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凉拌兔子肉的做法四川王刚？
材料：水盆兔肉500克，盐酥花生仁50克，葱25克，郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，上等酱油25克，白糖5克，辣椒油25克，味精0.5克，花椒油0.5克，香油1.5克，熟植物油50克。萊垍頭條
做法如下：垍頭條萊
1.将鲜嫩、无血污的兔用刀剖开胸腔，再掰开两腿，除去残肠和内脏，用冷水漂洗干净，胸向下、背向上平放入冷水或温水锅内，开中火煮至兔肉刚熟，连同汤一起倒入盆内，浸泡10分钟后捞出晾凉。萊垍頭條
2.锅置小火上，放入适量的盐和颗粒均匀、无杂质的花生仁，炒至花生仁酥脆时，用罗筛筛去盐，并去掉花生仁皮。頭條萊垍
3.分别将郫县豆瓣酱和豆豉剁碎，将郫县豆瓣酱先放入三成油温的油锅内炒至呈红、出香味时，再放入豆豉略炒，起锅晾凉，与酱油、白糖、味精、辣椒油、香油调匀成调味汁。萊垍頭條
4.将放冷后的熟兔肉斩成约1.5厘米大的丁，葱切成约1.3厘米的丁待用。萊垍頭條
5.把熟兔丁、葱丁、花生仁与调味汁都装在碗内，再放入花椒油拌拌均匀后装入盘内即可完成！垍頭條萊
凉拌兔丁需煮多长时间才好？
20分钟，凉拌兔肉要想做的好吃，主要需要注意两个方面，一是兔肉蒸制的时间，二是料汁的调配。首先将提前准备好的兔肉洗干净以后改上几刀，用盐，料酒，葱姜，生抽腌制四个小时。之所以要改刀，是为了让调料充分入味。在此之后，大火将水烧开，将兔腿用大火蒸20分钟。煮好之后取出来过凉水放凉。萊垍頭條
接下来要进行的就是比较费功夫的工作。若将放凉的兔腿儿充分的撕碎，最好撕成细丝状。在此之后，将提前准备好的葱姜蒜以及自己想要放入的一些食材，例如黄瓜切成丝。放入盐，味精，鸡精香油，生抽充分拌匀即可。喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油。萊垍頭條
兔肉怎么凉拌好吃不腥？
兔子肉凉拌怎么做好吃不腥萊垍頭條
食材: 兔肉400克、黄瓜100克、大葱1根、姜片适量、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克萊垍頭條
凉拌兔肉的做法；頭條萊垍
1、黄瓜去皮切块，大葱切葱粒，香菜切小段；萊垍頭條
2、锅中倒入适量水，放入姜片，调入盐2克，接着放入兔肉和料酒大火烧开，煮15分钟，捞出；萊垍頭條
3、将放凉的兔肉剁成小丁；萊垍頭條
4、碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻，调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀；萊垍頭條
5、兔肉装盘，再摆上香菜即可。萊垍頭條
凉拌兔丁家常做法？
材料
主料：兔肉半只；
辅料：花生适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、霍香叶适量、白醋适量、白糖适量、青椒，小米辣适量、芝麻适量
凉拌兔丁
1
料酒，豆粉，盐扮匀，淹渍30分钟
2
用帕子把水弄干。
3
放锅里蒸30分钟左右
4
