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三层支架蛋糕的高度？
在回答这个问题之前，要说清楚一个问题，多层蛋糕分两种形式:條萊垍頭
第一种形式:3层及以下的蛋糕可以叠做在一起；3层蛋糕的情况，上下两层的尺寸最少要相差4寸才足以支撑起上面一层蛋糕重量。頭條萊垍
第二种形式:3层以上的蛋糕要使用蛋糕支架，以免坍塌，架子蛋糕每层的大小不做规定。萊垍頭條
通过以上两种形式，12寸10寸8寸三层蛋糕是需要蛋糕支架的。萊垍頭條
已知市面上蛋糕统一尺寸标准是:垍頭條萊
8寸蛋糕重量=2磅，直径是20厘米；萊垍頭條
10寸蛋糕重量=3磅，直径是25厘米；萊垍頭條
12寸蛋糕重量=4磅，直径是30厘米；萊垍頭條
戚风古早海绵蛋糕三种种的做法？
步骤 1
space萊垍頭條
这个蛋糕需要水浴法 如果你的模具是活底的 要在模具外面包上锡纸 我包了3层 模具里面加围边 这样容易脱膜
步骤 2萊垍頭條
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植物油加热到冒小泡泡或者有明显纹路就可以关火了
步骤 3垍頭條萊
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筛入低筋面粉
步骤 4萊垍頭條
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面粉过筛后比较均匀 容易搅拌
步骤 5垍頭條萊
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用蛋抽直接画圈搅拌均匀
步骤 6萊垍頭條
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倒入牛奶继续搅拌
步骤 7萊垍頭條
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这是搅拌后的状态
步骤 8垍頭條萊
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加入1个全蛋和6个蛋黄继续搅拌均匀
步骤 9頭條萊垍
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如果觉得边缘搅拌不到 可以用硅胶刮刀将面糊刮到中间再用蛋抽搅拌一下 最后得到这个状态的面糊 有点气泡 不过没关系 我们后面会过筛
步骤 10萊垍頭條
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下面打蛋白 蛋白打到大气泡加三分之一糖
步骤 11頭條萊垍
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到气泡变小 体积变大再加入三分之一的糖
步骤 12萊垍頭條
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蛋白打发到气泡变得非常绵密 颜色变成雪白色的加入剩下的糖
步骤 13條萊垍頭
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蛋白打到提起有小弯钩就可以了
步骤 14條萊垍頭
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接下来把之前的面糊过筛一下
步骤 15條萊垍頭
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然后取三分之一的蛋白霜加到面糊里 用翻拌的方法搅拌
步骤 16萊垍頭條
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然后把面糊再倒回蛋白霜里 继续翻拌
步骤 17萊垍頭條
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最后得到细腻的蛋糕糊 现在把烤箱打开预热 上下火170℃ 烤盘里加水
步骤 18萊垍頭條
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把蛋糕糊倒入模具 如果想吃芝士味的 就先倒入四分之三 放芝士片 再倒入剩下的蛋糕糊 因为芝士片会沉下去 所以要先倒入四分之三的蛋糕糊 如果少了芝士片会沉到底
步骤 19頭條萊垍
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我家烤箱一共五层 我是放在最后第二层 烤60分钟 最后10分钟观察一下 如果觉得颜色很深就把上火调低10度
12寸10寸8寸三层蛋糕？
在回答这个问题之前，要说清楚一个问题，多层蛋糕分两种形式:垍頭條萊
第一种形式:3层及以下的蛋糕可以叠做在一起；3层蛋糕的情况，上下两层的尺寸最少要相差4寸才足以支撑起上面一层蛋糕重量。萊垍頭條
第二种形式:3层以上的蛋糕要使用蛋糕支架，以免坍塌，架子蛋糕每层的大小不做规定。頭條萊垍
通过以上两种形式，12寸10寸8寸三层蛋糕是需要蛋糕支架的。萊垍頭條
已知市面上蛋糕统一尺寸标准是:萊垍頭條
8寸蛋糕重量=2磅，直径是20厘米；垍頭條萊
10寸蛋糕重量=3磅，直径是25厘米；頭條萊垍
12寸蛋糕重量=4磅，直径是30厘米；
不锈钢盆能放烤箱里面烤戚风蛋糕要放第几层？
戚风蛋糕烘烤建议放在中下层或下层烘烤。4层烤箱就是中下层，3层烤箱则在下层烘烤，这是为了防止戚风蛋糕受热膨胀，顶到发热管，这样会不但会影响蛋糕长高，也有可能引起蛋糕开裂严重。條萊垍頭
希望我的回答能够对你有所帮助就好了嘛。垍頭條萊