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印度羊肉馅做法大全?
主料:羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g
调料:食盐适量、酱油10ml、醋15ml、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、调和油40ml、胡椒粉适量、芝麻油5ml、
羊肉水饺的做法:
1、先把羊肉洗净。
2、切成小块。
3、花椒用热水泡开,晾凉备用。
4、把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。
5、葱、姜剁碎,放入肉馅中。
6、倒入料酒、酱油调匀。
7、胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下。
8、剁成碎末。
9、胡萝卜和羊肉馅放到一起。
10、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
11、顺一个方向调匀备用。
12、面粉中加水和成面团,饧20分钟。
13、切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。
14、用手按扁。
15、擀成面皮。
16、放入肉馅包起来就行了。
17、锅里放水,水开把饺子放入锅中,开锅倒入少许凉水,等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
18、盛到盘中,即可享用。
印度羊肉乱炖做法?
印度羊肉乱炖的做法:
1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的羊肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。
7、热锅凉油,六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。
8、放入羊肉煸炒。
9、煸炒到羊肉本身的水分基本没有了,放入料酒、生抽、老抽(生抽老抽比例二比一)翻炒。
10、翻炒均匀后出锅备用。
11、另起锅放入油少许,六成热放入葱姜炸香。
12、放入豆角和胡萝卜翻炒。
13、等豆角变色后放入土豆。
14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入羊肉翻炒。翻炒几下放入水,不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了,菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。
14、1分钟后加入鸡精,翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。
沙爹的配料是什么?
1、沙爹的配料是花生酱、椰酱、幼虾等。
2、沙爹是传统马来美食--腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。
印度咖喱炖肉正宗做法?
食材:土豆七个,青椒2个,咖喱粉3小勺,嫩肉水适量,生抽适量,
辅料::猪肉200g,红尖椒1个,盐适量,姜3片,
做法
1.准备好食材,切块土豆清水中浸泡。肉用嫩肉水腌制。
2.起锅,放入适量的油,放姜片,放入肉。
3.放入剩下的瘦肉,翻炒均匀,放入适量的生抽翻炒。
4.加入土豆,方式适量的清水。
5.水开后,放入咖喱粉。转中火炖12-15分钟,土豆炖熟为止。
6.土豆熟后,放入青椒,放盐调味。放红辣椒,翻炒均匀,装盘。