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冰冻河虾的家常做法？
用料
冰冻虾葱根1料酒勺3姜片一小块白糖克5蒜瓣4生抽勺2頭條萊垍
油焖冷冻虾的做法步骤步骤萊垍頭條
1葱姜切好，蒜拍碎。制作调料：胡椒粉5g，白糖10g，酱油30g，料酒30g，搅拌后先放一边條萊垍頭
步骤 2冷冻虾拿出冰箱后放点水，快速化掉冰，我怕虾会粘锅，因为这个虾去了壳的，就放了点食用油在虾里面，垍頭條萊
步骤 3倒油，放入切好的姜蒜，20s后放入葱白段，10s后倒入虾，萊垍頭條
步骤 4炒大约1min导入料酒少许，再炒一会儿大约15s，倒入调料。转小火，翻炒一下，盖上锅盖，此时可以再放一点葱花，垍頭條萊
步骤 5变不多汤汁快干了放入葱花，翻炒均匀之后关火称盘。萊垍頭條
冻生虾的做法？
材料：冰冻虾（中等大小约半斤）、圆葱半个、蒜5瓣萊垍頭條
调味料：料酒2汤匙（30ml）、郫县豆瓣酱1汤匙（15ml）、番茄沙司1汤匙（15ml）、糖5克、酱油5ml萊垍頭條
步骤：萊垍頭條
1、虾洗干净，去掉虾芒后，再放入少许淀粉搓洗一下，冲洗干净备用。萊垍頭條
2、刀沿虾背切开，或用剪刀沿虾背剪开，去掉虾线。萊垍頭條
3、圆葱切丁，大蒜拍散切末。條萊垍頭
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。萊垍頭條
5、平底锅很少油，放入虾煎到两面变色。垍頭條萊
6、把虾分到锅一侧，用空地炒圆葱和蒜末。萊垍頭條
7、圆葱开始变透明时，倒入事先调好的料汁，和虾混合一起翻炒约1分钟，即可出锅。萊垍頭條
冻虾仁怎么做好吃？
最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。 條萊垍頭
超市买的冻熟虾怎么做比较好吃而且简单？
先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），即可。條萊垍頭
冰冻凉虾怎么做？
一、海鲜虾/鱼怎样化冻
在给食物化冻时，常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾，尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多，常温环境中放置10分钟不到，就可以化冻，所以如果仍然用前面三种方法来化冻，倒反而使得海虾风味变差，肉质变老变柴。所以，如果你购买的是“活虾急冻”、“单冻”之类的虾，那么只需要提前10分钟取出来室温放置即可。頭條萊垍
二、煮化冻后的虾，千万不要直接下锅萊垍頭條
煮化冻好的海虾，千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩。條萊垍頭
三、煮冻虾，用热水还是开水萊垍頭條
煮冻虾，不光要用烧沸后的开水，而且最好是水开后加上几片老姜、料酒，再次煮沸后再倒入虾入锅。煮的时候继续用大火，时间也要控制好。我喜欢通过虾身的形状以及颜色判断是否熟了，大家可以参考一下。如果虾身颜色变红，虾身个个弯曲后，就可以捞出来啦。萊垍頭條
如果想要虾肉吃起来紧致又Q弹，可以将煮熟后的捞出来的虾放入冰水或者是冷水中，浸泡几分钟。萊垍頭條
四、烹饪冻虾的几点禁忌條萊垍頭
1. 冰冻虾千万不要清水浸泡或者是温水解冻，这样容易导致虾肉变散，虾头虾身分离的情况。尤其是不能用温水，因为一锅热水下去，虾外面变熟了，而内里却是生的，十分尴尬。垍頭條萊
2. 不管是水煮、油焖还是烤大虾，烹饪时间的长短，都会影响到虾肉的口感。白灼也就是水煮的方法，前面已经介绍过了，大家可以直接参考。而油焖和烤大虾，烹饪时间最好不要超过10分钟，以免虾肉变老变柴。萊垍頭條
煮冰冻虾，千万不要直接下锅，多做一步，虾肉不腥不柴，太鲜嫩了萊垍頭條
"冷冻大虾怎么做好吃？
我这几天正在试验 那种一般都基本材料。是熟的 先用滚水有油焖大侠 烤大虾等等做法 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。 此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可 萊垍頭條
超市买的冷冻虾怎么做好吃？
冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。萊垍頭條
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。萊垍頭條
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。萊垍頭條
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。條萊垍頭
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。垍頭條萊
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。頭條萊垍
腰果咖喱大虾做法條萊垍頭
食材條萊垍頭
主料：适量大虾萊垍頭條
辅料：适量花菜、胡萝卜、姜、洋葱、腰果、核桃、番茄、椰浆、红咖喱酱、油、盐萊垍頭條
做法條萊垍頭
①大虾洗净沥干。萊垍頭條
②花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。頭條萊垍
③腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。條萊垍頭
④番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。萊垍頭條
⑤椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。萊垍頭條
⑥加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。萊垍頭條
⑦加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。頭條萊垍
⑧加入花菜继续炖。條萊垍頭
⑨炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2萊垍頭條