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广东糖水商用配方？
南瓜绿豆糖水：
（1）绿豆50g洗净，用清水浸泡1小时；
（2）去皮南瓜250g洗净，切块；
（3）泡好绿豆倒入电饭煲中;
（4）加入清水1000ml，按下煮粥键加热30分钟；
（5）打开电饭煲，放入南瓜块、红枣、冰糖，继续炖煮15分钟；
（6）晾凉后即可享用
清润枇杷糖水：
（1）枇杷6个洗净，去皮切片；
（2）枇杷片倒入电饭煲中；
（3）加入清水600ml、按下煮粥键加热30分钟；
（4）打开电饭煲，放入冰糖、继续炖煮15分钟；
（5）晾凉后即可享用
红豆薏米糖水：
（1）红豆60g洗净放入清水中；
（2）加入洗净的薏米40g，浸泡2小时；
（3）泡好的红豆、薏米放入电饭煲中；
（4）加入清水1000ml、洗净的百合10g、冰糖适量，按下煮粥键加热45分钟；（5）晾凉后即可享用
雪梨马蹄糖水：
（1）马蹄6个、雪梨1个洗净，去皮切块；
（2）薏米60g洗净，放入清水中浸泡2小时；
（3）取出倒入电饭煲中，加入清水600ml；
（4）放入马蹄块和雪梨块、按下煮粥键加热30分钟；
（5）放入冰糖，继续炖煮15分钟；（6）煮好倒入杯中，撒入干桂花；（7）晾凉后即可享用
桂花糖怎样煲糖水？
原料：热水450克、冰糖180克、盐0.25克、桂花酱20克
桂花糖水的做法
1.将热水、冰糖、盐放入锅中加热煮开至冰糖完全融化。
2.锅中再加入桂花酱拌匀，以小火继续煮1分钟后关火。
3.放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
配料用途：可用于制作桂花味西米露等冰品。
沈大成的桂花糖年糕怎么做？
年糕150g辅料油适量白砂糖适量桂花适量水适量
1.准备材料。
2.把年糕两面煎金黄放着备用。
3.锅里倒入白砂糖，适量的水
4.加入适量的桂花煮一会。
5.糖浆相对浓稠把年糕倒进去煮一会就行了。
温馨小提示
1.不建议用外面买桂花糖做，桂花糖糖精非常多，而且没什么桂花香味
2.糖水煮稠一点好挂浆，但是不要太稠了
桂花糖藕一斤藕多少糖？
用料
方法一
七孔或九孔藕3节 2~2.5斤
糯米 180g~200g
红糖（其中50g拌在糯米里） 150g
白糖 150g
糖桂花 50g
水 2000g
方法二
藕3节 2~2.5斤
糯米 180g~200g
白糖 300g
红曲米粉 2.5g
糖桂花 50g
水 2000g
三：防糊工具：
粽叶、玉米壳、竹垫 都可以
糖藕的做法步骤
步骤 1
糯米洗净浸泡30分钟以上，稍微沥干水分。
步骤 2
藕节去皮洗净，一端2cm处切开
步骤 3
灌入稍微沥干水分的糯米，盖子也灌上糯米，用筷子辅助塞满，基本用了180g糯米，用牙签45度角插入固定 或：方法一 糯米拌上50g红糖，再灌
步骤 4
锅里放入白糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000g水，加入红曲米粉，拌匀，加入20g糖桂花，煮开关火 或方法二 锅里放入白糖和红糖，加少许水便于糖融化，再加入1500g~2000g水，加入20g糖桂花，煮开关火
步骤 5
电压力锅垫个蒸垫或玉米壳、粽叶（防止藕糊底），放入藕，一个豆筋键，然后焖到能自然开盖
步骤 6
全部倒入锅中大火收汁，等糖藕水收到一半时，捞出藕，糖水继续收汁成一条线关火，放入剩余糖桂花拌匀
步骤 7
糖藕和糖水冷藏一夜，第二天取出，切片装盘，淋上糖汁
八宝饭的糖汁怎么熬？
八宝饭糖汁的熬法:
首先是把水烧开。烧水的量根据做八宝饭的量来定，一般一碗八宝饭一碗水（饭碗大小）就够了，如果水有所增多，糖和淀粉也要随之增多，否则汤汁会不够浓稠。
然后就是将白糖加进水里。白糖下水的时候可以边加边搅拌，直到白糖全部融化。可以在白糖煮化以后尝一下糖水（小心烫），根据自己的口味适当添加白糖。
糖水煮的过程中可以勾兑淀粉，两满勺淀粉加上一勺水搅拌均匀后倒进烧开的糖水里继续煮。一般水：糖：淀粉的质量比是6:4:1。
当糖汁继续煮的时候可以根据自己的口味添加适当的橙汁，酸酸的橙汁会完美地和糖水结合在一起让八宝汤汁甜而不腻，当然嗜甜的小伙伴可以不加。
当汤汁变得浓稠即将出锅的时候可以加上晒干的桂花啦。晒干的桂花具有特殊的香气，无论是做甜点还是泡茶都是很好的材料，把桂花加进糖水里，糖水不止味道尝起来是甜甜的，闻起来也特别的香哦！
花不用一直煮，放进去两分钟就可以出锅的，这时候把香甜的汤汁加到蒸好的八宝饭上就大功告成了，快尝尝是不是很美味呢！
桂花蜜怎么做的制作方法？
桂花蜜的制作方法：
1、先备好新鲜桂花和蜂蜜、白糖等食材。
2、把桂花摘去杂质，用清水淘洗干净。
3、将桂花放在竹箩上摊开晾晒去水分即可，不用晒干。
4、将桂花拌入白糖腌渍数小时，腌渍好的桂花会有很多糖水。
5、然后将它盛进一个消毒风干的密封瓶里。注意不要装的太满，然后再浇上几勺蜂蜜，密封就可以了。
桂花麻酱怎么做？
1.将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分
2.将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗跳过下面一个步骤直接做
3.如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做
4.一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子！
5.将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置存放，这样重复2到3次就不用管它啦。
6.立刻就可以吃 非常有桂花原本的香味