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爷俩炒豆干家常做法?
材料
豆干2片,土猪肉适量,洋葱少量,姜,蒜,郫县豆瓣,猪板油适量,鸡蛋1个,生抽,白糖适量
做法
1、豆干切条备用。
2、猪肉按照猪肉的纹理,斜着切断成为片。
3、把少量郫县豆瓣切碎,倒入切好肉片里,加入姜丝,再倒入生抽和白糖拌匀,最后倒入鸡蛋清搅拌均匀,放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。
4、洋葱切片,蒜、姜切片。
5、等锅里的油热了,倒入豆腐干,油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了,把多余的油倒出去放到碗里。
6、这个时候再往豆腐干上,倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上,把豆干盛出放到盘子里备用。
7、刷干净锅,倒入猪板油,加热后,倒入洋葱,然后倒入猪肉片炒熟。
8、把炒好的豆干放入锅里,和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。
怎样做豆腐干好吃又简单?
用料
卤豆干 5块
青椒 1小把
肉 适量
豆瓣酱 1勺
姜 3片
蒜 2瓣
料酒 1勺
盐 适量
酱油 2勺
花椒 6粒
淀粉 适量
具体步骤
步骤1
姜蒜,青椒和豆干切好;肉切丝,加入料酒、淀粉,码上备用。
步骤 2
锅中倒油,油热后,放入腌好的肉丝,变色后加入花椒、姜蒜炒一下,加入豆瓣酱,酱油炒出香味。
步骤 3
加入豆干,翻炒一下,加入青椒继续翻炒,青椒基本熟了后,加适量盐,酱油,就可以出锅了。
炒豆干的做法大全?
胡萝卜炒豆干:
原料:豆干400克,胡萝卜半根,青菜2颗或大蒜2根,料酒,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味极鲜酱油2茶匙,水淀粉2茶匙。
做法:
豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用;锅中放油;油热后,倒入豆干,和胡萝卜块;将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。
青蔬炒豆干:
原料:豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣),油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
青椒炒香干王刚?
食材
青椒200克,
香干250克,
姜葱蒜适量,
生抽2勺,
白糖0.5勺,
食盐0.3勺,
香醋1勺,
香油0.3勺,
方法/步骤
1/青椒去芯洗掉里面的种子,这样比较不辣,然后切成片条。
2/香干切条,比较容易熟和入味。
3/姜葱蒜准备一点,然后热油爆香。
4/先放入香干煸炒一下,香干先放比较入味。
5/然后放入适量生抽、白糖、食盐,翻炒均匀,先把香干上味,接着加入青椒,先炒断生,然后加入适量香醋、香油,再焖一下就可以。
豆干怎么炒好吃家常做法大全?
胡萝卜炒豆干:
原料:豆干400克,胡萝卜半根,青菜2颗或大蒜2根,料酒,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味极鲜酱油2茶匙,水淀粉2茶匙。
做法:
豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用;锅中放油;油热后,倒入豆干,和胡萝卜块;将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。
青蔬炒豆干:
原料:豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣),油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
五香豆干怎么炒好吃?
想要好吃的五香豆干就应该这么炒:准备芹菜200g,豆干100g,食用油20ml,盐5g,葱姜5g,鸡精3g。
香干洗净切丝待用,芹菜切段洗干净。
锅中烧水,把芹菜倒入锅中焯水。
锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,倒入豆干,加入盐。
倒入焯水的芹菜,大火炒三分钟,加点鸡精即可出锅。这样炒出来的豆干是最好吃的。
豆干棍怎么炒好吃?
所需食材:4块豆干,青椒1个,红椒1个,大蒜3瓣,小葱2段,3勺生抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,适量鸡精和盐。
做法步骤
第一步:豆干洗净,切成薄片,装入碗中备用。青椒和红椒切成丝,大蒜去皮切成蒜片,小葱洗净切成葱丝。
第二步:腌制豆干,加入两勺生抽,一勺盐,一勺胡椒粉,用手抓匀后静置5分钟,这一步可以使炒出来的豆干更加入味。
第三步:炒锅中加入适量食用油,油热之后加入蒜片和葱丝爆香锅底, 将豆干沥干水分倒入锅中,翻炒均匀,大火炒出豆香味。
第四步:加入青椒丝和红椒丝,加入1勺生抽,1勺蚝油,适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
豆干条的家常做法?
食材:豆干条300公克,猪瘦肉100公克,青椒1个,沙拉油1大匙,辣椒末15公克,蒜末10公克,水100㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1/4小匙米酒少许胡椒粉少许,太白粉1小匙,酱油1小匙,米酒1/2大匙
做法
1、豆干条切段;青椒切从中间剖开后去籽,再切丝备用。
2、猪瘦肉切丝,放进腌料中腌约15分钟,再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油,捞出沥油备用。
3、热锅,放入1大匙沙拉油烧热,将蒜末和辣椒末以中火爆香,再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀,最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料,以中火拌炒均匀至入味即可。