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12元1斤的椰蓉面包怎么做?

用料

高筋面粉 400克

鸡蛋1个 55克

牛奶 180克

黄油 40克

细砂糖 50克

酵母 4克

奶粉 20克

盐 2克

椰蓉馅料

椰蓉 80克

黄油 40克

鸡蛋 1个

白糖 50克

奶粉 20克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外,将面粉、白糖、鸡蛋、酵母、牛奶、奶粉、盐全部放入面包机桶里,开启和面模式

步骤 2

揉成团后,放入软化后的黄油,继续揉

步骤 3

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵,我直接在面包机里发酵的,大约一个小时左右

步骤 4

趁着面团发酵的时间,开始制作椰蓉馅,先将黄油隔水融化

步骤 5

放入椰蓉、白糖、鸡蛋、奶粉

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

将椰蓉馅搅成团备用

步骤 8

经过大约一个小时的耐心等待,面团已经发酵成两倍大了

步骤 9

将面团分成八份,每个约90克左右

步骤 10

将椰蓉也分成八份,先将面团按扁,再将椰蓉馅包在里面

步骤 11

收口朝下,整理成圆形

步骤 12

全部包完

步骤 13

取一个按扁,用擀面杖擀成椭圆形

步骤 14

用锋利的刀片划几下,两边不要切断

步骤 15

捏着两边,轻轻的卷起

步骤 16

左右手配合,捏着两边,像卷花卷一样的,将中间部分朝上,手捏的两边压在下面就可以了

步骤 17

再取一个包好馅料的面团,压扁擀成椭圆形

步骤 18

上下两侧对折

步骤 19

再左右两侧对折

步骤 20

用锋利的刀片在上面划一刀

步骤 21

将切口朝上翻过来

步骤 22

按照自己喜欢的形状做完,放在烤盘上

步骤 23

我用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵,如果烤箱没有发酵功能,也可以在烤箱里面放入一碗热水,进行二次发酵

步骤 24

发酵约15分钟至1.5倍大,刷上鸡蛋液

步骤 25

烤箱180度预热5分钟,上火170度,下火150度,烤制10分钟,再将上火降到165度,下火降到140度,继续烤10分钟左右,期间要注意观察哦,每个烤箱的功率不同,要根据自家烤箱的功率,适当调整烤制时间和温度,如果怕烤出来的面包表面太干,可在烤箱里放一碗水,这样可增加烤箱里的湿度,防止面包皮干硬哦

步骤 26

烤好的面包色泽金黄,椰蓉味道浓郁

椰蓉面包电饭锅做法?

烹饪步骤

步骤1

椰蓉馅儿:鸡蛋打散用了一个,倒入椰蓉,加糖、牛奶拌匀,事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃

步骤2

面团:面粉加一个鸡蛋,牛奶温热加入酵母融化,面粉里放糖,加牛奶,搅拌成雪花状然后揉面。再加入黄油,继续揉。揉至光滑到扩展阶段然后发酵,我放空调房间2小时。

步骤3

发好后再轻揉出面团里的空气,分成小剂子,松弛10分钟。把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿,卷起,然后继续发酵2倍大。

步骤4

电饭煲预热擦黄油,放入面包面团,摁下煮饭键,跳起后闷10分钟,再翻面摁下煮饭键,跳起后再闷10分钟即可。

步骤5

刚出炉的时候特别好吃,皮脆脆的,冷掉后就软了。用料的用量自己掌握,爱甜就多放一点

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五元椰蓉面包的做法?

