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当归羊肉汤的正宗做法?
当归羊肉汤的做法:
原料:
1.主料 羊腿肉500克。
2.配料 当归90克,生姜100克。
3.调料 精盐10克,黄酒20克,味精3克。
制作过程:
1.将羊腿肉洗干净,放入沸水锅内煮净血水,捞出洗净血末,改刀切成1厘米见方丁。姜洗净切片;当归切片。
2.把锅置火上,加水约2000克,放入羊肉丁、姜片、当归、黄酒,大火烧开,撇去浮末,改小火煮30分钟左右,放入食盐,再煮10分钟左右;待羊肉熟烂时放入味精,调好口味即成。
功效
羊肉味甘,性热。入脾、胃、肾经。有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。对脾胃虚寒、纳少反胃、气血亏虚、肾阳亏虚、腰膝酸软、阳痿、寒疝、产后虚弱少气和缺乳有一定治疗作用。
小月子当归羊肉汤的做法?
主料:羊肉100g,当归20g
辅料:老姜适量
配料:盐适量,料酒适量。鸡精适量,油适量
做法步骤
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油,爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.加入盐、鸡精调味即可。
白锅羊肉的正宗做法?
用料:羊排750克、竹蔗2条、马蹄5-7个、当归6片、党参2条剪开、淮山片一把、红枣(去核)5颗、桂圆肉一把克、陈皮1片、白胡椒粉少许、枸杞子一把、姜片6片、米酒/白酒适量
广式清汤羊正宗的做法步骤:
步骤 1、把材料备好
步骤 2、羊肉砍块冷水下锅加6片姜片,适量米酒,当归3片焯水。 撇去浮沫 冷水洗干净羊肉 锅烧热加入姜片,羊肉翻炒。 然后加入米酒继续翻炒 加入热水煮开转到砂锅
步骤 3、锅里加入备好的材料(竹蔗2根切开,5-7个马蹄,党参2条切段,三片当归,淮山一把,红枣去核5个,一把桂圆肉,陈皮刮囊1块,白胡椒研磨成粉少许) 煲两个小时 最后加入枸杞子,调味就可以了
步骤 4、吃火锅的话,先吃羊肉,喝汤。然后加水烫其他菜就可以了。
广西羊肉煲正宗做法?
山药去皮,切滚刀块
步骤 2切好的山药放水中,防止氧化变黑
步骤 3当归用清水洗净,沥水备用
步骤 4锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下
步骤 5锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜
步骤 6中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了
步骤 7把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)
步骤 8放入半勺盐,调下味儿
步骤 9枸杞洗净,放入锅中
步骤 10盖上盖子,小火煮2分钟即可
王刚羊肉汤做法?
食材:羊肉500克,白萝卜1个,当归20克,枸杞10克,盐10克。
做法
1、羊肉切段后冲洗一下,和清水放入锅中,冷水一同煮开撇去血沫,然后将羊肉块沥水捞出。
?2、另起一锅水放入羊肉、当归、姜片大火煮开后转小火盖上锅盖煲至羊肉稍软烂。
?3、白萝卜滚刀切块备用。
?4、待羊肉煮的差不多了,放入萝卜大火煮开后小火继续煲煮至萝卜和羊肉都软烂即可出锅。出锅前5分钟放入枸杞和盐调味即可。
羊肉可以和当归,香叶,桂皮,八角一起焖吗?
你好,可以
羊肉可以和当归,香叶,桂皮,八角一起焖,没有什么不良反应
羊肉相克食物有:
羊肉与南瓜相克,食则恶心。 解救:吃甘草水。
羊肉与西瓜相克,食则伤元气。解救:甘草煎水服。
羊肉与梅子相克,食则中毒。解救:甘草水煎服。
羊肉与鲶鱼相克,食则中毒。解救:吃人乳。
羊肉与醋相克,食则伤心脏。
羊肉与豆酱相克,二者功能相反,不宜同食。
羊肉与乳酪相克,二者功能相反,不宜同食。
羊肉与醋相克,醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉与半夏相克,同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克,同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克,同食会引起中毒。
羊肉与栗子相克,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
当归羊肉火锅要怎么做?
材料:羊肉500克、豆泡100克、豆皮2张、粉丝100克、娃娃菜100克、香菇5朵、 *** 2棵、青菜50克、香菜50克、火锅料1袋、生姜1块、蒜瓣4个、水适量、米醋25毫升、橘皮适量操作步骤:
1、锅中加清水,放羊肉,倒入米醋和橘皮一起煮。
7、煮5分钟后,加入 *** 和香菜煮2分钟即可食用。