本文目录
油布袋的正宗做法？
主料：黄米面600克
辅料：赤小豆120克,枣（干）60克
调料：赤砂糖120克,花生油80克
特色：
此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。
做法：
1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒
入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金 *** ，捞出，即可食用。
山西油布袋怎么做好吃？
主料：黄米面600克辅料：赤小豆120克,枣（干）60克调料：赤砂糖120克,花生油80克特色：此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。做法：
1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金 *** ，捞出，即可食用。
油布袋的做法？
主料：黄米面600克
辅料：赤小豆120克,枣（干）60克
调料：赤砂糖120克,花生油80克
特色：
此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。
做法：
1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒
入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金 *** ，捞出，即可食用。
油布袋做法？
1将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒 入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用2,将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料。
3,将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯。
锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金 *** ,捞出,即可食用
气布袋做法？
制作方法:
1:把面块(和油条面一样)擀成30厘米长15厘米宽的面块。
2:入锅反复炸面块2面，中间逐渐充满气体，成袋子状。
3:撕开袋子的一端，把鸡蛋打入袋子中。
4:入锅再炸。炸至金黄即可。
油炸鸡蛋布袋饼的做法？
准备食材:
普通面粉300克，3克酵母粉，鸡蛋数枚，2克的食盐，食用油，温水。
做法:
1，将盆中倒入面粉，加入食盐，酵母粉，打入一个鲜鸡蛋，接着倒入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，倒入少许的食用油，用筷子搅拌均匀，用手将面絮揉成面团至光滑柔软状。盖上盖子或保鲜膜，等待面团醒发。
——夏天常温下一个多小时就发酵好了。寒冷季节就要放在温暖的地方以缩短发酵时间。如果是早上吃，可以在前一天早上和面，然后放在冰箱低温发酵，二天拿出来制作即可。
这种和面方法无添加，健康卫生，适合炸鸡蛋布袋，也适合家中制作油条，炸出的油条外酥里嫩，蓬松气泡多，味道很好。
2，待面团发酵至两倍大，呈蓬松柔软状，里面充满丰富的蜂窝状时，在案板上撒上面粉，将面团倒出来，用双手不断地揉搓，以排除里面的空气，之后，案板上抹上少许食用油，面团放在上方，用保鲜膜盖上面团或盖上一个大一点的防干皮，饧面二十分钟。
——饧面可让面微微发酵和出筋，以便于伸长和鼓胀蓬松。
3，案板面上涂抹一层食用油，将面团揉搓成长形状，按稍扁，擀成厚0.5厘米，宽6厘米的长片，接着依次切成7至8厘米的面片，等到下油锅的时候，取其中一片将四角稍稍拉长即可。
——如果是新手不太熟练怕拉的不均，也可用擀面杖逐块面的轻轻擀薄，再开始炸。面饼擀的太薄容易破皮，大厚皮的话吃起来不香，而且也不易熟透。
4，锅中倒入适量的食用油，油量多了方便炸，开中火，油温在七八成热时，
取面片将四角稍拉长，轻轻放入油锅中炸制，记得拿筷子快速的翻滚，待将两面鼓起呈布袋状时夹出来，晾在一边，接着将剩余的面皮都炸完，关火。
——锅中的油不要加得太少，可适当多加一些，炸制时布袋更易熟透。炸面片时不用熟透，成型即可，不然炸第二次时会有些过火。
5，取一个面布袋，用筷子从面袋的一头开个口，筷子伸向里边，晃动几下，袋中就会有很多的空隙了，将鸡蛋液灌入，用手指将开口处捏紧，另一只手压均，压平。
油锅提前开中火，将灌入鸡蛋液的面袋，重新放入油锅里炸，来回地翻动，待里面的鸡蛋成熟，两面金黄，捞出来就可以了。
——复炸时，刚开始一定要捏紧开口处，以防蛋液外溢。两面成金 *** 的时候，里面的鸡蛋已经熟透了。
糕点油布袋的做法？
原料配料：
面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。
制作方法：
将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。
另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。
鸡蛋布袋做法？
面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克)
制作：
一、将盐、明矾、碱加温水2000克一起，待全部溶化后，与面分和成软面团；
二、案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7—8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制；迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出，从一头开小口，把鸡蛋液灌人，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金 *** 时即成。
制作过程
取面粉适量，将碱面、明矾、食盐三种作料用温水化开，谓之“料水”——三种作料的用量比例是“一份碱，两份矾，然后再抓一把盐”。用料水把面粉和成软面团，而后放置一段时间，此谓“饧面”。饧面的目的是让面稍微发酵和出筋，以便于拉长和鼓胀。面饧好后切下一条放在抹过花生油的木制案板上，用特制的枣木擀杖将其擀成面皮。将面皮放进沸腾的油锅里，用加长的木筷轻轻挤压面皮，待其胀起来时出锅，稍冷却后在底部用手撕开一小口，将两只鸡蛋的蛋清、蛋黄一并倒进去，用手压匀、压平，然后用蛋清封口，重新放进油锅里炸，同时来回翻动待里面的鸡蛋熟透后捞出即可。
炸甘蔗的正宗做法窍门（油炸红糖水的做法？）
本文目录 油炸红糖水的做法？ 榨与炸的区别？ 工厂制成冰糖全过程？ 油炸红糖水的做法？ 1、先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里...
油炸牛肉粑粑的做法窍门（炸牛肉条正宗做法不辣？）
本文目录 炸牛肉条正宗做法不辣？ 山西炸牛肉丸子的做法和配方？ 炸牛肉怎么储存时间长？ 牛胸膘怎么油炸才嫩？ 炸牛肉条正宗做法不辣？ 主料: 牛...