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猪肉辣椒酱的做法？
材料
佐料酱：酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。
做法
(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2)在酱油中放辣椒酱，并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。
(3)在切好的猪肉两面抹好佐料酱。
(4)把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。
(5)盛在大碟子上，撒芝麻，猪肉热的时候吃才好吃，可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱，只用虾酱调味也不错
四川辣椒肉酱的正宗做法？
食材:
五花肉适量、洋葱半个、辣椒2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺
四川辣椒肉酱的正宗做法:
1、先来绞肉，五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿；
2、再来切半个洋葱，切成小碎丁就行，爱吃辣的再来2个辣椒，也切成碎丁；
3、起锅热油，我们先把洋葱和辣椒加起来翻炒，炒出香味儿把猪肉加进来；
4、炒到肉末发白的时候我们就可以调味儿了，一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺酱油，再来一勺糖，翻炒均匀后再加一小碗水盖上煮一会儿；
6、汤汁收完以后关火撒上一把葱花，翻拌均匀后肉酱就做好了。
小贴士
1、做好的肉酱可以放入到冰箱里面冷藏，当然了要等到放凉后用罐子装着密封后再放入冰箱；
2、加点花生粒或者芝麻吃起来会更香哦。
肉末辣酱做法大全？
主料
猪肉馅适量
辅料
葱末适量，蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，辣椒面适量，白芝麻适量
1. 准备五花肉馅。
2. 锅中热油下入肉馅炒出油。
3. 加入葱末，洋葱末，蒜末。
4. 加适量酱油。
5. 加盐和白糖。
6. 加辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀即可。
肉末剁椒酱的做法，肉末剁椒酱怎么做好吃，肉末？
食材
猪肉150g
粉条300g
油适量
盐适量
剁辣椒适量
酱油适量
十三香适量
葱适量
生姜汁适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
猪肉洗净备用。
2
粉条提前用冷水泡软备用。
3
将猪肉剁肉末备用。
4
将葱切碎备用。
5
炒锅放油，下入肉末翻炒。
6
等肉末变色后，加入葱花、剁辣椒。少许食盐、十三香和酱油。
7
同时加入生姜汁。
8
将加入调料的肉末炒拌均匀。
9
粉条沥水后，用手撕断或者用剪刀剪断。
10
将粉条放入锅中与肉末一起炒。
11
将粉条与肉末翻炒均匀入味。
12
加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱末即可起锅装盘食用。
陕西砂锅秘制辣椒做法？
原料：茄子2根、肉末。
辅料：洋葱块1小撮、青尖椒。
调料：姜、蒜、干辣椒、红泡椒、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、香油少许。
做法：
1、原料 *** 。
2、肉末加料酒、盐，拌匀腌制15分钟 茄子切条，备用 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下姜蒜末，干辣椒编出香味 下肉末炒散至变色 放入洋葱块，茄条，煸炒 调入适量的蚝油，老抽、白糖、生抽，和少许清水烧开 之后根据个人口味加入适量的红泡椒，炒匀 转入陶瓷煲中；盖上盖中小火焖煮5-6分钟至茄条入味，吃前淋少许芝麻油即可 茄子是我家餐桌上出镜率最高的菜，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。
尖椒肉卤酱的家常做法？
材料：尖椒100g、红椒30g、瘦肉150g、小葱2根、大蒜几瓣、油适量、盐适量、辣黄豆酱一勺。
1、将瘦肉切成碎末。
2、将小葱和大蒜切成碎末。
3、将尖椒和红辣椒切成小丁。
4、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。
5、放入葱蒜爆香。
6、放入尖椒、红辣椒丁翻炒。
7、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至尖椒、红辣椒熟即可。
肉末辣椒怎么做？
肉末烧辣椒很送饭，很有味道的一道菜肴，食材简单，做法也不复杂，但却非常的好吃，主要还是辣的够味，肉臊子经过煸炒，再喷入鲜香的生抽，也很出彩，相当好吃的一道夏令美食，吃完出一身汗，还免费做了 *** ，一举两得，更是减肥的好美食哦~食材
青椒 400克
猪肉 150克 蒜子 10克 油 适量 盐 1.5茶匙 糖 1茶匙 生抽 1茶匙 老抽 少许方法/步骤原料
用刀把青椒拍扁
猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用
热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香
然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用
锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味
最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