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石屏龙朋凉米线做法？
操作步骤:取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称\鳝鱼凉米线\;或配以特制酸汤，称\酸汤凉米线\，最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。條萊垍頭
建新园凉米线配方？
白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。萊垍頭條
凉拌米线做法步骤：萊垍頭條
取凉米线放入盘中周围摆放多种不同颜色的蔬菜料，搭配自制的酸辣味汁凉拌即可，成品酸辣、爽口又开胃。萊垍頭條
具体做法如下：萊垍頭條
1.米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中。萊垍頭條
2.取火腿丝、胡萝卜丝、青笋丝、蛋皮丝、木耳丝、紫甘蓝丝（也可以根据本地特色选择配料）各50克按照颜色的不同围在米线的四周（或单独盛装），再撒入少许香菜末、蒜泥和花生粒，淋上自制的调味汁120克-150克，浇在米线上拌匀即可。垍頭條萊
自制调味汁 白糖360克，红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可。頭條萊垍
凉米线正宗调料配方？
食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。條萊垍頭
1、生姜拍一下。萊垍頭條
2、生姜切成丁。萊垍頭條
3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。萊垍頭條
4、大蒜切碎。萊垍頭條
5、小米椒切碎。萊垍頭條
6、芹菜切碎。萊垍頭條
7、葱切碎。垍頭條萊
8、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。萊垍頭條
9、加入食盐。萊垍頭條
10、加入生抽。萊垍頭條
11、加入醋。頭條萊垍
12、加入香油。萊垍頭條
13、加入花椒油。萊垍頭條
14、加入辣椒油。萊垍頭條
15、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。萊垍頭條
16、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。萊垍頭條
云南凉拌米线汤料配方？
今天给大家分享一下在炎热的夏天里，云南人都爱吃的凉米线的汤料配方。这是我个人比较喜欢的一种做法，汤料中最重要的成分是泡酸萝卜丝的酸汤，加入少许盐，适量油辣椒，少许生抽，花生碎，一勺甜酱油，在加入适量的纯净水，放入适量黄瓜丝和鸡肉丝，纯净水是冰的口感更佳，更能消暑。萊垍頭條
凉拌东北过桥米线家常做法？
食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。萊垍頭條
1、生姜拍一下。萊垍頭條
2、生姜切成丁。頭條萊垍
3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。萊垍頭條
4、大蒜切碎。垍頭條萊
5、小米椒切碎。頭條萊垍
6、芹菜切碎。頭條萊垍
7、葱切碎。垍頭條萊
8、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。萊垍頭條
9、加入食盐。萊垍頭條
10、加入生抽。萊垍頭條
11、加入醋。萊垍頭條
12、加入香油。萊垍頭條
13、加入花椒油。頭條萊垍
14、加入辣椒油。頭條萊垍
15、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。萊垍頭條
16、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。萊垍頭條
一般凉米线要些什么调料？
凉米线是云贵特色菜，有五味俱全，口感润滑的特点，受到很多人的喜爱。頭條萊垍
要做好凉米线，汤汁的调制很关键。一般来说，正宗的凉米线汤汁要用这些调料来调制：萊垍頭條
咸酱油和甜酱油各3克，辣椒油、葱姜汁和卤蛋汁各2克，花椒油0.5克，香醋5克，芥末汁、芝麻油、熟芝麻、熟花生米和味精各1克。萊垍頭條
云南凉米线酸甜醋汁比例？
凉米线糖醋汁，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。
材料
酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖1又1/2大匙，乌醋1大匙，水3～4大匙，太白粉少许，香油少许
做法
起油锅，将所有材料一起调匀小火煮开放凉，再均匀浇在凉米线上搅拌均匀即可。