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烤鸭专用空心烧饼的做法视频？
空心芝麻烧饼
原料：普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。
做法：
1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7、电饼铛刷一层油，进行预热；
8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
北京烤鸭甜面酱的做法(视频)，烤鸭酱怎么做？
北京烤鸭沾酱做法材料 甜面酱1罐、香油少许、糖适量做法：
①准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
②加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。
③起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
卤烤鸭腿怎么做好吃？
食材：鸭腿1500克，净蒜瓣200克，绍酒250在，精盐8克，姜汁1O克，湿淀粉10克，胡椒粉1克，食用红色素1滴，鸭汤400克，猪油1500克。
做法:
1、将精盐4克加水10克调化抹匀鸭腿，另将精盐2克，姜汁5克、绍酒50克调开，倒在鸭腹内，放入汤盘内加鸭汤入锅蒸至八成烂取出，原汁留用。
2、将鸭腿擦净，下入七成热猪油中炸呈金 *** 捞出。
3、蒜瓣铺在盘内，炸好的鸭子剁成条，鸭脯朝上，按原形炒开，用温淀粉勾芡，浇在鸭上即成。
烤炉烤鸭腿腌制方法？
鸭腿腌制后烤制味道会更好，烤炉烤鸭腿的具体做法:
主料：鸭腿
辅料：法香、葱、姜
调料：烤肉酱、料酒、蜂蜜、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉
做法
1、准备材料，将鸭腿洗净擦干。
2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右。
3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀。
4、再加干欧芹碎，与鸭腿拌均匀。
5、将鸭腿与料汁充分拌匀后，装入保鲜袋中冷藏腌制24小时，使其充分入味。
6、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，用锡纸包住容易烤糊的部位。
7、送入预热好的烤炉中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再放入烤炉中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右。香喷喷的鸭腿就烤好了。
烤鸭腿烤箱做法？
主料
鸭腿3个
辅料
酱油4调羹料酒2调羹盐适量糖1/2调羹姜1小块蜂蜜适量
步骤1
鸭腿清洗干净
步骤2
所有材料除蜂蜜外，全部入盆，翻拌均匀，让鸭肉都能沾到调料
步骤3
中途可以翻几次，更加入味均匀，腌制4小时以上
步骤4
腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊
步骤5
放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火200度，45分钟左右
步骤6
烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油
步骤7
继续烤10分钟
步骤8
再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜
步骤9
出炉
步骤10
装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟。
烤鸭腿烤箱做法为什么咬不动？
烤鸭腿的烤箱做法咬不动可能是因为鸭腿烤的时间太长或者烤的温度太高，导致鸭腿肉收缩过紧所以咬不动，这种情况鸭腿只能用刀切成小片或者用手撕成细丝吃，直接咬是咬不动的。鸭腿如果要烤的外脆里嫩可以先将鸭腿蒸熟，然后再抹上烧烤酱放到烤箱将皮烤脆。
烤箱烤鸭腿做法全过程？
步骤一，清水侵泡，洗净
步骤二，表面切几刀便于入味儿，我放的调味料：盐，生抽，老抽。姜，花椒粉，白酒，腌制四小时以上
步骤三，包上锡纸
步骤四，预热烤箱，上下火230度，烤制25分钟，取出刷蜂蜜酱油水，去除上面的锡纸再继续烤制五到十分钟，看上 *** 况。不要烤糊了
步骤五，出炉
步骤六，片鸭片
步骤七，卷饼
步骤八，配葱丝加黄瓜条，甜面酱
步骤九，卷饼，开吃
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