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炒芸豆丝的正确做法？
一提到芸豆，一般会想到干煸芸豆，土豆肉炖芸豆，或者直接肉炖芸豆，总觉得芸豆要有大油大肉伺候着才行。
其实，芸豆单独素炒的时候味道一点都不差，只有这一样食材，芸豆，它的味道很清新哦。
用料
芸豆 500克
姜 3片
酱油 2-3勺
盐 适量
食用油 适量
清新的素炒芸豆丝，不过油没有肉，简单一炒，芸豆原来可以这么美味的做法步骤
芸豆洗干净，头尾摘掉，每条芸豆斜着切，都切成芸豆丝。
每条芸豆丝尽量切得薄一点，炒的时候可以更入味，也更容易熟透。
起锅烧油，油热之后，入姜片，再倒入切好的芸豆丝，翻炒。
炒到芸豆丝颜色都比较鲜亮了，稍稍开始要软一点了，倒入酱油，继续翻炒。 炒到芸豆丝有点蔫了，也都被酱油着色了，倒入适量开水（不需要没过芸豆，水量快要和芸豆丝持平就行，如果喜欢吃很软的，可以多来点水多焖一会），盖锅盖，转中火焖一会儿。
焖到水比较少的时候，加入适量盐，转大火收汁，装盘。
炒四季豆的诀窍？
主料：猪肉100g、四季豆300g
配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙
【步骤】
1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；
2.锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
怎样炒地芸豆好吃？
主料2人份
芸豆1把
猪肉1块
辅料
盐1小勺
干辣椒2只大蒜2瓣生抽1小勺生姜2片花生油1大勺
步骤1
将所有主食材准备好
步骤2
猪肉剁成肉末，放入生抽，少许胡椒粉和一茶匙高汤，搅拌均匀后腌制5分钟
步骤3
锅中放入花生油，下入猪肉末煸炒，待猪肉变色后放入生姜，蒜片，干红辣椒段大火翻炒
步骤4
放入切成小段的芸豆，中火翻炒2分钟
步骤5
添加小半碗清水，盖锅盖大火煮几分钟
步骤6
待汤汁收浓时调入盐和生抽，大火收汁
烹饪技巧
芸豆一定要彻底煮熟后再食用，以免引起食物中毒
隔夜芸豆炒多久？
炒芸豆一般15-20分钟炒熟。
芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物，生长适宜温度为15-25℃，开花结荚适温为20-25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。
芸豆吃法大全家常？
排骨土豆炖芸豆
用料
排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干
做法
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可
冷冻芸豆怎样炒烂？
1、冷冻处理
红芸豆在入锅煮以前先进行冷冻处理，能让它快速煮熟煮烂，具体操作方法是准备一个干净的可以密封的保鲜袋里面放入红芸豆，直接把它放到冰箱的冷冻室中冷冻7~10天，想煮红芸豆时把它从冰箱中取出直接入锅加清水煮，这样就很容易把红芸豆煮熟，而且会让煮好的红芸豆特别烂。
2、焖煮
红芸豆都在煮的时候可以先讨洗干净以后放入锅中加适量清水加热煮开，这时关火让它在开水中浸泡，20分钟左右再打开火继续煮，煮开以后再把火力调小慢慢焖煮，半小时以后关火关火后，不要急着把锅盖打开，要让红芸豆在锅中焖十几分钟，焖好以后再把红芸豆取出就会感觉自己煮的特别成功。
炒芸豆丝怎么做？
芸豆 400克 、 五花肉 100克 、 香菜 少许 、 生抽 2勺 、 盐 半小勺 、 蚝油 一勺 、 食用油 少许 、 热水 适量 、 蒜 3-4瓣 、 姜 2片
1/4 芸豆洗净切丝，过沸水三分钟。热锅冷油，油热后葱花爆香，倒入肉翻炒变色。
2/4 放入芸豆丝，大火翻炒，加入盐，两三分钟后淋入耗油、味精出锅。
3/4 出锅装盘
炒四季豆家常做法？
步骤1?
四季豆去角去丝萊垍頭條
步骤2?萊垍頭條
四季豆200g切段條萊垍頭
步骤3?萊垍頭條
大蒜适量切片，辣椒2根切末條萊垍頭
步骤4?頭條萊垍
起锅烧食用油5ml，加入蒜片，辣椒，大火爆香萊垍頭條
步骤5?頭條萊垍
倒入四季豆，大火翻炒5分钟條萊垍頭
步骤6?萊垍頭條
最后加入盐3g，耗油5g，翻炒均匀出锅萊垍頭條
步骤7?萊垍頭條
出锅在撒入点白芝麻，即可食用萊垍頭條