凉了后，宰成丁。放上青椒，小米辣，花椒，生姜泥，蒜泥，霍香叶，盐，味精，鸡精，白糖，白醋
5
加葱花，花生，油烧开淋上去扮匀。
小贴士
半只兔肉洗净在水里泡20分钟捞起，加料酒，盐，豆粉扮匀放30分钟洗净。再用干帕子把水弄干放锅里蒸半小时以上起锅备
凉拌兔怎么做？
步骤 條萊垍頭
1.烧开水，以没过一个兔子的水量 頭條萊垍
2.兔子拦腰砍成两节，水开下锅煮15分钟，15分钟后连锅一起端开，闷15分钟。萊垍頭條
3.红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用 4.捞出兔子晾凉 5.把兔子切成块，不要切小了哦，稍微大块点 6.准备一个大点的碗，加10ml凉开水，倒入酱油，辣椒油，花椒油，糖，醋，味精和准备好的姜蒜辣椒大葱丝 7.把准备好的兔块倒入一个大点的盆中，倒入准备好的调料，最后撒上小葱段。8.好了，大功告成 小贴士 小技巧就是加了10ML凉开水，主要是想让酱油的颜色不那么深，突出辣椒油的透亮。萊垍頭條
凉拌兔丁怎么做？
主料條萊垍頭
兔肉萊垍頭條
500克萊垍頭條
辅料頭條萊垍
油垍頭條萊
适量垍頭條萊
盐萊垍頭條
适量萊垍頭條
香菜垍頭條萊
50克萊垍頭條
香葱萊垍頭條
10克萊垍頭條
大葱萊垍頭條
10克萊垍頭條
香酥花生米萊垍頭條
适量萊垍頭條
大蒜頭條萊垍
适量萊垍頭條
姜萊垍頭條
1块條萊垍頭
小米辣萊垍頭條
5个垍頭條萊
长辣椒萊垍頭條
1个條萊垍頭
红油辣子萊垍頭條
适量萊垍頭條
香油萊垍頭條
适量萊垍頭條
料酒頭條萊垍
适量頭條萊垍
白糖萊垍頭條
适量條萊垍頭
花椒粉萊垍頭條
适量萊垍頭條
胡椒粉垍頭條萊
适量條萊垍頭
生抽萊垍頭條
适量萊垍頭條
頭條萊垍
步骤萊垍頭條
1.兔子半支约500克，洗净去内脏用清水泡20分钟去血水，中途换2次水。锅里放水，几片姜、大葱，放一些料酒和盐，水开后放入兔子（半支整的，不用切），煮熟，约8分钟，（煮的时候打去泡沫），关火后加盖闷5分钟條萊垍頭
2.煮熟的兔肉取出放凉开水中凉萊垍頭條
3.切块盛在盘中萊垍頭條
4.姜蒜适量切碎，辣椒切段，大葱香菜切段，小葱切成葱花萊垍頭條
5.取一碗中放20ML凉白开，加生抽，白糖，盐，花椒粉，胡椒粉，香油，红油辣子及切碎的辣椒，葱花、香酥花生米搅匀萊垍頭條
6.放上香菜，淋上准备了的调料垍頭條萊
璧山凉拌白砍兔的做法？
新鲜兔肉垍頭條萊
1只萊垍頭條
姜，蒜萊垍頭條
多一点萊垍頭條
大葱條萊垍頭
1根萊垍頭條
芹菜萊垍頭條
1根條萊垍頭
1、冷水下入兔肉，放入姜片，大葱段，八角，桂皮，香叶，花椒少许，草果一个，料酒三勺，大火烧开，转中火煮20分钟。萊垍頭條
2、用牙签能轻松刺穿兔肉，关火捞出冷却即可。萊垍頭條
3、用清水洗一遍去掉香料渣。垍頭條萊
4、准备油泼辣椒，将烧热的菜籽油倒入辣椒面，白芝麻，加入少许盐就可以做出油泼辣子萊垍頭條
5、煮兔肉的同时，将蒜，姜切成末，放入少许温开水备用。萊垍頭條
6、冷却后倒入我泼辣子，五勺生抽，五勺陈醋，六勺白糖，一勺藤椒油，两勺芝麻油，搅拌均匀，待白糖融化。萊垍頭條
7、将冷却后的兔肉砍成小块，放入较深的盘中。萊垍頭條
8、芹菜切段，小葱切葱花萊垍頭條
9、将调料倒入盘中，略微没过兔肉，放上芹菜段和葱花泡两个小时更入味。萊垍頭條