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奥尔良鸡腿不用焯水吗？
不需要。烤鸡腿需要去除鸡腿中的血水，但不能焯水来去除血水。鸡肉焯水后，其肉质已经达到熟的程度，再烤制味道会大打折扣。去除鸡腿的血水可以在鸡腿上划几刀花刀，用清水多次冲洗即可。冲洗完成后再腌制鸡腿肉，最后可放在火炉或是烤箱中烤制。
古代没有烤箱怎么做饼干？
古代即使没有烤箱，也有办法制作出饼干。可以用烤或煎的方法，古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。條萊垍頭
烧烤炉子该怎么做？
根据烤串的大小来定炉子的宽窄，可以到批发市场买，宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜，呵呵！
牛肉炉子怎么制作？
根据烤串的大小来定炉子的宽窄，可以到批发市场买，宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜萊垍頭條
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