本文目录一览
- 1、月饼的种类有哪些?
- 2、月饼有哪些种类?
- 3、中秋月饼常见种类及特点介绍家乡特色
- 4、各种月饼的资料
- 5、月饼的相关知识
月饼的种类有哪些?
冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
月饼的种类有广式月饼、苏式月饼、衢式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼等。
、莲蓉月饼。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。栗蓉月饼。
月饼种类主要有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、琼式月饼和台式月饼。
月饼有哪些种类?
1、冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
3、广式月饼：就是市面上最最常见的一种月饼，以莲蓉蛋月和伍仁月饼为代表。苏式月饼：苏式月饼看起来有点像蛋黄酥，虽重油但是不腻，香酥松脆，主要以鲜肉月饼为代表。
中秋月饼常见种类及特点介绍家乡特色
京式月饼：主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区。其特点是皮厚、馅料丰富，常见的有果仁、五仁、八仁、果脯、青丝、红丝、豆沙等。 广式月饼：起源于广东及周边地区，现在已在全国各地流行。
冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮有点像芝麻饼。所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等，都可作为原料，并配制成众多的花色品种。京式月饼 京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。
中秋月饼有什么特点苏式月饼的特点是吃起来酥松不腻，色泽金黄，看起来平整饱满。苏式月饼的花色品种有甜味和咸味两种口味，有烤制的，还有烙制的，满足了不同消费者的需求。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。
各种月饼的资料
1、月饼的种类有广式月饼、苏式月饼、衢式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼等。
2、法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
3、苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，唐朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。
4、潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
月饼的相关知识
1、因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
2、关于月饼的化学知识如下：防腐剂 脱氢醋酸钠：有的月饼成分标签上也叫脱氢乙酸钠，是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后又一种新的食品防腐保鲜剂。在国家相关规定的食品添加 *** 上，脱氢醋（乙）酸钠最大使用量为0.5克/公斤。
3、传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼。
4、将月饼分为两大类，传统月饼和非传统月饼。传统月饼 ：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。非传统月饼：冰皮月饼、法式月饼、果蔬月饼等。但愿人长久，千里共婵娟。祝团圆。
5、中秋节的来历和习俗、以及中秋吃月饼的原因等知识非常有意义，下面就为大家介绍一下~~ 中秋节的来历 中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。由上古时代秋夕祭月演变而来。 在秋分时节，是古老的“祭月节”。