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不锈钢锅可以熬制秋梨膏吗？
秋梨膏可以用不锈钢锅熬！
一般来说，是什么锅都行，不忌铁器。平底锅比中式铁锅合适，受热均匀,水分蒸发更快。
用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题，锅会吸聚热量，前期加热慢，后期散热慢，容易过火焦糖化。
做法：
1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。
2）雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3）将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4）然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。
5）将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6）将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
川贝雪梨膏制作方法？
1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。
3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。
4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。
5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。
6、把玻璃杯高温消毒，晾干。
7、搅拌，以防焦锅。
8、半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。
9、把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感，就可以关火。这个过程，约60分钟。
10、川在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌即可。
青桔膏怎么做？
青桔膏的做法:
1金桔用盐搓洗两分钟后用清水清洗干净，用刀切成两半，不去去籽，籽有很好的止咳功效。
2锅中加入适量的清水，放入金桔，冰糖，大火烧开转中小火慢炖，冰糖一定要放多点，否则形成不了膏。（水的量达到金桔的2倍即可）
3煮到这个程度还是远远不够的，这个时候汤汁浓稠度还不高，还要继续煮。
4熬到这个时候，金桔已经开始慢慢变得晶莹剔透，汤汁也越来越浓稠，这个时候要用勺子不停的搅拌，避免糊锅。
5用勺子舀起汤汁流下来能成为一条直线的时候就可以关火了。
6待冷凉后可以放入密封罐冰箱冷藏保存。
橘子膏的做法？
1、先准备好一斤的小金橘都洗干净了之后再放一点点盐泡一会。
2、可以让小金橘的皮不会再那么苦并且还可以让小金橘变得更柔软一点。
3、接着我们把准备好的小金橘切开一个一个的切开一个小金橘切成四瓣就行了，放在一个容器里边锅内大火放一点点油在放进去一大部分的冰糖油跟冰糖的比例是一比二。
4、等到锅内越来越热了的时候里边的油和冰糖就融化在一起了，当然了在国内的温度一点一点的上升的时候用筷子搅拌一下十分钟之后吧刚刚切好的小金橘放进去。
5、然后不停地搅拌记住还是大火，这个时候应该冰糖融化的汁都在金橘上边。
6、当然了金橘和冰糖融化在一块也是有止咳的作用。
生梨膏的制作方法？
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮;用榨汁机直接榨汁;用细纱步包裹住用力挤压把渣渣过滤出来，使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中，然后加入枣肉、姜片、冰糖、川贝、甘草，把罗汉果用手摆碎同时放入
2、中火煮开后，转小火慢慢熬制，差不错要三四个小时，这样颜色就会变的越来越重，十分粘稠时即可关火;趁热过滤出配料残渣，冷却后加入蜂蜜调匀即可。饮用时用温开水调和即可。
做秋梨膏棒棒糖不用麦芽糖行吗？
做秋梨膏棒棒糖，不用麦芽糖是不行的，绝对不行的，因为麦芽糖是里边主要的成分，起到凝固的作用，并且，麦芽糖属于天然糖类，甜度不高并且很健康，小朋友吃也没有关系，。
秋梨膏棒棒糖用料:
1.准备三个梨子
2.切成小块
3.放到料理机打成浆
4.倒入纱布袋中
5.过滤出汤汁
6.把汤汁倒入锅中，大火煮开
7.可以隔热水取出适量的麦芽糖
8.待汤汁比较浓稠的时候，加入麦芽糖
9.一定要不停的搅拌，不然容易糊锅，小火熬到足够浓稠
10.把纸棒放入模具中
11.把熬好的糖浆倒入模具中
12.等待成品就可以吃了
枇杷百合秋梨膏的做法？
做法：梨10斤，罗汉果2个，百合20克，枇杷5斤，红枣100克，十年陈皮20克，川贝2克，生姜40克，冰糖20克。
梨子和枇杷清洗干净，不用去皮，用料理机打碎，之后加入拍碎的罗汉果，百合，红枣，陈皮，生姜，煮20分钟（最好用砂锅，避免铁锅）。煮后用纱布过滤，把汤汁倒入锅中，中小火熬煮半小时，熬成枣红色的膏体即可，放入冰箱冷藏保存。