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蔬菜山楂汤的制作方法是什么呢?
和山楂搭配做的蔬菜汤有很多,比如山楂蜜枣山药汤,山楂萝卜大骨汤,山楂藕片。山楂莲藕排骨汤,香菇山楂炖老鸭,山楂荷叶汤,山楂南瓜紫菜汤,山楂胡萝卜香菇等。这些汤分两个口味,第1个是大众口味。比如说山楂萝卜大骨汤,山楂莲藕排骨汤,香菇山楂炖老鸭,这些汤可以放各种调料,适合大众口味,第2种是特殊口味,根据自己的身体情况,利用各种蔬菜和山楂搭配,做到医食同源,这种汤讲究的是原汁原味,汤做好以后加一点食用盐和胡椒粉即可。很显然提问者要问的属于第2种。下面我把一种山楂蔬菜汤分享给大家。
山楂胡罗卜香菇汤
食材有:
新鲜的山楂5个拍碎备用
胡萝卜一个切滚刀块
小油菜2棵,洗净用刀对半切开
香菇5个洗净
芝麻油4滴
盐4克
胡椒粉适量。
制作:
砂锅上灶,加入一瓢清水,大火烧开,放入香菇,胡萝卜,山楂,大火烧开后,转小火,慢炖8分钟,加入小油菜烫至断生,再加入食用盐4克,胡椒粉一小勺,滴入芝麻油即可出锅。
菜品解析
1)山楂为君菜(酸),胡萝卜为臣菜(甜),香菇(香)为佐菜,小油菜(翠绿)为使菜,胡萝卜的甜味中和了山楂的酸味,再加上香菇的浓香,小油菜的清香,成汤为酸甜可口,香气宜人。特别是营养塔配合理。
2)山楂的大红配胡萝卜的淡红,小油菜的翠绿,香菇的黑亮色,望之有垂涎欲滴之感。
写在最后
朋友们,山楂胡萝卜香菇汤做好了,近期在视频会推出一系列的美容汤,请多多关注,点赞,转发,让更多需要林叔作品的朋友能够看到,谢谢您的阅读。
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