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腌姜片的制作方法？
首先我们准备一百斤去皮的生姜，准备十六公斤的食盐，自己可以根据实际的比例来减少。购买的生姜最好是白露之前比较嫩的姜。頭條萊垍
先把生姜洗干净去皮然后放入笸箩里面，放一层生姜撒上一层盐，煤炭翻一遍，这样连续五六天看到生姜成了金 *** 气味浓郁就好了。條萊垍頭
自制红糖干姜片的做法窍门？
原料萊垍頭條
more頭條萊垍
嫩姜 (300克 )萊垍頭條
红糖 (200克)萊垍頭條
1/姜去皮切片。萊垍頭條
2/切片后的生姜和红糖放入锅中，腌制30分钟。垍頭條萊
3/腌制好后，中小火加热，全程不需要加一滴水。萊垍頭條
4/温度升高，糖液融化会变得很稀。條萊垍頭
5/继续中小火加热，不断搅拌，30分钟后锅边会出现一些糖霜。萊垍頭條
6/继续小火翻炒，直至炒到没有糖液，姜片上出现糖霜即可关火。頭條萊垍
7/关火后，继续用筷子不断搅拌，直至姜片上裹满糖霜不粘连为止。萊垍頭條
8/出锅装盘，营养美味的红糖姜片就做好了。萊垍頭條
9.美味又好吃的自制红糖干姜片的做法窍门完成开吃了。條萊垍頭
嫩姜正宗腌制方法？
1、首先将准备好的嫩姜清洗干净后晾干水分，再将它去皮切成薄片，放入盆中，加入适量的食用盐，腌制出水分，然后倒掉水分。條萊垍頭
2、再将腌制过后的嫩姜泡在凉白开中，浸泡约为3个小时左右，再倒掉水分后晾干水分备用。萊垍頭條
3、起锅烧水，待水煮沸后放入适量的冰糖和白醋小火慢慢熬制，等冰糖充分的融化后放凉就形成了我们需要的糖醋汁。萊垍頭條
4、把晾干水分的姜片，放入干净的玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，糖醋汁的量刚刚莫过姜片为宜，腌制约10天即可使用。萊垍頭條
红枣姜汤最正宗的做法？
材料生姜5片，大红枣15颗，枸杞山楂自己加的，冰糖(它里面是白砂糖，觉得没冰糖好，其实用红糖最好，但家里没有了，红糖可以起到补中，养血，活血的作用，而且颜色会更漂亮)做法先将所有材料都用清水洗净，姜切片 锅中放入姜片，红枣，枸杞，山楂，放约1200ml水，置火上烧，大火烧开后转中小火，约烧20分钟，关火前2分钟加冰糖 晾凉倒入容器中，可直接饮用或放冰箱冷藏饮用小诀窍没有全部原料,只用姜和枣也可以, 冰糖不到等关火后才加入,这样味道会不能很好的融合在一起 生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜；姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用。 頭條萊垍
自制红姜糖块的做法大全窍门？
1、把准备好的生姜用清水洗净，去掉水分，然后再去掉姜的外皮，把去皮以后的生姜切成片状，用料理机打成姜茸备用。
2、准备一个炖盅，把姜茸放进去，要一层姜茸一层红糖那样放，放好以后把炖盅盖好，入锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，关火取以后取出。萊垍頭條
3、把空气炸锅的地盘上涂一层食用油，再把蒸好的姜糖放在烤盘中抹平，压实，把空气炸锅预热十分钟，然后调到一百八十度，把姜糖在里面烤制二十分钟。萊垍頭條
4、取出以后切成块状，装在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖块也就做好可以食用了。萊垍頭條
5、这是熬姜糖块的现代做法，使用了空气炸锅这样的先进工具，能让人们省力不少，如果家中没有空气炸锅，则可以把红糖和姜茸一起熬制，熬成浓稠的膏状以后取出压实，降温以后切成块状也可以。萊垍頭條
嫩姜的吃法窍门？
嫩姜的吃法：頭條萊垍
腌嫩姜垍頭條萊
1、嫩姜腌制以后最好吃，在腌制时需要取嫩姜六百克，白糖适量，醋和清水各适量。再准备一个干净的小盆。萊垍頭條
2、把准备好的嫩姜洗好以后切成薄片，然后用白糖腌制，腌出的水去掉不要，再把白糖和醋与水按一比一比一的比例调匀，制成料汁，倒入到放有嫩姜片的洋盆中腌制三到五个小时以后，嫩姜就能入味，想吃时可以直接取出食用。條萊垍頭
