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即食虾酱的做法？
材料准备：500克虾，100克盐，50ml清水，盆子，密封容器，料理机。萊垍頭條
第一步：将鲜虾洗净备用。萊垍頭條
第二步：将500克鲜虾，100克食盐放入料理机（虾和食盐的比例为5:1）。頭條萊垍
第三步：其料理机将虾打碎成酱。萊垍頭條
第四步：将虾酱，50ml清水倒入盆中，用筷子搅拌。頭條萊垍
第五步：然后将虾酱装入密封容器腌制15天即可。垍頭條萊
虾米炒鸡蛋做法？
食材用料
鸡蛋4个 油2勺 盐1勺垍頭條萊
生抽1勺 料酒适量萊垍頭條
蒜头适量 虾米适量萊垍頭條
方法步骤萊垍頭條
1.把虾米用水泡一下。萊垍頭條
2.把蒜头切碎。萊垍頭條
3.先把虾皮炒干。頭條萊垍
4.把鸡蛋去壳放在碗里，打散。萊垍頭條
5.锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液摊开。萊垍頭條
6.加入适量的盐，生抽，料酒和虾米，炒匀入味，撒上葱花。萊垍頭條
7.待熟出锅盛盘。頭條萊垍
虾米凉糕的做法？
用料萊垍頭條
石灰水萊垍頭條
水（a） 100g萊垍頭條
石灰 5g條萊垍頭
凉糕米浆萊垍頭條
贵潮米混合30%糯米 125g垍頭條萊
水（b）打米浆 175g萊垍頭條
水（c）煮米浆 300g萊垍頭條
配糖萊垍頭條
红糖液（浓稠为宜） 若干萊垍頭條
四川凉糕凉虾（非凉糕粉）的做法頭條萊垍
准备工作：泡米。米称好，拿水浸泡，提前泡一天。中途要换几次水，天气热建议放入冰箱避免发酸。萊垍頭條
兑石灰水。5g石灰兑100g水，搅拌后静置10分钟，取上层澄清石灰水部分，得到70g左右的石灰水。本步骤有的方子20g石灰，200g水300g水其实不影响。因为之前说了溶解度太低，茶别最多0.0n克，多加水会增加熬煮时间。萊垍頭條
将泡好的大米轻轻洗一下，切忌太重洗烂。滤干水分后加入175g水，用料理机打至细滑无大颗粒，用过滤筛反复过筛，一定要细筛子粉浆才足够细腻。网洞较大细纱布可以，布袋太密粉浆无法通过，我滤了一次把剩余的又打了一次再过滤，剩下了大概10%到15%左右的米渣，再打一次，直到用完。我之前有失败不成型也有可能就是米浆浓度不够。垍頭條萊
锅内将300g水煮沸，慢慢倒入米浆，中小火不停搅拌，一定要一直搅拌，不然就会生锅有糊味，直到米浆跟水完全融合，微微有点透明，就可以放石灰水了（本步骤一讲究慢，二是米浆要熟成，我煮了三分钟）。石灰水不要一次性放完，分三次放，每次搅拌均匀后，再倒下一次。最后小火不停搅拌，加入石灰水后搅拌时间起码是20分钟左右，小火慢慢搅。石灰水下锅后，这个米浆会变得有点黄绿色，黄绿色随着煮沸会颜色变得微黄，最后挑一点点尝尝、有点碱香味，略夹口，即可以装碗了！成功关键点：最好提前放碗水在旁边，搅拌得差不多，就滴一点在碗中，看成不成形，混不混水，如果用手摸不粘手即可。（如果脱模后，发现凉糕不成型，轻轻就烂了，那说明石灰水浓度不够；如果你的凉糕糕看起是成型了，但是吃起粉哒哒的，那就是煮的时间不够，没有完全熟透）萊垍頭條
宜宾凉糕放凉后，在碗（大盘子）里面慢慢倒入水，轻轻晃动碗或盘子让凉糕好脱模，脱模以后不要马上吃，放在水里浸泡，可以把碱味泡掉一些。本地土凉糕碱味重一点，是方块像豆腐一样然后在切成小方块再淋上红糖，根据网上看的应该是石灰加得多，并没有取上层清液。垍頭條萊
凉虾做法：就放一盆冰水，拿个漏瓢，把煮熟的米浆从漏瓢里面挤压到冰水中，因为米浆烫，凉虾掉下去能很快凝固！萊垍頭條
韭菜炒虾米的家常做法？
原料：韭菜3两、虾米20g、食用油2勺、食盐1勺。萊垍頭條
做法步骤：萊垍頭條
第1步、准备韭菜，虾皮。萊垍頭條
第2步、韭菜切段。萊垍頭條
第3步、虾皮浸泡去其杂质和盐分。萊垍頭條
第4步、起锅烧油。萊垍頭條
第5步、油温七成开，倒入虾皮翻炒。萊垍頭條
第6步、倒入韭菜煸炒。当闻到韭菜的清香和虾皮海鲜香味之时，关火盛盘。垍頭條萊
牛肉虾米粥怎么做？
牛肉鲜虾粥的做法 食材 主料 虾 300g 牛肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 适量 葱 适量 香菜 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 步骤 萊垍頭條
1.准备材料，牛肉切片，芹菜葱切小粒，姜切片 條萊垍頭
2.鲜虾开边挑去虾线，备用 條萊垍頭
3.香菜切好备用 垍頭條萊
4.偷懒了，用电饭煲先煲好粥底 萊垍頭條
5.家里没有砂锅，用汤煲煮了。把电饭煲里的粥倒进汤烫，加入姜片 萊垍頭條
6.开大火煮开 垍頭條萊
7.粥底煮开后，加入鲜虾，滚至变色 萊垍頭條
8.继续大火煮，虾变色后，加入牛肉和适量的盐，大火滚半分钟左右，盖上锅盖，关中火煮五分钟左右，中间需要搅拌一下，以防粘底 萊垍頭條
9.中火煮五分钟后，开大火，加入适量生油和芹菜葱，胡椒粉少许 條萊垍頭
10.香喷喷的牛肉虾粥可以上桌了 小贴士 牛肉和虾都可以补铁，非常适合小朋友萊垍頭條
绿豆虾米做法？
主料:绿豆芽400克萊垍頭條
辅料:虾米1蝶花生油1勺垍頭條萊
做法：萊垍頭條
步骤1萊垍頭條
绿豆芽提前提水，捞出备用萊垍頭條
步骤2頭條萊垍
锅热下油炒香虾米頭條萊垍
步骤3垍頭條萊
倒入掉好的豆芽快速翻炒均匀萊垍頭條
步骤4萊垍頭條
出锅 好吃又美味 关键是还简单 很棒~萊垍頭條
烹饪技巧萊垍頭條
虾米是湿虾米，而且是咸的，所以不需要再加盐。萊垍頭條