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德州烤鸡的做法？
方法/步骤
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鸡1000g，酱油150g，盐25g，八角5g，油1500g，姜5g，草果5g，鸡去内脏洗净，晾干水分，姜切片。
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烧热加油至八成熟，将鸡入油，炸至金 *** 捞出沥干油，锅内加清水，把炸好的鸡放入锅。
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加入草果、八角、姜盐、酱油，大火烧沸，撇去浮沫，转小火焖煮半小时至鸡酥烂时即可。
山东黄泥巴烤鸡怎么做？
把宰好、洗净的鸡放入药料水（有花椒、桂皮、凉姜、丁香、白子、八角、小茴香、胡椒粉、盐、姜、葱、酱油、料酒等配置）中腌制半小时，然后用锡箔纸或荷叶包好，再糊上黄泥巴包裹，放入烤炉中烘烤，待黄泥巴烤干即可。
吃食，将干泥巴壳敲开，香喷喷、鲜嫩嫩的烤鸡就可食用啦！
山东烤鸡调料配方？
整鸡一只
适量胡椒，适量盐，适量葱，适量姜，适量蒜，适量鲍鱼汁，适量叉烧汁，适量生抽，适量老抽，适量料酒，适量五香粉，适量蜂蜜。
秘制烤鸡制作步骤：
1、将鸡放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片；
2、在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀；
3、然后将调好的汁倒入盘中；
4、带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中；
5、用保鲜膜包上，放入冰箱中，每隔半个小时左右拿出来翻面，再 *** 一下，重复几次，腌制三个小时以上；
6、将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上，放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟；
7、再拿出来转移到烤网上，再上面刷层料汁；
8、放入烤箱中层，下层放上烤盘，继续烤上十分钟；中间再拿出来两次，重复刷上料汁；
9、最后一次时，在刷上料汁的同时，再刷层蜂蜜。
烤鸡的制作方法和配方？
主料：鸡850克、香茅100克
辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升
步骤：
1、准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位
2、把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外
3、洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上
4、把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上
5、把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里
6、200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟
7、在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可
7、成品
东昌府区十大特色菜？
一是博平马蹄烧饼，是当地的烧饼，因为形状似马蹄而得名。
二是沙镇呱嗒，一种椭圆形的煎烙带馅食品。
三是高唐老豆腐。
四是莘县黄河鲤鱼。
五是魏氏熏鸡。
六是高唐驴肉。
七是刘垓子白仁，乾隆下江南时路过，以后大加赞赏，特赐名。
八是冠县酥肉。
九是东阿黑毛驴。
十是空心琉璃丸子