本文目录
箬笋的烹饪方法？
一、鲍鱼竹笋汤萊垍頭條
材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。萊垍頭條
做法：萊垍頭條
1、将竹笋放盆内，用温水泡软。轻轻搓洗几次，洗净泥沙。切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍鱼切成薄片。豆苗洗净。萊垍頭條
2、在锅内放入高汤，烧开。将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。頭條萊垍
二、竹笋香菇粥萊垍頭條
材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。萊垍頭條
做法：萊垍頭條
1、麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。萊垍頭條
2、然后将白饭、水、嫩姜丝、竹笋丝、猪肉、香菇丝放入汤锅中，煮至沸腾，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可出锅。萊垍頭條
三、竹笋蒸鸡翅萊垍頭條
材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。垍頭條萊
做法：萊垍頭條
1、鸡翅剁两半。垍頭條萊
2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒（根据口味定）、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。萊垍頭條
3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把调好的料汁均匀浇在鸡翅上。萊垍頭條
4、最后上锅中火蒸35分钟即可。條萊垍頭
四、竹笋烧咸鱼萊垍頭條
材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。萊垍頭條
做法：頭條萊垍
1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出。萊垍頭條
2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。萊垍頭條
3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。萊垍頭條
4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。垍頭條萊
5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。萊垍頭條
6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。萊垍頭條
五、油焖桂竹笋萊垍頭條
材料：桂竹笋300公克，辣椒，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯。垍頭條萊
做法：萊垍頭條
1、桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。萊垍頭條
2、在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤汁收干即可。萊垍頭條
咸鱼春笋汤做法？
步骤1
锅中倒入三碗水，大火煮沸，放入1个浓汤宝，混合均匀萊垍頭條
步骤2頭條萊垍
培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块
步骤3
将培根、咸鱼干倒入锅中萊垍頭條
步骤4頭條萊垍
豆腐用开水焯烫一下倒入锅中萊垍頭條
步骤5萊垍頭條
春笋用开水焯烫两分钟倒入锅中萊垍頭條
步骤6萊垍頭條
煮15分钟，出锅前撒少许胡椒粉即可