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什么原因导致米糕蒸出来是红色的？
1、年糕蒸出来以后变红了是一种比较常见的现象，会出现这种情况一般是因为年糕感染了一定量的霉菌并产生轻度霉变，从而使年糕的颜色看起来有一点泛红。
2、如果年糕霉变得比较严重的话，我们就会看到年糕表面出现非常显眼的霉菌，而且还能够从年糕的身上闻到酒味。需要注意的是，这两种霉变程度年糕最好都不要食用。
3、除此之外，年糕被铁锅煮过之后也可能会发红，因为年糕中的一些物质和遇到铁锅中的一些成分之后会发生反应，从而使它出现变红的现象。
栗米粉做包要加面粉吗？
粟米就是小米，营养丰富，味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。将收成的晒干去皮壳，然后打磨成粉就是粟米粉了粟米粉具有非常丰富的营养价值，具有不错的食疗功效，特别是对调中开胃、益肺宁心有非常好的作用，如果患有高脂血、冠心病等心血管疾病人最好多吃，而且可以常吃，比如如果想要软化血管，就可以经常喝粟米粉粥，相信能够很好的治疗。
做包肯定要加面粉的！
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