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东北黄瓜辣椒咸菜的腌制方法？
材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。條萊垍頭
做法萊垍頭條
1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。萊垍頭條
2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。萊垍頭條
3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。萊垍頭條
4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。萊垍頭條
5、锅里倒入花生油，放入一个八角，10粒花椒，5个干辣椒，小火把油炸出香味。萊垍頭條
6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。條萊垍頭
凉拌黄瓜条没有小米辣怎么办？
可以选杭椒切段放入，辣度也是不错的；当然依个人口味来定，我比较喜欢放自制的油泼辣子(简单做法就是:粗细辣椒面1:1，芝麻、孜然、盐少许，食用油加热，分3次放入，调和匀即可)，拌到凉菜里，不限于拌黄瓜，任何拌菜都可放，超级香。萊垍頭條
做凉拌青瓜用什么辣椒酱？
原料：青瓜、小米辣、姜、凉拌陈醋、韩式辣椒酱、盐、辣椒红油做法步骤：第1步、青瓜洗干净去皮拍扁它。萊垍頭條
第2步、拍扁切成小块。萊垍頭條
第3步、青瓜装盘放去韩式辣椒酱加入小米辣。萊垍頭條
第4步、再加入些辣椒红油。萊垍頭條
第5步、加入凉拌陈醋，盐凉拌好再加入大盘中摆放好！祝您生活愉快！萊垍頭條
油菜拌黄瓜的做法？
油炸香辣椒，放葱姜花椒，八角小火炒制頭條萊垍
放酱油，醋，糖，烧开，关火，放拍好的蒜瓣，放凉萊垍頭條
黄瓜切条，卤盐萊垍頭條
卤半小时以上，纱布包裹挤干水分萊垍頭條
料汁彻底放凉，拌入黄瓜，放冰箱冷蔵二小时，可以吃了。如果比较淡，在料汁里放些盐。垍頭條萊
加州牛肉面里的拌黄瓜怎么做的？
1 黄瓜冰箱收藏12小时以上，因为冻过的黄瓜特别脆~~ 小心冻伤！！萊垍頭條
2 切成适当程度，对半切开，拍！！！拍好放某容器内备用。萊垍頭條
3 蒜切碎，辣椒切段萊垍頭條
4 油适量，（关于量的问题：油是需要比较多的，因为黄瓜很素，拌多点油口感好。）蒜碎和辣椒段放油里炸。條萊垍頭
5 炸到辣椒快黑的时候，关火，全部倒进装黄瓜的容器内，拌！萊垍頭條
6 加酱油，麻油继续拌。頭條萊垍
凉拌黄瓜中的小米辣可以用辣椒粉代替吗？
凉拌黄瓜中的小米辣是可以用辣椒粉去代替的。因为小米辣和辣椒粉，其实它的作用是差不多的，小米辣，它只是会有一个比较新鲜的，辛辣的味道。萊垍頭條
辣椒粉，您把它进行一个过油之后，您再去做这个凉拌黄瓜，会有一个辣椒的清香味，吃起来的口感也是十分的好的。萊垍頭條
超小厨凉拌黄瓜做法？
食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。萊垍頭條
首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：萊垍頭條
首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。條萊垍頭
接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。頭條萊垍