本文目录
潮汕蚝烙怎么做？
原料萊垍頭條
more萊垍頭條
蚝仔 (250g)萊垍頭條
菜脯 (一小块)萊垍頭條
鸡蛋 (3个)萊垍頭條
香葱 (10克垍頭條萊
香菜 (10克萊垍頭條
粘米粉 (2小勺)萊垍頭條
薯粉（地瓜粉） (2小勺)條萊垍頭
瘦肉碎 (50g左右)垍頭條萊
油 (1勺)萊垍頭條
盐 (少许)萊垍頭條
1/准备好东西萊垍頭條
2/洗蚝肉，把蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下面冲洗萊垍頭條
3/洗干净蚝肉后就切配菜，香葱香葱菜脯切小丁，瘦肉就剁成肉碎，然后放一边萊垍頭條
4/白色的那个是粘粉，偏灰色的是薯粉，也就是地瓜粉條萊垍頭
5/我用的这种小勺子萊垍頭條
6/两小勺薯粉，两小勺粘粉頭條萊垍
7/先下鸡蛋條萊垍頭
8/搅拌均匀后萊垍頭條
9/加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐垍頭條萊
10/搅拌均匀即可萊垍頭條
11/下油，油热后，用较大的汤勺舀一勺面糊倒入平底锅萊垍頭條
12/煎两三分钟后看一下，就可以翻面煎萊垍頭條
13/煎到两面差不多时，可以试吃一下，基本ok萊垍頭條
14/美味又好吃的潮汕蚝烙完成开吃了。萊垍頭條
潮汕叶飞蚝烙做法？
第一步：准备新鲜的蚝仔，用水清洗干净备用，同时准备蚝烙粉（由地瓜粉和香炸粉混合而成）；萊垍頭條
第二步：取蚝烙粉80克，水50克，鸭蛋1枚，葱白10克，桂林辣椒酱3克，胡椒粉1克（生蚝200克备用），混在一起，搅拌均匀成糊状；萊垍頭條
第三步：将备好的蚝仔放入沸水中焯水，不用断生，十秒后快速捞起；萊垍頭條
第四步：将焯水后的蚝仔倒入调好的粉酱之中，撒上一些葱花，然后再搅拌均匀；條萊垍頭
第五步，在炒锅中加入一大勺菜油（约400克），烧至120度，打起约200克，然后倒入调好的粉浆，铺成圆形。萊垍頭條
第六步，待底部宝贝形之后，将先前打起的200克热油淋在上面，以助于蚝烙快速定型。萊垍頭條
第七步，在此过程中，可以在四周加入少量猪油，然后煎至上下两面酥脆呈金 *** 即可出锅。装盘并配以香菜叶点缀。條萊垍頭
潮汕蚝煎怎么做好吃，潮汕蚝煎的家常做法？
用料 鸡蛋 2个 生蚝，（拿来做蚝烙的蚝其实中等个头或者迷你点的珍珠蚝会更适合哦） 250g 葱、小芹菜，香菜 随意 地瓜粉 3分之1饭碗的量 胡椒粉，鱼露，鸡精 适量 潮汕蚝烙蚝仔煎的做法 生蚝要先处理下，我习惯加1调味勺盐进去，然后温柔拌匀几圈，可以看到很快有灰色的粘稠液出来，再拌几下，然后加冷水进去，洗干净沥干备用葱跟芹菜切粒，具体根据自己喜好调整，我是喜欢吃这些的，所以加得比较多，芫茜留最后装盘，地瓜粉加水调匀，具体1比2的比例将调好的粉，蚝，葱等拌在一起，加适量的鸡精，胡椒粉，鱼露，咸淡自己把握，我自己加了三分之一调羹的鸡精，进去，鱼露建议少加点，成品点上潮汕辣椒酱简直无敌下油开煎，我电磁炉开1200度，中火鸡蛋拌成蛋液，均匀倒在上面翻面煎熟，晶莹剔透！新买的生铁锅子，粘得不行，建议用不粘锅，配上辣椒酱，满满的潮汕味成品萊垍頭條
潮汕蚝粿的做法大全？
一、准备的用料：鲜蚝500克（选个头小的鲜生蚝，来做蚝烙最好； 、番薯粉4汤勺、小葱2根、香菜2根、盐适量、白胡椒粉少许、 鸡蛋 1 到2个、食用油（或猪油）适量 、鱼露1汤勺。萊垍頭條
二、潮汕蚝烙美味做法：1、清洗生蚝：鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一下，目的是吸走其表面粘物，再加点盐，用水冲洗干净，放筛网沥水半小时。葱切粒，香菜切段。垍頭條萊
2、生蚝加盐+番薯粉+2个鸡蛋+白胡椒粉+葱花拌匀，（不用加水，因为生蚝自带水份）。垍頭條萊
3、热锅冷油，将生蚝糊倒入平底锅，中火，煎5分钟后，翻面，撒上香菜末，倒入剩下的一个鸡蛋液（这样比较好看），煎至两面金黄就好了。垍頭條萊
4、盛盘，蘸鱼露吃美味的潮汕蚝烙（喜辣的蘸辣椒酱）。萊垍頭條
棉城蚝粿可以放空气炸锅吗？
棉城蚝粿可以放空气炸锅萊垍頭條
潮汕蚝烙美味做法：1、清洗生蚝：鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一下，目的是吸走其表面粘物，再加点盐，用水冲洗干净，放筛网沥水半小时。葱切粒，香菜切段。萊垍頭條
2、生蚝加盐+番薯粉+2个鸡蛋+白胡椒粉+葱花拌匀，（不用加水，因为生蚝自带水份）。條萊垍頭
3、热锅冷油，将生蚝糊倒入平底锅，中火，煎5分钟后，翻面，撒上香菜末，倒入剩下的一个鸡蛋液（这样比较好看），煎至两面金黄就好了。萊垍頭條
4、盛盘，蘸鱼露吃美味的潮汕蚝烙（喜辣的蘸辣椒酱）。條萊垍頭
做潮汕蚝烙有什么收获和体会？
潮汕的蚝烙是潮汕地区很有特色的美食，做法也比较容易。取生蚝若干（想吃多少下多少），然后下面粉，鸡蛋，和生蚝一起煎，看着差不多好了，就要翻面，不然就会焦了。翻面翻几次，直到两面金黄差不多就可以出锅啦。想想都觉得香喷喷。用盘子装出来。吃的时候再蘸点鱼露吃，口味更好哦。