本文目录
- 鲜捞豆浆皮怎么做如何做好吃？
- 急求怎样才能把一锅豆浆都拿成豆油皮的技术？
- 打豆浆需要把豆子的皮去掉么？
- 手工干豆皮怎么做好吃？
- 豆枝皮的做法？
- 青核桃皮怎么能榨成汁？
- 做豆浆泡豆子时要不要去掉豆皮啊？
- 豆浆有皮和没皮的区别？
鲜捞豆浆皮怎么做如何做好吃？
准备材料：豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g 制作步骤：萊垍頭條
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。萊垍頭條
2、金针菇剪掉根，撕成小缕。條萊垍頭
3、锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。萊垍頭條
4、豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。萊垍頭條
5、烫好后的豆皮切丝，待用。萊垍頭條
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀。萊垍頭條
7、倒入姜丝、小米辣、葱段，拌匀。萊垍頭條
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁。萊垍頭條
9、拌匀即可。 10、成品图。萊垍頭條
急求怎样才能把一锅豆浆都拿成豆油皮的技术？
1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。萊垍頭條
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。條萊垍頭
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。條萊垍頭
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。萊垍頭條
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。萊垍頭條
6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。萊垍頭條
2． 麻辣豆腐皮的加工萊垍頭條
3． 麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马。现将其加工方法介绍如下：萊垍頭條
原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的，可先选上好的红干辣椒，自己加工粉碎成辣椒粉。萊垍頭條
成型根据实际情况，可以将产品设计成各种样式：萊垍頭條
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；垍頭條萊
2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；萊垍頭條
3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。萊垍頭條
盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。垍頭條萊
油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。萊垍頭條
调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。頭條萊垍
打豆浆需要把豆子的皮去掉么？
不用去皮。具体做法如下：條萊垍頭
主料：黄豆100克 辅料：水适量萊垍頭條
1、把豆子放入水中浸泡。萊垍頭條
2、泡一夜后豆子胀开，就可以磨了。頭條萊垍
3、把豆子放入豆浆杯中，加入水。萊垍頭條
4、盖上，按湿豆键开始磨豆子。頭條萊垍
5、听见豆浆机提示声，豆浆就磨好了。條萊垍頭
手工干豆皮怎么做好吃？
1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 萊垍頭條
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 萊垍頭條
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。 垍頭條萊
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。 萊垍頭條
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。 頭條萊垍
6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。頭條萊垍
豆枝皮的做法？
材料萊垍頭條
主料：腐竹200克。條萊垍頭
辅料：辣椒(红，尖，干)30克。萊垍頭條
调料：盐3克，白砂糖5克，醋3克，味精2克，香油35克。萊垍頭條
做法萊垍頭條
1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；萊垍頭條
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；萊垍頭條
3.切成3厘米长的段，放在盘内；萊垍頭條
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；萊垍頭條
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；萊垍頭條
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。萊垍頭條
青核桃皮怎么能榨成汁？
榨核桃汁食材及步骤如下：萊垍頭條
食材：生核桃1杯、清水3杯、蜂蜜或糖 适量條萊垍頭
步骤 ：萊垍頭條
1.生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。萊垍頭條
2.将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。萊垍頭條
3.取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。垍頭條萊
4..过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。萊垍頭條
5.再开小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味。萊垍頭條
做豆浆泡豆子时要不要去掉豆皮啊？
不能去掉豆皮，因为去掉豆皮会营养流失。萊垍頭條
1、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。頭條萊垍
2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。萊垍頭條
豆浆有皮和没皮的区别？
有的豆浆上有一层皮，有的没有。他们的区别是:萊垍頭條
1口感不一样。当豆浆煮沸以后 ，粘度下降，在冷却时会形成一层膜，也叫奶皮。有奶皮的口感明显比没有的豆浆更浓郁，更好。垍頭條萊
2营养价值不一样。奶皮是豆浆在制作过程中脂肪蛋白质等营养物质凝聚而成的，没有奶皮的豆浆是在制作过程把奶皮截走了 ，也就是我们通常所说的豆油。所以没有皮的豆浆营养价值是弱化了的。萊垍頭條