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自己怎么做固体酸奶？
自制固体酸奶的做法：
1、牛奶放入锅中煮，起皮后即可。
2、加入适量白砂糖，搅匀融化关火。
3、同时把盛的酸奶容器用热水滚一下，消毒杀菌。
4、放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶搅匀。
5、盖上盖子，用烤盘/电饭煲装热水，放进去一晚上就可以了。
光明纯牛奶怎么变成固体酸奶？
先将容器清洗消毒备用。
把光明牛奶放入准备好的容器中，在加入酸奶引搅拌均匀，撇掉泡沫，盖上盖子，电饭锅加入40度的热水，发酵10小时，水凉了可以用保温模式加热1分钟，断电继续发酵，就可以取出固体酸奶了，在加入白糖或蜂蜜搅拌均匀即可食用了。
固体酸奶能放冰箱吗？
固体酸奶可以放到冰箱。一般奶制品都是需要冷藏的。如果天气热可以放到冷冻的冻成雪糕来吃。不过天气不怎么热。可以放到冷藏进行保存，想吃的时候拿出来直接吃就可以了。个人觉得。夏天的时候把。酸奶放到冷冻里面冻成冰棍更好吃。希望能够帮得到你。頭條萊垍
牛奶发酵变酸奶为什么会变成固体？
刚发酵完的酸奶本就是固体。
生物学的解释----牛奶中的主要蛋白质是酪蛋白。当乳酸菌发酵牛奶时，乳糖等物质产生乳酸而降低PH值，使酪蛋白形成凝乳状沉淀。
蛋白质遇酸会变性凝固，分散在液体里，从而变成一种凝胶结构。凝胶结构就是变性蛋白质分子相互连接行程空间网络结构，空间间隙中由水来填充，水不能自由流动，类似固体。搅拌或者晃动是可以破坏这种结构的。
固体酸奶可以带上飞机吗？托运呢？
固体酸奶不可以带上飞机。可以托运。 根据民航局的规定，旅客携带的物品如果含有液体，需要办理托运。以超市购买为例，绝大多数的罐装豆腐乳、老干妈、以及袋装火锅底料，含有的油汁（属液体）较多，已超过了国内民航旅客携带液体乘机的限制规定，只能办理托运。 此外，生鲜肉类、海鲜类不能随身携带，须经承运人（所乘航空公司）同意后，才能办理托运。
君乐宝老酸奶是固体的吗？
酸奶产品分为两种：凝固型和搅拌型。 老酸奶属于凝固型，而普通酸奶则属于搅拌型。 由于制作方法的不同，两种类型的酸奶具有不同的口味。 老酸奶和普通酸奶之间的区别在于制造过程。 在旧的酸奶中，将细菌在合适的温度下放入牛奶中并搅拌均匀，然后分成杯子放入发酵箱中。
发酵一定时间后，酸奶就会凝固，可以用勺子挖出来食用。
普通酸奶在低温下发酵，然后将发酵的固态酸奶搅拌并罐装。
为什么我买的酸奶 成固态了？
您好，酸奶大部分是呈现半国体状或者是胶状，有时候温度比较低的情况下有可能是呈现国体形状的，所以如果您家的酸奶如果不是放置的温度太低的话，出现国体状的情况是非常不正常的，所以建议您最好甄到一下，不要盲目进食。