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河南蒸卤面的正宗做法？
准备食材：细面条、豆角、胡萝卜、五花肉、黄豆芽、韭菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、十三香、香油萊垍頭條
制作方法條萊垍頭
1、做蒸卤面用细面条，最好是用湿面条，把面条放盆里，加入一点油翻拌均匀，这样可以防止蒸的时候面条粘连。萊垍頭條
3、蒸锅里加入水，铺上笼布，把面条放进去，注意不要把面条压紧实，盖上盖子，大火烧开，上汽蒸15分钟。垍頭條萊
4、我们来准备配菜，把五花肉洗干净切成小片，黄豆芽洗干净，豆角洗干净切成小段，胡萝卜洗干净切丝，韭菜洗干净切段，姜蒜洗干净，姜蒜切末，干辣椒洗干净切段。垍頭條萊
5、锅里加入油，热锅凉油把五花肉放进去，小火煸炒出油脂，把葱姜蒜、干辣椒放进去炒出香味，再加入豆瓣酱，翻炒出红油。萊垍頭條
6、把豆角放进去，加入十三香、老抽翻炒均匀，把黄豆芽放进去，翻炒均匀，加入胡萝卜，加入水，水和菜平齐就可以，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，翻炒均匀。萊垍頭條
7、菜炒断生后把菜捞出来，面条蒸好后放盆里，把汤汁均匀的淋在面条上，翻拌均匀，放进蒸锅蒸十分钟，时间到后把菜放进去，继续蒸五分钟，把韭菜段放进去，翻拌均匀就可以垍頭條萊
郑州卤面正宗做法？
食材明细垍頭條萊
细面条200克、猪肉、长豆角、干红辣椒、姜末、蒜片各适量。萊垍頭條
做法萊垍頭條
?1、所需材料备齐。萊垍頭條
?2、豆角洗净切段，肉切丝加老抽和胡椒粉腌制几分钟，姜蒜辣椒切末。萊垍頭條
?3、面条抖散后放入蒸锅，水要加足避免糊锅，水开后调制中火蒸制30分钟。萊垍頭條
?4、蒸面的同时可以炒制卤料，待锅中油热后下肉丝炒出香味，加蒜片，姜末和辣椒一起煸香，最后放入豆角变色即可。萊垍頭條
?5、下老抽，十三香，鸡精，盐最后加入适量的水，等锅中的水烧开即可关火。條萊垍頭
?6、等锅里的汤凉的时候把菜捞出，以便待会拌面。萊垍頭條
?7、蒸好的面取出后抖散放凉。垍頭條萊
?8、面放入汤汁中拌匀，再把菜加入一起拌匀，頭條萊垍
?9、拌好的面均匀放入蒸锅，最后把菜铺在上面，盖好盖上汽后中小火蒸15分钟，萊垍頭條
?10、蒸好的面取出后抖散即可食用。垍頭條萊
河南省蒸卤条家常做法？
食材：湿面条500克，五花肉150克，长豆角250克，芹菜一棵，大葱一根，大蒜四瓣，生姜20克，八角3颗，干辣椒2个。萊垍頭條
做法：湿面条放冷水锅篦子上大火蒸十二分钟。五花肉切块，长豆角择好洗净切段。芹菜去叶洗净切段。大葱斜刀切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。萊垍頭條
起锅热油，放入五花肉煸炒半分钟，加葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，放入豆角、芹菜，翻炒四五下加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒两三下后加一碗清汤，大火煮开后改小火，把菜盛出，只留汤汁，取出蒸好的面条，放入菜汤汁中搅拌抖散，再把菜倒到面条上，翻拌两三下后盖上盖子，小火闷三分钟关火，即可出锅食用。萊垍頭條
卤子面条的做法？
面条卤子的配料：猪肉馅150g、南瓜面条350g、黄瓜120g 、辅料精盐1/2勺、老抽酱油3勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、葱花20g、姜丝10g、植物油适量、水淀粉2勺
步骤垍頭條萊
?1.把猪肉剁成肉馅。萊垍頭條
2.葱花，姜丝准备好，水淀粉2大勺，用水均匀的调开。萊垍頭條
?3.锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，爆香，接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。條萊垍頭
?4.加入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。锅开后，倒入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。做好的肉卤。萊垍頭條
5、南瓜面条用面条机压压成条，锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。萊垍頭條
?6.把南瓜面条放入盘中，黄瓜切成细丝码放到盘边。把做好的肉卤浇到南瓜面条上面，即可吃了。條萊垍頭
许昌卤面的正宗做法？
1、湿面条放入蒸笼，大火蒸15-20分钟；萊垍頭條
2、肉丝和五花肉片提前用湿淀粉和蛋清，盐，胡椒粉腌制半个小时。萊垍頭條
3、热锅凉油，滑入肉丝和五花肉煸炒几分钟盛出萊垍頭條
4、炒锅内放适量油，将花椒和八角放入炸香后捞出，放入芹菜或者蒜苔，青椒，豆角等，翻炒迅速放入炒锅的肉丝。然后放入生抽、老抽、高汤一小碗。待肉和蔬菜6成熟的时候，放入豆芽，盐，鸡精，味精翻炒均匀。记住汤汁一定要多。萊垍頭條
5、蒸的半熟的面条从蒸笼里倒出来，然后倒进炒锅内把面条和卤菜汁搅拌均匀，这点十分重要。條萊垍頭
6、然后把搅拌均匀的菜面放到蒸笼上，大火蒸20分钟，记住面条码在下面，菜放在最上面條萊垍頭
卤面的家常做法简单好吃？
1、准备食材：面 1斤半豆角， 1斤半黄豆芽， 1斤蒜薹， 1斤半鸡精 ，一勺八角， 2粒香叶， 5片干辣椒 ，5个葱， 适量蒜 ，适量老抽 ，适量肉丸 。萊垍頭條
2、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!萊垍頭條
3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。萊垍頭條
4、配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜，所以菜就放的多。萊垍頭條
5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟，所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。萊垍頭條
6、炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。萊垍頭條
7、开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。垍頭條萊
8、上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，我家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色。垍頭條萊
9、把和好的卤面到上去蒸10分钟左右，盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，在配上一点油泼辣子，完成。萊垍頭條
怎样做卤面条好吃？
面条卤子的做法頭條萊垍
能切的都切成小小丁 这样好熟萊垍頭條
锅热油下葱姜蒜爆锅炒香萊垍頭條
下肉丁炒加料酒去腥吧萊垍頭條
加土豆丁炒 放豆瓣酱炒 加点酱油 放香菜 我喜欢放了很多 而且它也是好吃的关键啊垍頭條萊
炒差不多 添水没过一点就行條萊垍頭
汤热点时淋入淀粉水 煮开至稍粘稠 熟了就行 淡的话就加点盐 煮面条吧垍頭條萊
两个人快划拉光了頭條萊垍
抖音鲁山卤面的做法？
1.蒸锅加水，水开后放面条蒸5分钟；萊垍頭條
2.五花肉切成丁，热锅加油放肉煸炒出油，再放一些葱炒香；萊垍頭條
3.放豆芽、豆角翻炒，加盐、老抽、十三香，放适量的水煮开加鸡精调味；垍頭條萊
4.把蒸好的面条倒入锅中搅拌均匀，捞出面条再次放在蒸锅里蒸10分钟即可开吃。萊垍頭條