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做饼干要加什么才酥脆？
加黄油才酥脆。條萊垍頭
1、避免过度揉面大家制作饼干的时候一定是要将面粉揉成团了，我们稍有不注意可能就是会揉过度了，就是会导致面团起筋，所以大家在揉面的时候不要过度的揉，这样制作出来的饼干是会更加的美味的。條萊垍頭
2、面粉决定口感我们在制作饼干的时候一定不能够只是单纯的选择一些普通的面粉，我们在制作的时候可以选择低筋的面粉，低筋面粉里面是含有更少的蛋白质，这样制作出来的食物是会有更加松软的口感，所以大家在制作的时候尽可能是选择低筋的面粉。萊垍頭條
不用鸡蛋和黄油怎样烤出酥脆松软的美食？
不用黄油不用打发，就用两个鸡蛋，轻松做出香脆的小饼干萊垍頭條
我家的饼干从不买，自己在家动手做，又香又脆，低脂少油更好吃頭條萊垍
自打十多年前我家买了烤箱，饼干面包蛋糕之类的主食零食就再也没在外面买过。烤箱换了好几台，但为家人做美食让家人吃的健康初衷从没有变过，为爱烘焙，我一直在快乐的坚持着。萊垍頭條
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不发面做的饼干松软好吃？
可以用面粉和蛋清和面，做出的饼干松软好吃。萊垍頭條
原因:首先用打蛋器把蛋清打成粘糊状态然后加入面粉，这可以使面更有柔韧性和松软，再加上一点食用油能够封存饼干里面的味道。不用发面可以直接用饼干模具做出你想要的饼干形状，直接放入烤箱就可以了。頭條萊垍
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