小伙伴们关心的问题:怎样炒羊肺(炒羊肺的做法窍门)的知识,本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
1、羊肺怎么炒好吃家常做法。2、羊肺怎么炒好吃。3、羊肺怎么炒着吃。4、羊肺怎么炒?。以下内容关于《羊肺怎么炒 羊肺如何炒》的解答。1.准备食材:羊肺300克,彩椒20克、绿辣椒20克、料酒、葱、姜、蚝油、海鲜酱油、食盐、蒜、土豆淀粉、白糖、花雕酒适量。
2. 羊肺洗净,浸泡4小时以上,中间半小时换一次清水。
3.冷水入锅,加热焯水,加入料酒、葱姜。
4.水开后撇沫捞出,再次温水清洗干净。
5. 重新清水入锅煮熟。
6.切片备用。
7. 切 *** 椒、葱姜蒜备用。
8. 冷锅放入适量植物油,加热放入葱姜蒜爆香。
9. 加入羊肺翻炒均匀,2分钟后加入花雕酒,去腥增鲜。
10. 加入调料汁:料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐。
11.加入彩椒和小青辣椒翻炒。
12.出锅前加入少量土豆水淀粉勾芡,增加鲜亮的色泽。
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