用料

高筋面粉 300克

淡奶油 100克

牛奶 80克

无盐黄油 15克

细砂糖 10克

酵母 4克

奶粉 10克

盐 2克

椰蓉馅:

椰蓉 60克

无盐黄油 30克

糖粉 20克

蛋液 15克

全蛋液(刷面包用) 15克

做法步骤

1、将面包所需材料(黄油除外)全部投入面包桶内,进行一个和面程序。

2、加入软化的黄油再次搅拌一个和面程序。

3、能拉出薄膜,然后发酵至两倍大。

4、面团发酵的时间,准备椰蓉馅。黄油融化后加入糖粉,蛋液,椰蓉搅拌均匀即可。

5、发酵好的面团取出排气,分成六份揉圆,盖保鲜膜松弛十五分钟。

6、取一个松弛好的面团擀开,擀成长方形薄片。

7、均匀的涂抹上椰蓉馅。

8、从上往下卷起来,然后用刀从中间切开,顶部大概留出五六厘米的距离不要切断。

9、将切开的两条面团像拧麻花一样扭起来,末端捏合。

10、盘起来整好形。

11、全部弄好后放入烤箱进行二次发酵(可以放一碗热水加快发酵的速度)。

12、发酵至两倍大,表面刷上一层薄薄的全蛋液。

13、放进预热好的烤箱,185度烤20分钟。最后几分钟注意看一下,如果表面颜色金黄了,可以盖一张锡纸以免颜色过深。

彩虹椰蓉面包的做法?

食材:高筋面粉500克,酵母5克,细砂糖60克,鸡蛋1个(50-60克) ,淡奶油40克,奶粉20克,盐3克,水260克,黄油50克

椰蓉馅: 椰蓉100克,黄油50克,鸡蛋1个 ,细砂糖50克,奶粉30克,蛋液(刷表面用) 适量

做法

1、除黄油外面团材料放入主锅,30秒速度3逐渐增加到6,再3分钟揉面,放入黄油,6分钟揉面,揉好的状态

2、取出分割成每个60克面团滚圆,一共16个,松驰15分钟

3、椰蓉馅所有材料放入主锅,20秒速度,椰蓉馅分成每个约20克,刚好16个,面团擀平包上椰蓉馅

4、收口捏紧,擀成长椭圆形,卷起来,中间切一刀,一头从中间穿过,依次做完,烤箱里放杯开水,40度40分钟发酵,刷上蛋液,烤箱170度中层烤20分钟,出炉

喜饼椰蓉馅做法?

【食材】

高筋粉(也可用普通中筋面粉)350g、奶粉10g、白糖50g、鸡蛋3枚、水20g、酵母粉4g、花生油50g

馅料(可不夹馅):椰蓉50g、蛋液35g、奶粉10g、软化好的黄油20g、糖粉30g

【制作步骤】

1、准备食材,花生油、三个比较大的鸡蛋、面粉等。

2、搅拌盆中放入高筋粉、奶粉、白糖,倒入花生油以及鸡蛋和水。酵母放在白糖对角处,不要跟糖接触。

3、将面团揉至光滑。此方含水量偏低,面团较硬,不要求出膜。

4、放在温暖处(约28度)发酵至两倍大。因为含水量低,发酵时间较普通面包面团时间久,大约1小时甚至1.5小时。

5、发酵时制作馅料,将馅料部分的材料全部混合均匀即可。发酵好的面团使劲揉一会儿排气,均匀分成10份,盖保鲜膜醒发10分钟。

6、将面团擀薄,放入15g左右馅料,收口处捏紧,擀成1.5厘米厚的圆饼。

7、开烤箱预热,只开下火150度,将圆饼均匀摆入盘中(多余两个我用平底锅小火各煎六七分钟),放入预热好的烤箱,中层烤12分钟后借助工具翻面。再烤5分钟左右,表面金黄即可拿出。

8、金黄的喜饼,香甜可口。椰蓉馅料跟喜饼口感完美结合。

一个椰蓉面包有多少克?

70克。頭條萊垍

用料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母(干) 4克,鸡蛋35克,椰蓉70克,牛奶175克,食盐2克,黄油65克,白糖90克。垍頭條萊

做法:萊垍頭條

1.面团原料(高粉200克,低粉50克,白糖40克,盐2克,酵母4克,牛奶160克,黄油25克、少许蛋液刷表面)除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大,取出分成10份滚圆备用。萊垍頭條

2.椰蓉馅的材料(鸡蛋35克,黄油40克,白糖50克,牛奶15克,椰蓉70克)混合均匀备用。分成10份的小剂子,取其中的一份面团包入一份椰蓉馅。萊垍頭條

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