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小白菜炒肉丝的做法窍门？
白菜切丝，小葱切段，瘦肉切丝，放入碗中，加盐、料酒、生粉抓匀，倒入食用油抓匀锁住水分，锅中倒油，油热下入肉丝，炒至快熟时盛出备用，锅中留少许底油，加入白菜，炒至断生加适量水，把白菜炒至软烂，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，加入肉丝、小葱，临出锅前加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
金丝白菜炒肉做法？
一、用料
大白菜 四分之一颗
猪肉 约200克
黄豆 事先泡发
酱油 少许
盐、鸡精 适量
葱、蒜、香菜 适量
二、金丝白菜炒肉的做法步骤
步骤 1
将锅烧热后放入适量油，下入肉片炒出油脂，将葱蒜放入，炒入味，倒入适量老抽翻炒。
步骤 2
将白菜下入锅中，翻炒至上色，泡发的黄豆放进锅中翻炒，约五分钟。
步骤 3
加入盐巴， 鸡精以及香菜，翻炒均匀即可出锅。
信阳白菜炒肉的做法？
原料：白菜400g、肉100g、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。
做法步骤：
第1步、白菜适量，洗干净,切小块备用。
第2步、适量肉切片，葱姜，红椒切好。
第3步、锅里适量油，肉炒熟，放入葱、姜、辣椒炒香。
第4步、放入白菜翻炒，加入适量十三香，酱油，盐,炒好，加入适量鸡精调味，出锅
白菜叶炒肉做法？
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准备好所需材料：将大白菜横切成2份，再将白菜帮部分洗净切丝备用，而生姜、大蒜、小米辣切碎备用。（不能吃辣则小米辣可忽略）
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将白菜帮装入盆中，再均匀倒入食盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，等待白菜帮出水。
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白菜帮出水后，滤干水份备用，而如果食盐放多了，避免太咸则可以用清水洗净再滤干水份备用。
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起锅，锅热后倒入食用油，烧至5成热后放入五花肉，煸炒出油脂。
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煸炒的差不多后，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒爆香。
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继续倒入葱伴侣豆瓣酱，翻炒出红油，炒出香味。
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倒入腌制水份的白菜帮，不停翻炒均匀。
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炒制8分熟时，往锅边均匀淋入少许热水，调入鸡粉。
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翻炒均匀后，装盘出锅即可。
猪肉大葱白菜的做法长沙？
大葱白菜炒肉萊垍頭條
主料 ：白菜少半棵，猪肉1小块萊垍頭條
辅料 ：大葱1大颗，姜1小块，辣椒1个，花椒面适量頭條萊垍
调料 ：面酱1小勺，辣酱l小勺萊垍頭條
步骤 ：萊垍頭條
1、准备食材萊垍頭條
2、切好菜备用萊垍頭條
3、锅中放油，热后放肉煸炒垍頭條萊
4、加入面酱，辣酱煸炒至香頭條萊垍
5、加入葱段，姜，辣椒，花椒面炒香萊垍頭條
6、加入白菜炒萊垍頭條
7、炒熟加味道提味萊垍頭條
8、装盘。萊垍頭條
小贴士：因加入了面酱及辣酱，二者都有盐味，炒制过程就不要再加盐了。萊垍頭條
君达白菜炒肉家常做法？
食材：白菜180克，猪瘦肉160克，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，姜8克，蒜5克，葱花少许
做法：
1.白菜洗净切段。
2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
3，姜蒜切碎
4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。
5.加肉丝炒八九成熟盛出。
6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
7.加盐。
8.加1勺味极鲜炒匀。
9.加少许水加盖焖煮三分钟。
10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
11.加入葱花即可。
大白肉丝的做法？
食材明细
大白菜、瘦肉、蒜蓉、红辣椒、盐、味精、鸡精、蒜苗、食用油。
1、备好蒜蓉（切微碎）、红辣椒（切Q圈）、蒜苗（切段）、瘦肉（切丝）。
2、大白菜切好。
3、炒锅油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
4、加入瘦肉，肉炒白。
5、加入红辣椒和蒜苗，炒出香味。
6、加入白菜。
7、白菜炒软，加入鸡精、盐、味精，翻炒30秒。