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怎么做酸奶不用酸奶机？
配方 ：1L全脂纯牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分装瓶。頭條萊垍
1、分装瓶大容器内水煮消毒待用。垍頭條萊
2、1L纯牛奶。一杯原味酸奶（或菌粉）。适量白砂糖（7％糖量，供参考）。垍頭條萊
3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放凉至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，倒入分装瓶中不要太满（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类）。萊垍頭條
4、①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。用发酵功能5～6小时（供参考），瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。頭條萊垍
5、从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。萊垍頭條
6、食用前可根据口味添加各种你喜欢的果肉或坚果味道更丰富哟！頭條萊垍
扩展资料：萊垍頭條
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。 萊垍頭條
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。萊垍頭條
酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 萊垍頭條
参考资料来源：健康报网——喝酸奶八大误区萊垍頭條
酸奶蛋糕做法不用淀粉用空气炸锅？
空气炸锅做蛋糕的做法：萊垍頭條
【材料】鸡蛋三个、玉米油40克、牛奶或水45克、细砂糖15克+35克、低筋面粉71克萊垍頭條
步骤：萊垍頭條
1.两个干燥、无油无水的不锈钢盆，其中一个放入蛋黄，加入15克细砂糖，搅拌均匀即可。萊垍頭條
2.加入玉米油，搅拌均匀。萊垍頭條
3.加入牛奶搅拌均匀，静置一分钟，让牛奶充分乳化。萊垍頭條
4.筛入低筋面粉，搅拌。这个搅拌不要一直朝一个方向，要不同方向交错进行。切忌搅拌过度，如果搅拌过度，蛋糕就发不起来了，会成筋状。萊垍頭條
5.搅拌到看不到干粉，没有颗粒就好，打蛋器提起来，蛋黄糊自然滴落。條萊垍頭
6.开始蛋白的制作，蛋白倒入不锈钢盆，用电动打蛋器，一档打发出粗泡泡，第一次加入剩下的细砂糖的三分之一。萊垍頭條
7.打至出现细泡泡，第二次加入三分之一细砂糖，二档继续打发。萊垍頭條
8.打发至出现一定纹路不消失，第三次加入剩下的细砂糖，可以换至四档继续打发。萊垍頭條
9.打发至干性发泡，就是提起打蛋器，出现直立的小尖尖，蛋白糊发亮，很细腻，这样就打发好了。如果提起尖角很大，成弯状，那说明打发不到位，还要继续，但是要避免打发过度，此时要换低档打。如果打发到成棉絮状，说明打发过度，戚风蛋糕已经失败了。萊垍頭條
10.此时炸锅200度预热五分钟。萊垍頭條
11.取三分之一蛋白倒入刚刚制作好的蛋黄糊里，搅拌充分融合均匀。和搅拌蛋黄糊的手法一样，要不同方向从上至下！萊垍頭條
12.将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，以同样的手法搅拌均匀，速度一定要快，否则蛋白很容易消泡，蛋糕制作失败。萊垍頭條
13.炸篮底部垫上锡纸，蛋糕糊倒入。轻磕一下，排出气泡，130度烤55分钟！垍頭條萊
酸奶面包烤箱做法？
食材清单：老面酵头：白鲨面包粉150克，老面酵头:糖15克，老面酵头：酸奶100克，主面团：白鲨面包粉150克，主面团：糖50克，主面团：奶粉30克，主面团：酸奶50克，老面酵头：白鲨蛋糕粉50克，老面酵头：酵母4克，老面酵头：牛奶60克，主面团：白鲨蛋糕粉50克，主面团：盐5克，主面团：蛋液60克，主面团：黄油45克。垍頭條萊
做法：萊垍頭條
1.把所有老面酵头材料混合，揉成光滑的面团，发酵至三倍大；萊垍頭條
2.把除黄油外的主面团材料与发酵好的老面酵头混合，揉至扩展阶段，放入黄油揉至完全；條萊垍頭
3.把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大；把发酵好的面团均分为9份，滚圆盖保鲜膜排气15分钟；萊垍頭條
4.轻拍面团排气，搓长，把搓长的小剂子捏住中间，两端8.拧在一起；把两端插入中间的孔固定；萊垍頭條
5.放入不粘烤盘二发；二发完毕，送入预热好的烤箱，170度30分钟。萊垍頭條
1升盒装鲜奶烤箱制酸奶方法？
一升盒装鲜奶烤箱制作酸奶的方法，我觉得首先应该先把鲜奶先熬开，拿出来以后放的到老35度左右里面加上一些酸奶再加上再加上一些糖，再放进烤箱，温度保持在35度以下，25度以上放上一天到一天半甚至两天就差不多可以喝了，萊垍頭條
烤箱温度最低70度怎么发酵酸奶？
步骤1萊垍頭條
把所有会与奶接触的用具、容器都用热水“煮”一遍！！！这是重点！！！一定是所有！！萊垍頭條
步骤 2萊垍頭條
牛奶加入白砂糖，加热至糖完全融化即可，糖化！关火！頭條萊垍
步骤 3頭條萊垍
奶放凉到大概自身体温的温度之后再加入酸奶菌！！！温度高会破坏菌！萊垍頭條
步骤 4垍頭條萊
加入酸奶菌搅匀分装至容器内！每一份都加上保鲜膜密封！萊垍頭條
步骤 5垍頭條萊
送入烤箱！发酵8个小时！ 烤箱调节: 功能:发酵 时间:长通！ （温度不需要设置）萊垍頭條