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魔芋空气蛋糕做法？
蛋清 7个 、 代糖（赤藓糖醇） 60克 、 盐 1克 、 魔芋粉 65克 、 可可粉 10克 、 烘焙巧克力豆适量 也可省略
烹饪步骤7个鸡蛋只要蛋清，分三次加糖打至硬性发泡魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字型翻拌均匀。
模具上铺油纸，烤箱180度预热倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有可以不放，更加低脂）入烤箱
晾凉后切块有种布朗尼蛋糕的感觉吃起来又空气感十足，爱了爱了！
燕麦魔芋蛋糕空气炸锅做法？
材料：蛋白200g，；魔芋粉5包，毛重70g；木糖醇60g，可可粉10g，燕麦20g
做法
1.打蛋白，木糖醇分三次加入，蛋白打到有提起电动打蛋器有尖角就行，要是能做到倒扣不掉应该会更好
2.魔芋粉和可可粉和一下，加到蛋白里
3.翻拌均匀，就和那个正常做蛋糕一样
4.烤盘里铺油纸，面糊倒进去，磕几下震出气泡，上面撒切碎的蔓越莓干，燕麦
5.空气炸锅175度预热5分钟，烤盘放到空气炸锅里面，75度45分钟
P.S.烤大概5-10分钟的时候一定要拿出来上面盖一层锡纸，不然上面会糊，下面还没熟！！！盖了锡纸就可以放心烤45分钟辣
什么蛋糕好吃不胖还不贵？
魔芋蛋糕。魔芋蛋糕的问世，给了蛋糕甜品爱好者一个两全的选择，可以用更低的热量摄入，来享受近似蛋糕的口感，暂时满足大脑和身体对精细碳水的渴望。
魔芋蛋糕通常是指用魔芋粉代替面粉，用蛋白液和乳清粉代替全蛋液做成的蛋糕。一开始是为了满足健身人士控制饮食的需求而开发出来的品类。
魔芋会化吗？
会化
因为魔芋是一种胶之类的物质，也就是魔芋凝胶，加热后是会融化的。如果要在高温下不融化可以加入碱性物质，形成的就不会在高温下融化。
魔芋可以和其他任何蔬菜一起食用。利用魔芋胶形成不可逆热凝胶的特性，可以制作各种食品，如魔芋蛋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾、腰花、蹄筋、海参、海蜇)。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。