小炒嫩姜頭條萊垍
1、嫩姜炒着吃也很好吃，平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉，另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。萊垍頭條
2、把生姜洗好以后切成丝状，把五花肉洗好，肥瘦分离，然后切成丝状，把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂。萊垍頭條
3、再把瘦肉入锅炒匀，加入梅干菜和生抽，炒匀以后把嫩姜片入锅炒制，用大火快速的炒制两三分钟，加入食用盐，调匀以后直接取出装盘，一份好吃的小炒嫩姜就做好了。垍頭條萊
姜来饭做法？
主料：米饭2碗。條萊垍頭
辅料：土鸡蛋4个。垍頭條萊
调料：花生油，1汤匙，食盐适量，姜30克。萊垍頭條
炒姜饭的做法：1.鸡蛋打入碗内，加入少许盐，用筷子搅散，快速地多搅几下。萊垍頭條
2.老姜洗净，连皮，用刀身拍扁，再切成细细的碎。垍頭條萊
3.锅烧热，先放入姜碎把水分稍煸干，然后加入花生油爆香姜碎。條萊垍頭
4.待姜碎微微焦黄，将其拨到锅的一边，炒熟鸡蛋。頭條萊垍
5.加入弄松散的白米饭翻炒片刻，加入盐调味，炒大约2分钟，即可出锅。萊垍頭條
生姜温热，有杀菌、解毒、止咳、防晕等作用，对脾胃虚寒、风寒感冒咳嗽等有很好的改善作用。萊垍頭條
煲姜醋的正确方法？
第一、一定要用瓦煲，千万不要用金属器皿。先把三斤甜醋放入瓦煲，再上火，滚了调细火慢慢煲。这个过程不能添加任何水分。萊垍頭條
第二、要买致美斋甜醋（起码两、三斤，日后不够可以继续添加，最好多D啦，因为我妈话以后要分给其他人吃，添添你BB的福气）頭條萊垍
甜醋烧滚后要用慢火来煲，备用，糖的份量，妈妈说因人而异，一定选用片糖，我家煲小煲姜醋用的是半块片糖，你煲大煲姜醋可能要增加片糖，到时候还要试一下味，要有耐性，慢慢煲，一定用片糖，其他糖效果会不佳。萊垍頭條
第三、去市场买大肉姜，起码买一斤。不怕辣，可以挑选老D的，如果不去皮就能有效去风，以前有的人煲姜醋是不去姜皮的，这样可以帮 *** 妇去风，不过我妈妈建议你还是去姜皮吧！萊垍頭條
姜去皮洗干净之后，一定要吸干水份，切成大块，用刀背拍松，之后要晾干水分，切记！其实姜也可以切片，用甜醋来煲时能更加入味。萊垍頭條
之后用白锅、小火炒干多余水分，加入一点点盐炒一阵，干身后就可以把姜准备放入之前的甜醋煲好的瓦煲内，加少量盐，和适当的片糖，再煲起码一个钟头，滚之后调小火慢慢煲，甜醋一定要盖过姜，不用担心太多甜醋，因为之后还要加猪手。调味试一试味道，如果太甜就就再加甜醋，太酸就再加片糖，不过应该越煲越有味。萊垍頭條
至于片糖的份量，我妈妈建议你可以慢慢加，因为姜醋越煲越有味道，片糖份量适宜分几次来加，不用太多，但煲姜醋的时间要多次，滚了之后就放隔夜，下一天再滚，多次之后，姜醋才好味道。萊垍頭條
起码要细火煲多好几次，D姜才会出味道，姜醋才会好吃，经过一夜之后，才下猪手，就会容易入味，其实加姜片的时候就可以加猪手，不过按照妈妈的经验，这样猪手容易出油，会让姜醋太油腻了。頭條萊垍
第四、买新鲜的猪脚、猪手、猪骨、猪肠、瘦肉都可以，看下你煲了多少姜醋，不过姜醋一定要盖过猪手等这些食材，这样才容易入味。萊垍頭條
最好不要买雪藏的材料，新鲜D对孕妇更加好。猪手脱毛洗干净后，砍小件，加入大滚水的锅里面煮数分钟飞水、去味，捞起过冷河，吸干水份。垍頭條萊
等到一晚姜醋煲好之后，再放入猪手，效果会更加好，其实还可以加入猪骨、猪肠等更加好吃，不过一定要选飞水。頭條萊垍
第五、鸡蛋要煮熟去壳，备用，到时等煲好了，就可以放入熟鸡蛋了。妈妈话有几个小窍门：煲滚的姜醋要打开盖子，以防水分掺入，要等到这一煲姜醋冻左才加盖子，记得啊！这个非常关键。姜醋会越煲越好吃，材料也可以不断丰富，放入姜醋内。垍頭條萊
另外，煲好了之后可以吃，但未是最好吃，你要放在阴凉的地方條萊垍頭