本文目录
冷冻杂炣的做法？
做法
1、做杂炣，洗涤是一件苦工。头和蹄必须用煤火，喷灯燎净毛，反复剔除毛根及垢物，特别是眼、耳、口鼻，更细心剔刮，加工到完全洁净为止。
2、肚肠要用清水灌肠，多次冲净粪及杂物，特别是牛网胃、瘤胃和瓣胃，不但要反复洗涤，还需要用碱水泡然后用刀刮去肚膜，才达到洁净标准。
3、下水下锅以后，把用布包好的矫味调料加入，再加一些促进肉烂的楂等物。待大滚后，叠进煤块，文火徐煮。
4、到肠肚烂后捞后，继续煮头蹄，一直到基本上接近脱骨为止。
5、这时，将锅面上浮的油层撇出很大一部分使其凝固，称为“化油”。
6、全部捞出后，除头单独存放，按个出售外，其他全部均匀搭配，按每碗应放的数量给食者放在碗内，外备干葱丝、香菜味品，放肉时加一些，以增添香味。
7、在泡馍舀汤时，先用煎汤交冷馍冲一、二次，然后舀上。
8、每吃一碗，肉有定量，喝汤不加限制。
9、有些爱喝汤的可以喝三、四碗，以达到满意为止。
河南话猫是什么意思？
河南话猫有两个意思，第一是办事毛手毛脚，冒冒失失的，第二是没有的意思，比如你问一个人刚看见我给你发短信了吗，那个人谋，猫都是没看见的意思，再就是躲起来藏猫猫的感觉，我也不知道你在具体什么情况下听的这个话，不同的地方代表不同的意思。
灵山复姓有哪些？
灵山复姓有“欧阳”姓。
欧阳姓来源简介如下，欧阳姓，中华姓氏之一，为今天汉族人口最多的复姓。据2010年第六次人口普查统计，欧阳姓人口为90.1万。在我国排188位。
欧阳姓最早可追溯到夏朝。欧阳姓出自姒姓，夏君主姒少康封自己的庶子无余于会稽，到了越王无疆，被楚所灭，无疆子蹄更封于乌程欧余山之阳，封为欧阳亭侯，遂以为氏，他的子孙因而姓“欧”或“欧阳”。
欧阳姓以海鸟为图腾，郡望为渤海。宋朝时，欧阳姓约有22万多人，约占全国人口的0.29%，排在第六十九位，为百家大姓之一，位列宋版《百家姓》复姓的第4席，人口总数居复姓首位。当代欧阳姓的人口约88万，大约占全国人口的0.07%，排在全国第一百四十九位。从宋朝至今1000年中，欧阳姓人口增长率呈下降的态势，这可能与欧阳复姓改单姓阳有关。在全国的分布目前主要集中于湖南、广东省广州西部、湛江北部、河源、江西省彭泽县（彭泽县欧阳为欧阳“懿”后代，生七子，遂为彭泽县欧阳氏七庄，有10000人以上）、吉安、永丰、万载，湖北省枝江、荆州、潜江，这三省大约占欧阳姓总人口的80%。其次分布于河南、陕西、四川、湖北等。湖南为当代欧阳姓第一大省，居住了欧阳姓总人口的43%。全国形成了以江西、湖南为中心的欧阳姓聚集区。现在，广东省欧阳氏宗人有居住在广州（从化），湛江（鸦翠）清远（连州），顺德均安。江苏省欧阳氏宗人有居住在丹阳西门外荻塘欧甲（司徒）、下坯欧甲（全州），金坛市直溪镇巨村村。
欧阳是一个复姓。[3]其远祖距今已有4000多年，得姓也已有2300多年了。《新唐书·宰相世系表》中说，欧阳氏是夏朝君主姒少康的庶子无余，被封于会稽，这便是早期的越国。越国传至无疆时被楚国所灭。无疆的儿子名蹄，被封于乌程欧余山之阳（今浙江省吴兴县），封为欧阳亭侯，于是他们便以欧阳为氏，其后代则称欧阳氏或欧氏。
欧阳姓的单一渊源
源于姒姓，出自战国末期楚国给越国勾践后裔子蹄的封地，更封于乌程欧余山之阳，封为欧阳亭侯，属于以封爵名称为氏。
传说，黄帝有四位妃子，生了二十五个儿子。元妃西陵氏，也就是发明养蚕的嫘祖，生有一个儿子叫昌意。昌意的儿子叫颛顼，后来建立夏朝的大禹是颛顼的孙子。
当时，洪水滔天，帝尧让颛顼的儿子鲧去治水。鲧用堵塞的办法治水，结果失败，被尧处死。舜向尧推荐鲧的儿子大禹去治水，那时大禹刚刚二十岁。
大禹带领治水大军，利用疏导的方法，将洪水引进河道和开挖的渠道，他忠于王事，历经艰辛，辛辛苦苦三十二年，终于治好了洪冰。他为了治水“三过家门而不入”的事迹，成为历史佳话。
尧帝逝世后，舜继承了帝位。舜帝年老后，让大禹接了班。大禹即位后，建都于安邑，史称“夏”。他死后葬于会稽。
大禹其子夏启正式建立了夏王朝，数传至姒少康时，姒少康封支庶子孙姒无余于会稽（今浙江绍兴），建立了最早的古越国。从此，这支夏禹的后代便在当地发展繁衍，并且经历夏、商、周几个朝代，一直王位相传。
直到春秋时期，越国的王位传至姒允常时，有子名叫姒勾践，史称越王勾践。不久越国被吴国给灭掉。十九年后，姒勾践又复国，并吞并了邻近的吴国，之后参与中原地区的争霸，成为春秋历史上的最后一位霸主。
越国再下传至越王勾践的七世孙姒无疆，越国开始中衰，最终被楚国灭掉。
在亡国后的越国贵族中，有人隐居不仕，有人则获得楚国的封赏，其中姒无疆的次子叫姒蹄，便被分封到原越国境内的乌程欧余山南部（今浙江湖州），为欧余亭侯。由于古人习惯称山南为阳，姒蹄以及后世子孙也被称为“欧阳亭侯”。久而久之，姒无疆的支庶子孙便以封地山名和封爵名为姓氏，形成了欧氏、区氏、欧阳氏、欧侯氏四个姓氏。欧阳氏与欧、区氏、欧侯氏同宗同源，皆是以封地名、或侯爵名为氏。
在历史上，欧阳氏曾一度被迫改为单姓阳氏。