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3斤鸡晒成腊鸡还有多重？
一斤八两左右，三斤鸡晒成腊鸡大约一斤八两左右。又到了做腊味的季节了，有各种腊味，鸡，鸭，鱼，肉，等等，数不胜数。制作方法也各有不同。有晒干，烘干，烤干。但也别弄太多，以免浪费。现吃的很多，多吃几餐就腻了。还是要吃点新鲜的可口，营养成份也好些。
腊肉咸了的话应该怎么办呢？
湖北人，从小家里做过的有腊鸡腊鱼腊猪肝腊肉腊肉腊蹄髈。奇怪为什么腊肉要熏，熏过的应该是熏肉？。。。。。。。腌腊肉特别简单，各种鸡鸭鱼猪买回来洗干净，水用厨房纸巾擦干。五香粉跟盐还有花椒八角桂皮先在锅里炒香，往上抹，每个角落都要抹匀，给肉肉 *** 一下。最后可以放点糖，比如腊鱼就要多放点糖，蒸出来直接吃，美味。盐根据个人口味放，但是只能多不能少，我在湖北，冬天也很潮湿，一定要多放点盐才行，盐放少了还没腌到时候就坏了，上次腌腊蹄髈盐放少了，没几天就臭了。。臭了。。臭了。。。腌三四天差不多，取决于肉，鱼鸡鸭猪肝不能太久，蹄髈时间长一些，腌时间短了容易坏，时间长了又会太咸，这个。。我现在都凭经验掌控。腌好拿出去晒，晒的时间长保存时间也长，相应的口感更硬，时间短则反之。晒好了就挂阴面通风处，想吃随时取下来吃啦啦啦~。。。。。。。常见有腊猪肝佐白粥 腊鸡莴笋汤腊蹄髈藕汤 嗯 湖北银离不开藕汤腊肉炒泥蒿腊肉炒菜薹腊肉炒野芹菜腊肉烘饭豆因为腊肉通常太咸，所以大部分都是拿去煲汤，这样一来腊肉里面的咸味会进到汤里面，不会太咸，而新加入的食材也会染上腊肉的香。炒菜的话，我会先把腊肉泡一下，用温热水，酱就没那么咸。太肥的腊肉先切下来在锅里用小火把油煎出来，随随便便炒个青菜都很香。。
长沙四大菜？
第一味：臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。
色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和 *** 的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，
我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
长沙糖油粑粑
第二味：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
长沙嗦螺
第三味：长沙嗦螺
风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。
长沙龙虾
第四味：长沙龙虾
龙虾可谓是长沙夏天必备的美食了 一年长沙要消费的龙虾的数量巨大
卤虾 口味虾 虾尾 油爆虾 都是你来长沙不可错过的美食哦~
炎热夏天的夜晚 来一份龙虾 再来几瓶啤酒 约上三五知己 对酒当歌~
推荐：黑色经典臭豆腐 黄兴步行街糖油粑粑 文和友龙虾 三码头嗦螺