本文目录
培根包牛肉的做法？
1.牛里脊去除筋膜，切成小丁，然后剁成肉馅
2.小洋葱、口蘑洗净。口蘑焯水备用
3.洋葱、口蘑切成与肉末大小相同的小颗粒
4.将一半的洋葱、口蘑放入牛肉馅中，加入A(生抽10ML、老抽2ML、料酒5ML、番茄酱15克、黑胡椒2克、盐2克、绵白糖2克、淀粉3克、橄榄油5ML)的调料拌匀
5.用一片儿培根放上适量内馅
6.卷成卷儿，用牙签固定好
7.上开水锅上蒸10分钟即可
8.肉卷蒸到7分钟的时候，开始做浇汁。炒锅中加入橄榄油，放入洋葱爆香，加入口蘑翻炒，此时将肉卷儿关火，将盘中的汤汁倒入炒锅中，如觉得汤少可以加入适量水，烧开后加入蚝油、老抽、盐、糖调味，调好味后，将水淀粉分三次倒入。烧开即可。浇在牛肉卷上，撒上香菜
培根肉怎么做法好吃？
材料：
金针菇200g、培根220g、爱之味甜辣酱、牙签
做法：
1、金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半
2、箭头朝里向外卷，用牙签固定。
3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。
4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。很简单又好吃。
培根肉片做法大全？
食材清单
荷兰豆 170克 、 培根肉 81克 、 蒜 2掰 、 油 15毫升 、 盐 3克 、 糖 3克 、 酱油 5毫升 、 料酒 5毫升 、 红辣椒 1只
烹饪步骤
1/6
荷兰豆摘去头尾，洗净。
2/6
准备培根肉片，蒜头切碎。
3/6
烧开水，将荷兰豆飞水处理（沸水煮1分钟左右捞起）。
4/6
将所有食材放入锅里。
5/6
盖上锅盖，启动【干锅/豆角茄子】功能，程序自动执行。
最后一步
程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
厚培根肉做法？
首先将金针菇摘洗干净，切去根部，放入微波炉30秒，打出水份；
2
/6
将金针菇沥干水分，加入蚝油，黑胡椒拌匀；
3
/6
将培根肉从中间切开，取半片与金针菇卷起，用牙签固定；
4
/6
起锅，锅底加入少许食用油，下入穿好的培根卷；
5
/6
开小火，煎完一面煎另一面；
6
/6
煎好后，撤下牙签出锅即可；一盘美味的培根肉就做好了。
培根肉片的做法？
用料
五花肉 1250克
盐 35克
糖 10克
迷迭香 3克
桂粉 3克
胡椒粉 3克
培根肉的做法步骤
步骤 1
把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！ 切成平整的方形！（去皮哦）
步骤 2
把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时， 冷冻成型，拿出来用！
步骤 3
叉子叉肉，产生 *** ，方便入味，
步骤 4
把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，
步骤 5
有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）
步骤 6
喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！ 在锅内放入锡纸（做成盘子型有沿那样） 放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了
如何腌制培根？
培根的制作方法如下：
1、带皮五花肉一大块，洗净，晾干。
2、皮朝下，用快刀切约8毫米厚的大片，如果准备薰制，就不要将皮切断。
3、调制腌料水。取一只碗，将适量的盐、料酒、花椒、大料、草果打扁，桂皮，陈皮，孜然，葱姜蒜末，鸡精，酱油等（调味料依个人口味增减）加入，调匀。待盐，鸡精等颗粒融化，就可以淋在肉上了。
4、使肉的每一条都吃到腌料水。盖上盆盖儿，腌制24小时。期间要翻动几次。
5、24小时后，用细绳穿上挂起来，自然风干即成。如果喜欢薰味儿，可在铁锅底部搁点干茶叶末或花生壳，葵花籽壳碎片，上放矮金属架，架上搁肉（皮朝下），盖上锅盖，用小火薰20分钟左右，培根就制作好了。
拓展资料
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金 *** ，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
韩式烤培根肉的做法？
用料猪肉 500g
百里香 1 g
迷迭香 1g
蜂蜜 适量
盐 10g
以下是熏料
百里香 适量
迷迭香 适量
松针，松果 适量
白糖 适量
自制培根的做法
把百里香迷迭香碎稍微打碎，和盐混合。五花肉摸上蜂蜜，然后再摸上香料。大概 *** 10分钟左右。放入冰箱大概5---7天。放入天数越长肉会越咸。 铁锅里放入松针，百里香，迷迭香，白糖。如果嫌锅熏后难洗，下面铺锡纸。 上面放个铁帘，把肉放上去。（怕铁帘难易清洗也可以包上锡纸）盖上锅盖。开小火熏10--15分钟就可以了。我喜欢熏制时间比较久一点，颜色比较深。不喜欢的减少熏制时间。 培根取出来，用凉白开水清洗一下，然后晾2--3个小时，用保鲜袋装上，放入冰箱冷冻。随吃随取。做披萨，炒菜都可以。 味道很好哦！培根必须用整块的五花肉加工而成吗？
不是的
其实很多人不知道，培根肉是由鸭肉组成的，有些人会认为培根是猪肉做成，并且和五花肉有一点点像，但是培根的肉不是一整块一整块的肉。培根肉其实是由猪肉和鸭肉混合制造出来的，不是纯猪肉制作出来的培根。培根用猪肉和鸭肉混合味道也是很不错的，受到大众人的喜爱。