本文目录
炸鸡配方大全？
炸鸡配方：鸡腿 200g 、 鸡蛋 1个 、 土豆 半个 、 玉米片 5g 、 牛油果 2个 、 番茄 1个 、 洋葱 半个 、 青椒 1个 、 柠檬 半个 、 香菜 2棵 、 盐 、 黑胡椒 、 炸鸡调味粉 、 橄榄油。
烹饪步骤：
1.鸡腿去皮，把鸡腿肉取下来，加适量炸鸡调味粉搅拌均匀，一个鸡蛋搅拌均匀成蛋液，浇在鸡腿肉上搅拌均匀。
2.把鸡腿肉裹上玉米片放在铺上油纸的烤盘里，放进烤箱150度烤10分钟。
炸鸡为什么离很远就那么香，放的什么添加剂？
研究者们用最普通的不加柠檬也不加其他香料的方式来制作炸鸡，排除调料香气的干扰，他们在其中发现了具有柠檬香味的物质。
他们提取了炸鸡肉中的各种挥发性成分（提取样品用的是去掉面衣和皮的部分），用气相色谱—嗅觉测量法进行分析，结果意外地发现，这其中一些噻吩甲醛类的物质闻起来很有“柠檬味”。
中国正宗炸鸡做法？
用料
主料:
鸡腿 200g
辅料:
鸡蛋 1个
土豆 半个
玉米片 5g
牛油果 2个
番茄 1个
洋葱 半个
青椒 1个
柠檬 半个
香菜 2棵
调料:
盐 适量
黑胡椒 适量
炸鸡调味粉 适量
橄榄油 适量
具体做法步骤
步骤1
鸡腿去皮，把鸡腿肉取下来，加适量炸鸡调味粉搅拌均匀
步骤2
一个鸡蛋搅拌均匀成蛋液，浇在鸡腿肉上搅拌均匀
步骤3
把鸡腿肉裹上玉米片放在铺上油纸的烤盘里，放进烤箱150度烤10分钟
步骤4
烤土豆片：土豆洗干净去皮，切薄片刷少量橄榄油撒上适量盐和黑胡椒调味。放进微波炉里正反两面大火加热5分钟即可
步骤5
牛油果酱：把青椒、牛油果、番茄、洋葱、香菜全部放进料理机，挤入半个柠檬汁，撒上一些盐和黑胡椒调味，然后用料理机打碎
步骤6
最后装入容器，撒入一些芝士碎就可以。