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煮饭如何才能有锅巴？
其实，电饭煲煮饭避免锅巴是有小诀窍的：頭條萊垍
1、煮饭前把米泡软，至少泡十分钟以上，泡过的米煮饭，松软可口，但要注意水量要比干米煮饭适量减少。萊垍頭條
2、用开水煮饭，既能节省时间，米饭更有营养价值。頭條萊垍
3、如果怕米饭有锅巴，可以在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,米饭就不会生厚锅巴了。其实现在的智能电饭煲可以预约煮饭，提前设定好煮饭时间，既避免了煮饭时间过久，还可以将米泡软，米饭更松软可口。 萊垍頭條
一岁宝宝锅巴饭怎么做？
首先我们先准备一些大米和燕麦米，小米也要准备一点，那么接下来我们把这三种米全都洗干净以后，然后我们再把它们都放在碗里，洗干净以后，往里面放上适量的清水，让米在里面浸泡半个小时左右，我们浸泡过的米，煮的时候更容易熟，但是如果你不喜欢吃燕麦米或者小米的话，你可以全部使用大米，这样制作出来的锅巴饭也会非常的好吃，当然，如果你家有燕麦和小米的话，放在一起煮味道会更好。萊垍頭條
接着我们找出来一个小砂锅，把砂锅里面放入适量的食用油，然后我们用食用油把砂锅底涂抹均匀，记得这一步非常重要哦，这是我们制作锅巴饭的第一个小要点，接着我们再把我们浸泡的米给放进砂锅里面，这时候我们要注意一下，我们的米提前浸泡过，所以我们的米里面已经吸收过一部分水分了，但是你如果想要做出来的锅巴饭的米粒颗粒更加分明的话，我们可以往里面加的水少一点，如果你想要吃的锅巴饭更加软一点，我们可以多放一点水。萊垍頭條
接下来我们就可以把砂锅放在煤气灶上了，我们一直开小火，一定要是小火，这是我们要注意的第二个要点，如果我们火开的大的话，就容易糊底，我们做出来的饭可能就不是锅巴饭，慢慢变成糊饭了，另外，其实砂锅的保温聚热的效果非常的不错，所以即使我们开小火，我们的米饭也会非常的容易熟，基本上20分钟就可以搞定，等到我们的米饭颗粒分明，并且香味四溢的时候，这时候我们的锅巴饭就可以出锅了，我们把底部给翻上来，吃上去又焦又脆，味道特别的好。萊垍頭條
不知道大家学会没有这个锅巴饭的制作方法，这两个小窍门一定要掌握住了，一个就是要在砂锅上抹上食用油，另一个就是我们煮饭的时候要全程用小火，只要你学会这两个小窍门儿，你做出来的锅巴饭就不会难吃，配上一碗紫菜蛋花粥，或者其他你喜欢的粥，在吃上我们这个锅巴饭，简直就是生活的享受，如果你学会这个锅巴饭的制作方法的话，快来试着做做吧。條萊垍頭
山西锅巴肉的做法？
锅巴肉片绝对是超级有面子的家宴菜，脆香的锅巴，香嫩的肉片，再加上咸鲜的肉汁，原谅我，先让我咽下口!今天就来做锅巴肉片的做法，虽然看着复杂，但是很简单的，认真看哦。萊垍頭條
一、锅巴肉片萊垍頭條
主料：里脊肉100克 剩饭300克萊垍頭條
辅料：黑木耳适量 红萝卜适量 笋片适量 盐适量 油适量 料酒适量 生粉适量 胡椒粉适量萊垍頭條
笋片适量 小葱适量頭條萊垍
制作工艺：條萊垍頭
锅巴肉片总共有14个步骤：萊垍頭條
1、将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒;萊垍頭條
2、里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下;萊垍頭條
3、笋片凉水下锅焯烫;垍頭條萊
4、再加入黑木耳一起焯水; 萊垍頭條
5、将晒干的米饭撇成小块;萊垍頭條
6、放入油锅中炸;條萊垍頭
7、炸至金 *** 后捞出备用;萊垍頭條
8、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒;萊垍頭條
9、肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒;萊垍頭條
10、翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒;萊垍頭條
11、倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟;萊垍頭條
12、将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上;萊垍頭條
二、小贴士萊垍頭條
1、剩余米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒，也可以放入烤箱中将其水分烤干(注意烤箱温度不要太高)，这样处理过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴萊垍頭條
2、肉片提前用调料腌制入味， 笋片要凉水下锅去除涩味， 再将黑木耳焯水预处理熟萊垍頭條
3、热锅凉油，先炒肉片，变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒，再加入焯过水笋片和黑木耳，最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点，蘸有汤汁锅巴特别好吃)，一起煮上二分钟萊垍頭條
4、盛入碗中， 做好的汤汁要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。萊垍頭條
电饭锅煮饭老有锅巴怎么办？
其实，电饭煲煮饭避免锅巴是有小诀窍的：萊垍頭條
1、煮饭前把米泡软，至少泡十分钟以上，泡过的米煮饭，松软可口，但要注意水量要比干米煮饭适量减少。頭條萊垍
2、用开水煮饭，既能节省时间，米饭更有营养价值。條萊垍頭
3、如果怕米饭有锅巴，可以在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,米饭就不会生厚锅巴了。其实现在的智能电饭煲可以预约煮饭，提前设定好煮饭时间，既避免了煮饭时间过久，还可以将米泡软，米饭更松软可口。 條萊垍頭
堡仔饭怎么做？
第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；條萊垍頭
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；垍頭條萊
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；萊垍頭條
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；萊垍頭條
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；條萊垍頭
智能电饭煲煮饭有锅巴怎么办？
其实，电饭煲煮饭避免锅巴是有小诀窍的：條萊垍頭
1、煮饭前把米泡软，至少泡十分钟以上，泡过的米煮饭，松软可口，但要注意水量要比干米煮饭适量减少。頭條萊垍
2、用开水煮饭，既能节省时间，米饭更有营养价值。垍頭條萊
3、如果怕米饭有锅巴，可以在米饭开锅后米汤收干时,将电源调到保温挡,焖几分钟后,再切断电源,这样,米饭就不会生厚锅巴了。萊垍頭條
其实现在的智能电饭煲可以预约煮饭，提前设定好煮饭时间，既避免了煮饭时间过久，还可以将米泡软，米饭更松软可口。萊垍頭條
也可以用将电饭煲的饭做好后,只要看到电饭煲的电闸跳到保温键( *** 键)后,就马上关掉电源,然后再等10多分钟后再开盖添饭,这样就不会有锅巴了。