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没有喝完的啤酒放一天能做啤酒鸭吗？
不能。
因为打开的啤酒放了一天后啤酒里的有些营养物质会挥发出去，就会大大降低啤酒的口感，就像极了过期啤酒，反正来说就会影响啤酒鸭的口感，我们做啤酒鸭的时候是非常考究配料的使用的，特别是啤酒一定刚打开的新鲜啤酒，还要保证不过期，所以我是不见意使用。
啤酒鸭怎么做？鸭子要不要事先蒸熟？
这没有规定的，啤酒鸭也是人创新出的做法，自己尝试不同的方法，说不定就自成一派了。萊垍頭條
鸭肉剁块，焯水，下油略炒，倒入半瓶啤酒，微火慢炖至水干，翻炒鸭肉出油，加入佐料，炒香出锅！就是炒鸭子，用啤酒代替水，等啤酒干了以后就好了洗好了与鸭子一同放上煮就是炒鸭子，用啤酒代替水，等啤酒干了以后就好了。萊垍頭條
先煮，洗好了与鸭子一同放上煮不用先煮，洗好了与鸭子一同放上煮不用先煮，洗好了与鸭子一同放上煮不用，就是炒鸡差不多，加啤酒不用先煮，洗好了与鸭子一同放上煮不用，和炒鸡一样，不同的是：加啤酒，而不是水！萊垍頭條
不用事先蒸熟，把切好的鸭子先用开水焯一下，然后再烹饪萊垍頭條
周黑鸭不放啤酒可以吗？
这周黑鸭肯定先放啤酒好了。啤酒可以把鸭子的腥味腥臭味去除掉
其实周黑鸭之所以会这么受欢迎，是因为它独特的风味，它本身是有一点带甜味的，所以说在炖煮周黑鸭的时候，要加入适量的冰糖，而且还要加入一罐啤酒。长时间的进行熬煮，不断地让鸭脖，还有鸭架等等在锅里面翻滚，再浓油赤酱，里面长时间的熬煮也可以让肉质更加入味。而且这种鸭肉都是越煮越香的，时间越长，其实越能够让香味融合进去。萊垍頭條
不辣的啤酒鸭火锅怎么做好吃？
不辣的啤酒鸭火锅，我是这样做的：萊垍頭條
步骤一，鸭肉清洗干净切小块。頭條萊垍
步骤二，起锅烧水放入生姜片，水开后下入切好的鸭肉，焯水2分钟捞出沥干水。垍頭條萊
步骤三，起锅烧热放入适量花生油，放姜、蒜瓣爆香，放入鸭肉翻炒微黄，加一瓶啤酒大火烧开转中火焖至剩少量汁，加少量胡椒粉后添热水烧开加适量蒜苗即可。萊垍頭條