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嘉宝妈吐司面包烤箱做法?
食材用料
面包片5枚,牛奶200ml,鸡蛋1个,白糖适量,蜂蜜适量,糖粉适量
做法步骤:
步骤 1
将牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜倒入碗中并充分搅拌均匀
步骤 2
将面包片放入搅拌好的蛋液中浸泡
步骤 3
在烤盘上铺一层油纸,将浸泡好的面包片放入烤箱,180度烤大约15分钟
步骤 4
将烤好的面包片装盘,稍稍冷却之后筛上糖粉。完成
吐司盒面包做法?
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。
第2步、高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌,面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
第7步、这是20分钟时的状态,检查面团硬湿度,湿可以加粉补救,太干加点水。
第8步、加入黄油。
第9步、继续搅拌20分钟。
第10步、开始的时候,黄油会黏在桶上,人工搞一下。
第11步、20分钟后,面团可以出膜了。
第12步、拿出整理,滚圆放入模具。
第13步、盖上保鲜膜。
第14步、烤箱发酵档,模具送入烤箱发酵60分钟,30分钟更换一次热水。
第15步、发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹。
第16步、排气和整理。
第17步、面团分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
第18步、面团擀成椭圆形。
第19步、由下而上卷起来,跟吐司盒宽度一样大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司进入烤箱两次发酵,方法同上,不要忘了更换一次热水,时间也是60分钟。
第22步、经常检查看看是否九分发。
第23步、发酵到这种程度,出来的吐司就满模了。
第24步、烤箱预热至200度,模具送入烤箱。
第25步、烤制时间40分钟,烤完立即脱模,吐司盒脱模很方便的,滚热的吐司就做好了。
第26步、再来一张看看,吐司完美,因为吐司面包送人的,就不切开了。
吐司烤箱用法?
吐司烤箱用法如下:1、烤箱先预热:打开开关,设置好烤制的温度,看到加热管由红变暗,预热就完成了(约5分钟)。
2、放入烤箱中层,上下火,盖上盖子(也可不盖,但不盖容易面上烤焦,所以必须要用刷子在蛋糕表面轻轻刷上一层全蛋液,并且上面要加锡纸盖上) (非高糖吐司:180度,35分钟)(高糖吐司:170度,40分钟)。
3、关机、成品处理: 关机马上取出,出炉后震一下再脱模,放凉一小时后切片食用(用面包锯齿刀),剩余的要装入保鲜袋保存(不能放冷藏,可放冷冻),保存期2天。一小时之内因为酵母的余威还在,不能食用。
芝士吐司烤箱做法?
食材:吐司2片,培根2条,青椒1/2个,洋葱1/4个,虾仁8尾,芝士丝2茶匙,蛋液2大匙,鲜奶2大匙,蕃茄酱适量
1、培根切小段;洋葱、青椒切丝;虾仁洗净,备用。
2、将蛋液及鲜奶混合,备用。
3、将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润,再一次挤上蕃茄酱,放上作法1的洋葱丝、培根段、虾仁、青椒丝,最后撒上芝士丝。
4、将作法4的土司放入预热250℃的烤箱中,烤至表面微焦即可。
家用烤箱能做什么简单的孩子喜欢吃的东西?
你好,我是小小夏X,很高兴能回答你的问题。家用烤箱能做什么简单的食物给孩子呢?我的回答是这样的。
烤箱的用途很广泛,现在也越来越多被人们所接受和使用。烤箱的优点也很多,少油烟,受热均匀等。一般烤箱可以做:中式菜肴、西式点心等等。以下我介绍3种可以用烤箱做的美食。
一、蛋挞
蛋挞几乎是每个人入手烤箱后做的第一样西式烘焙食物,材料容易获取,做法也非常的简单。
做法:
1、准备一些蛋挞皮,建议直接网上购买,没回来可以放冰箱冷冻,需要用的时候直接拿出来用
2、准备一个鸡蛋,110克牛奶,20克白糖
3、将蛋液,牛奶,白糖在碗里混合,过筛2遍
4、把蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒8分满(这个量可以做6个蛋挞)
5、烤箱提前预热,蛋挞放入烤箱,上下火200度烤20分钟即可
没有用完的蛋挞皮还可以做成水果派哦~
二、烤鸡翅
烤鸡翅是一道非常受小朋友喜欢的中式烤箱美食。
做法:
1、准备6-8个鸡翅,洗净,两面划几刀
2、用奥尔良粉腌制一下鸡翅,或者用椒盐、五香粉腌制入味
3、烤盘中铺上一层锡纸,放上鸡翅
4、烤箱230度上下火烤20分钟就行啦
非常美味,比炸的鸡翅要更多汁少油
三、家庭版烧烤
烧烤不需要去外面吃了,用烤箱可以做烧烤,一大家子一起吃。
做法:
1、准备各种爱吃的食材,例如:鸡翅,虾,韭菜,玉米,土豆片等等
2、烤盘上铺上一层锡纸,放上食材
3、用生抽,豆瓣酱,蚝油,鸡精,孜然粉,老干妈,芝麻,蒜蓉调制一份烧烤酱(或者直接用买来的烧烤酱)
4、烧烤酱刷在食材上
5、烤箱200度预热五分钟,用190度烤20分钟即可
以上是我的三种介绍。当然烤箱还可以用来做曲奇饼干、戚风蛋糕、软面包、桃酥、家庭版烤鱼等等食物,熟悉了自家烤箱的脾气以后,就能用起来得心应手啦。希望你能解锁更多的烤箱美味,也希望我的回答对你有帮助,谢谢。
"吐司面包烤箱做法不用厨师机?
制作配料:高粉270克 牛奶210克 盐3克 黄油20克 酵母3克 白糖35克
制作方法:
1、碗中加入高筋面粉、白糖,用牛奶拌成比较粘手的面团;看不到干粉就可以,用保鲜膜密封起来,冰箱冷藏一个晚上;
2、第二天把面团取出来,酵母用大约10克左右的清水混合融化,再倒在面团里面;
3、把酵母个面团揉均匀即可,整理一个光面出来,放在碗中密封冷藏20-30分钟左右;
4、再把面团取出来,切成小块,加入盐和软化的黄油,继续揉均匀;
5、让黄油和面团充分融合,注意揉的时候控制好面温,不要超过26度,如果面温升高放在冰箱冷冻10分钟左右再整理面团;
6、最后再用摔打的方式整理出一个光面,放在碗中;
7、把面团放在温度不要超过28度的环境里去发酵,发酵至两倍大小,手指蘸点面粉,戳一个洞把回缩不塌陷即可;
8、发酵好的面团均匀分成3等份,再把面团滚圆;密封静置醒发20-30分钟;
9、表面稍微撒一点干粉,进行第一次擀卷,擀成长舌状,从一头卷起来即可;再次密封醒发20-30分钟左右;
10、醒发好之后,再进行第二次擀卷,最后卷的时候不要卷得太紧了;
11、全部卷好之后,放在吐司模具盒里,最后一次发酵;
12、最后发酵的时候保持湿度,放一碗温开水密封发酵至7-8分满,烤箱要提前预热10分钟;
13、烤箱上火170度、下火185度烤大约45分钟左右(温度仅供参考);中间表面大约8分钟左右就会上色,及时盖上锡纸;出炉之后震两下,震出热气,然后放凉便可
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