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贵族酸汤牛肉的做法？
主料條萊垍頭
牛肋条1000g，酸汤肥牛料一份萊垍頭條
辅料頭條萊垍
姜少许，香菜少许，料酒少许，大葱一节萊垍頭條
制作方法萊垍頭條
1.新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。萊垍頭條
2.改刀切小块。萊垍頭條
3.入冷水锅，放入料酒。頭條萊垍
4.焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。萊垍頭條
5.再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。條萊垍頭
6.大火烧开。頭條萊垍
7.倒入一份酸汤肥牛料，小火煲一个小时。萊垍頭條
8.盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火。萊垍頭條
9.吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。萊垍頭條
酸汤牛排的家常做法？
食材：牛排220克，酸汤肥牛料1包，料酒1勺，葱5克，姜5克，盐适量，香菜少许萊垍頭條
做法：萊垍頭條
1.新鲜牛排洗净，浸泡一会，换两次水。萊垍頭條
2.改刀切小块。萊垍頭條
3.入冷水锅，放入料酒。萊垍頭條
4.焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。條萊垍頭
5.再次洗净牛排，另起一锅水，放入葱姜萊垍頭條
6.大火烧开。萊垍頭條
7.倒入一份酸汤肥牛料，小火煲一个小时。頭條萊垍
8.盖上盖子，炖煮到牛排软烂即可关火。萊垍頭條
9.吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。條萊垍頭
酸汤牛肉的酸汤是怎么制作？
牛肉 300克，金针菇 200克，大蒜 10克，油 少许，鸡蛋 1个，清水 1.5L，盐 少许，胡椒粉 1勺，料酒 1勺，玉米淀粉 少许，老抽 1勺，酸汤肥牛料 1包，青菜 1把萊垍頭條
做法步骤垍頭條萊
1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好頭條萊垍
2、牛肉加少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌后放入适量玉米淀粉和一个生鸡蛋，再次抓拌均匀（这是牛肉做出来滑嫩的关键）垍頭條萊
3、放入老抽适量上色，腌制15分钟萊垍頭條
4、锅烧薄油，下入姜蒜丁、小米辣煸出香味后加入1L～1.5L水萊垍頭條
5、水烧开后下牛肉（牛肉要一片一片下，关小火，定型前勿大力搅拌，否则鸡蛋会散），牛肉定型后下入粉条和酸汤肥牛料萊垍頭條
6、再次开锅后将所有配菜加入锅中垍頭條萊
7、菜熟后，撒上一把蒜末、葱花和干辣椒段，泼热油出锅萊垍頭條
酸汤牛肉汤底配方？
酸汤肥牛汤料的做法：萊垍頭條
取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。萊垍頭條
锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。萊垍頭條
待汤汁剩余12.5千克时关火，用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够，还可以再加入适量的米醋。垍頭條萊
酸汤牛肉香料配方大全？
酸汤肥牛汤料的做法：萊垍頭條
取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。萊垍頭條
锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。條萊垍頭
待汤汁剩余12.5千克时关火，用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够，还可以再加入适量的米醋。萊垍頭條
文山酸汤牛肉的做法？
材料肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱做法1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意. 萊垍頭條
番茄牛肉酸汤的做法，番茄牛肉酸汤怎么做好吃？
1. 牛肉用凉水洗净，加几粒花椒，用料酒码起垍頭條萊
2. 锅里放油（不用太多，牛肉会出很多油），倒姜葱蒜炒，炒香之后放红酸汤，加水頭條萊垍
3. 等水开后加牛肉（水可以多点，炖到后面会少很多，如果到后面想加水，一定要加开水！），把火调小，文火炖牛肉萊垍頭條
4. 大概一个小时后把红椒，泡椒，胡椒面，盐加进去萊垍頭條
5. 继续炖，等肉嫩了就好了（我大概又炖了半个小时）條萊垍頭
6. 加香菜，葱萊垍頭條
7. 做蘸碟，青椒切碎，姜蒜捣碎，再加点耗油，倒点牛肉的原汤，还可以再放点葱和香菜~~还可以把大头菜切碎放进去~~巴适得很~條萊垍頭