,倒入锅中进行炼制,注意不能用铁锅,因为铁锅会破坏蜂蜜的营养,條萊垍頭

大火加热到沸腾,转小火慢熬,可以去掉蜂蜜中的微生物,还可以蒸发掉蜂蜜的水分,使蜂蜜变得更加黏稠,这步很关键,蜂蜜要变黏稠了才好搓丸。萊垍頭條

步骤八萊垍頭條

趁热将蜂蜜倒入黑芝麻粉中,搅拌均匀,然后开始锤锤锤,用锤子或擀面杖,反正就是锤,像和面一样,锤到黑芝麻团成型,然后就可以开始搓丸子了。頭條萊垍

步骤九萊垍頭條

捏丸子的时候每颗大约在8-10克左右,包丸子的可以用锡箔纸、蜡纸,但是要记得等丸子冷却后再包,因为有热气的话就会有水分,如果这时候密封包起来,就容易变质。然后用密封的容器把这些丸子装起来保存,就大功告成啦。萊垍頭條

油团怎样做又空心又好吃?

糯米粉萊垍頭條

配料:冰片糖萊垍頭條

调料:水、油萊垍頭條

做法:頭條萊垍

1、先把冰片糖加适量水煮成糖水。萊垍頭條

2、拿适量糯米粉揉成团,分成一小块放入糖水中煮熟。垍頭條萊

3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。萊垍頭條

4、加适量糯米粉,放凉。條萊垍頭

5、放凉后就可以把粉揉成团。萊垍頭條

6、拿一部分粉团,杆成薄片,用模具印出饺子皮大小的。垍頭條萊

7、把油烧到7成热,把皮放入,小火炸。垍頭條萊

8、炸金黄捞起来,用勺子按扁。萊垍頭條

9、交叉叠好,等它回油即可。萊垍頭條

山药芝麻团的做法?

原料:黑芝麻山药 豆沙 桂花糖 做法: 分别团成圆球状,蘸上一点水再放入黑芝麻的碗里摇匀备用,锅中倒油,烧至6成热时下入山药球,炸到能闻到芝麻的香味时即可以盛出摆盘,吃的时候可以蘸着桂花糖 关键点 1小窍门:山药蒸熟后用小勺轻轻一刮即可去皮 2 山药泥中加入一点燕麦既营养又可以起到粘合的作用8 燕麦的量大约为山药的三分之一 3 炸山药球的油温在六成热 4 大厨提示:做这道菜一定要把山药与燕麦混合,避免蘸水再炸容易崩 條萊垍頭

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