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超市腌制牛排怎么煎？
用料：腌制牛排500g，海盐8g。
做法：
1.煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面。
2.并用手 *** 一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
腌制好的牛排怎么煎？
干锅温热，加黄油适量，加植物油适量，文火，下牛排，上盖。
翻面，上盖
根据个人喜好决定出锅时间。
煎牛排剩下的油汤不要倒，加入番茄酱（适量），炒熟，滴入几滴酱油（比正宗的更适合中国人口为，不要家多，多了就黑了），洋葱末（要细）少许，黑胡椒（根据个人承受能力），少量水，收汁，不要太稀，不可太稠，自己掌握。淋在煎好的牛排上或旁边，汁出锅前可加一些味精或鸡精。
注意事项：
调汁的时候因为牛排和番茄酱都有盐，但是量不多，可根据个人口味加入适量盐。黑胡椒不宜加入过早，长时间烹制黑胡椒香味将丧失，只剩下辣味。
腌好的牛排怎么炒？
1、先科普一张，如何判断牛排的成熟度，在煎牛排的过程中用食指去按牛排，通过肉的柔软度来判断成熟度。
2、牛排先用盐和研磨的黑胡椒去腌制20分钟左右。在煎牛排之前，一定要用纸巾把血水吸干。
3、平底锅放一块黄油，让黄油化开。
4、准备一些大蒜瓣和干罗勒。
5、把牛排和大蒜一起放入锅中，中大火煎。
6、翻面，煎另一面，我比较喜欢勤翻面，这样受热均匀，有利于牛排成熟。
7、用手指去按牛排的柔软度，判断成熟了几分。
8、最后一次翻面，把一块黄油和干罗勒放在牛排表面，用锅底的热油去化开黄油，以及让罗勒变香。
9、煎好的牛排不能马上吃，一定要让它呼吸一下，盖上盖子，肉还有一个自熟的过程，十分钟，肉汁会很饱满。
10、煎过牛排的油不要倒了哈，加热后，倒入事先调好的牛排调味料，按个人喜欢，我用一勺番茄酱兑一勺黑胡椒牛排酱加勺清水调和，倒入锅中，煮到浓稠就好了。
11、把调味汁浇在牛排上就可以。
冻住的合成牛排怎么做？
1.超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。
2.放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。
3.开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。
4.牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
5.完美出锅，用小刀稍微切一下造型。香喷喷的牛排就出锅了。好香啊。
山姆腌制羊排怎么煎？
用一口比较大的平底锅进行煎制。先将平底锅烧热，再用一块黄油在锅中进行融化，黄油的特殊香味可以使腌制的羊排更为的香。嗯，羊排的煎煮烹饪要在文火中进行，再根据自己喜欢的速度进行煎制，如五分熟，七分熟。将羊排煎制的焦香在撒上一定量的黑胡椒，佐以食用。