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杂粮小扁豆的做法大全?
杂粮小扁
材料:小扁豆200克,橄榄油3汤匙,青椒1个,洋葱1个,番茄500克,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量
做法
1.将青椒、洋葱切碎,番茄去皮、去籽后切碎备用
2.取一大锅,放入水,烧开。
3.搅拌入小扁豆,将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里,沥干。
3.置大煎锅于中火,放入橄榄油预热。
4.加青辣椒和洋葱一起炒,炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。
5.加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。
6.将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好。
培根蔬菜小扁豆
材料:小扁豆300g),胡萝卜1个,洋葱1个,蒜3-4粒,丁香1粒,培根100g,百里香适量,盐、胡椒粉、橄榄油适量
做法
1.胡萝卜和洋葱切小块
2.小扁豆洗净沥干水分
3.锅里放入2勺橄榄油,中火,放入洋葱,蒜和胡萝卜开始翻炒
4.翻炒3分钟以后加入培根,继续翻炒5分钟左右
5.等培根熟了放入小扁豆,翻炒2分钟左右
6.倒入水,直到食材顶部刚刚浸在水里,撒上适量盐和胡椒
7.把丁香丁在一小块洋葱上,放入锅里,再放入一些百里香
8.盖上锅盖,煮20分钟左右直到小扁豆煮熟为止即可
小扁豆杂菜咖喱
材料:牛绞肉 - 100g(也可以用猪或鸡绞肉或不用任何肉类,煮斋咖喱),小扁豆50g ~ 80g,番茄、红萝卜、茄子、长豆、土豆适量,姜茸、蒜头茸各一汤匙,洋葱1颗,肉类咖哩粉30~50g,八角1颗, 丁香2朵,桂皮1小段,咖喱叶少许。芥末籽,孜然及小茴香各1茶,糖1茶匙,盐适量调味,食油3~5汤匙
做法
1.小扁豆预先浸泡两三个小时后滤干,洋葱1颗切碎,将番茄、红萝卜、茄子、长豆、土豆切丁角备用
2.肉类咖哩粉加2汤匙水拌成咖喱膏状待用
3.烧热食油,先爆香姜及蒜末,然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。
4.加入绞肉,炒至肉末出油,色金黄,加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒,避免炒焦了变苦。
5.咖喱膏拌炒均匀后,加入水,大火煮开。
6.下小扁豆及蔬菜,煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵,咖喱浓稠即可,下糖及盐调味。
扁豆角怎么做好吃?
主料
扁豆400克 红辣椒4个
肉末150克 榨菜末适量
辅料
盐 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步骤
1. 扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
白扁豆最好吃的做法?
原料:
扁豆200克
猪肉150克
辣椒15克
蒜5克
料酒5克
生抽5克
鸡粉2克
盐2克
水淀粉5克
做法:
1
扁豆切丝,猪肉切丝,辣椒切丝
2
锅中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒
3
锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色
4
加入料酒,翻炒均匀,倒入蒜片,生抽,翻炒均匀
5
加入辣椒,扁豆,鸡粉,盐,大火翻炒
6
加入水淀粉,翻炒均匀即可使用
扁豆疙瘩的做法大全?
用料:扁豆 适量 、猪肉 少许 、酱油 1勺 、盐 2克 、大蒜 2瓣 、姜 2片 、豆瓣酱 半勺
做法
1切好姜蒜
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒,猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油,再切一些瘦肉用来炒菜。
2加少量油,烧热后放入切好的肥肉。
3放入少量食用油(油不要放多一点点就可以,主要用来炸出肥肉里的猪油),油温烧热后立即放入切好的肥肉,将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。
4调到小火,放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉,来回翻炒10秒钟,待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。
5大火爆炒2分钟左右,会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。
6喜欢吃偏软滑一点的,可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒,收汁即可。
7因为底油是用的食用油加猪油的混合。让菜完全融入了肉的香味。扁豆本身偏甜。出锅后口感香甜软滑相当下饭。
青扁豆的做法大全家常菜?
清扁豆角的做法
1.把豆角摘好洗净,切斜块。
2.把洗好的豆角放到煮沸的水里,加入几滴油和盐,煮大约3至5分钟吧,就是煮到可以拌拌就吃的那种程度,捞出过凉控干水分备用。
3.锅烧热倒油,油热放蒜末和姜末,爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀,在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘即可。
干锅扁豆的做法大全家常?
用料:
扁豆 300克
紫洋葱 1个
五花肉 100克
辅料:
生抽 1勺
白糖适量
1.扁豆切丝。
2.五花肉切丝。
3.洋葱切丝。
4.扁豆用开水焯一下,待用。
5.锅中倒入油,煸炒五花肉丝变色。
6.放入洋葱煸炒片刻,倒入生抽。
7.放入扁豆丝,再放入些生抽,白糖。
8.煸炒片刻至熟即可。
好吃下饭