本文目录
建德千层糕配料配方？
材料萊垍頭條
碱面5克，发面000克、动物油20克、苦豆粉20克(其他调料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等)。萊垍頭條
做法垍頭條萊
1、发面和碱面揉均匀，如果会蒸馒头，这一步就相当简单了。面团摁扁，擀成长条，动物油化开，均匀抹上一层。萊垍頭條
2、中间撒上苦豆粉或者其他调味品，四周留些边，这样蒸出来形状整齐。頭條萊垍
3、顺着一条边卷起来，注意卷整齐，压扁再擀成长方片。确定面饼的中线，然后从两头向中间对折，再对折，就像叠被子一样。萊垍頭條
4、擀成1厘米厚，用潮湿的笼屉布盖住饧20分钟。水烧开，铺上笼屉布頭條萊垍
5、将生坯放入锅内，大火蒸30分钟。萊垍頭條
6、出锅稍晾后切块。條萊垍頭
小诀窍：没蒸过馒头不会发面的，每斤面粉加入5克酵母、3克泡打粉、10克白糖和成面团，其他程序相同。萊垍頭條
马小坏椰汁马蹄糕？
主料
椰浆1罐(400ml)頭條萊垍
马蹄粉1包(500g)條萊垍頭
辅料萊垍頭條
牛奶1碗萊垍頭條
水7碗萊垍頭條
黄糖1.5块萊垍頭條
白糖适量垍頭條萊
椰汁马蹄糕的做法步骤萊垍頭條
1.牛奶1碗+水1碗，煮热，加适量白糖溶解萊垍頭條
2.椰浆1罐+马蹄粉200g，搅拌至无颗粒萊垍頭條
3.将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中，边加入边搅拌；将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水，边加入边搅拌；将热糖水分次加入到椰浆粉中，成半熟椰浆粉水頭條萊垍
4.两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水萊垍頭條
5.一碗水加300g马蹄粉，搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀垍頭條萊
6.这步骤跟椰浆粉水的方法一致！先将一勺热糖水加入到粉水中，搅拌均匀；再将一勺粉水加入到热糖水中，迅速搅拌；将热糖水分次加入到粉水中，边加入边搅拌，成半熟粉水萊垍頭條
7.蒸盘摸油，水开了后倒入一层马蹄粉水，蒸几分钟；熟后再倒入一层椰汁粉水，蒸几分钟，如此重复依次完成條萊垍頭
小窍门&温馨提示頭條萊垍
1-3步骤是制作椰浆粉水，4-6制作马蹄粉水，方法是一样的！萊垍頭條
千层椰汁马蹄糕隔夜不硬窍门？
应该是面粉和椰汁的比例不正确，面粉放多了。可以用这个比例尝试一下：木薯粉180G，粘米粉240G，椰浆25G，温水100G，砂糖80G。萊垍頭條
刚刚蒸好的千层椰汁马蹄糕是软的，放凉都会变硬的，但口感会更弹滑这是正常现象。最好就是一天吃完才能保持最好的口感，放久了就会不Q了頭條萊垍