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南瓜饼做法不放豆沙？
食材：
南瓜200克，糯米粉200克，白糖10克，白芝麻15克，牛奶少许。
做法：
1，先将南瓜切片蒸熟，然后放入摩飞榨汁杯里，加入少许牛奶打成南瓜泥。
2，然后加入200克糯米粉搅拌成棉絮状，揉成光滑不粘手的面团，搓长后分成30克一个的小剂子，再压扁后两面滚上白芝麻。
3，不粘锅里刷上少许油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄鼓起来即可出锅。
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无瓤南瓜家常做法？
食材：南瓜 一块 、 葱 少许 、 辣椒 少许 、 大蒜 2瓣 、 花椒 少许 、 醋 一汤匙
烹饪步骤：
1/5选择脆南瓜，方法是用指甲掐一下瓜皮，一掐就破的为脆南瓜，掐不动的是面南瓜。
2/5最好用没有瓤的头部，去皮切丝，带瓤的部位适于炝片。
3/5准备葱姜辣椒，蒜切片，或者拍粹也行。喜欢辣的可以放适量干红尖椒。
4/5锅里放油少许，放几粒花椒炸香，干红辣椒和葱姜一块放入锅中爆出香味，注意控制火力，太热的话可以把火关小一点，以干红辣椒不胡为宜。注意此时不要放蒜。
5/5把南瓜丝倒入锅中，改中大火，进行翻炒3分钟，如果南瓜不出水，锅干的话可以可以往锅内加入少许开水，不宜加多，以锅底不积水，翻炒有滋啦声为准，可多次加水，南瓜7,8分熟的时候加入少许食醋，翻炒几下加盐，出锅前加入蒜，大蒜六层熟就行。
顺德南瓜做法？
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法：
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
南瓜最好吃的五种吃法？
一、焖南瓜
准备食材：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙
做法：
将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用。
二 、南瓜饼
准备食材：糯米粉600克，南瓜600克，豆沙120克，植物油4汤匙
做法：
南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后按1比1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团，把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型，热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。也可以沾面包糠用油炸。
三 、粉蒸南瓜
准备食材：南瓜半个，蒸肉粉50克
做法：
南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，微波炉10分钟即可。
四、 *** 南瓜
准备食材：南瓜350克，咸鸭蛋(黄)4个，低筋面粉50克
做法：
将南瓜切成长条状，咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状，锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水，放凉后粘上面粉，平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身，锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡，煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内，抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
五、 南瓜烙
准备食材：南瓜200克，鸡蛋1个，食盐适量，红尖椒2个，白糖少许
做法：
小南瓜去皮，削薄片，鸡蛋打散，将南瓜片放入料理盒，加入蛋液，表面均匀撒上切碎的小红辣椒，均匀撒少许盐和糖，盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟即可。小南瓜尽量削薄片，否则不宜熟，鸡蛋打散后加入，不必没过南瓜片，小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料，注意不要选择水分大的食材，糖和盐的用量根据个人口味添加。