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福建米线怎么泡发？
有温水、冷水两种泡发方法。垍頭條萊
1、温水浸泡。用温水浸泡的好处就是速度快，首先我们先准备一盆60~70度的温水，然后将米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否则米粉会泡的不均匀，浸泡的时间一般是十分钟左右最佳，如果米粉没有泡开就继续泡几分钟，泡好后将米粉捞起来过滤干水分，这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。頭條萊垍
2、冷水浸泡。这种方法比较简单，只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可，泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分。萊垍頭條
正宗米线的做法王刚？
用料垍頭條萊
米线200克，豌豆苗，青菜，榨菜，米醋，绿豆芽，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，辣椒粉，脱皮白芝麻各适量垍頭條萊
做法萊垍頭條
1/6 青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥，萊垍頭條
2/6 放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，萊垍頭條
3/6 把辣椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗，萊垍頭條
4/6 大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐，條萊垍頭
5/6 煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中，萊垍頭條
6/6 撒上香菜，榨菜和花生碎即可。頭條萊垍
冲米线的家常做法？
做法萊垍頭條
1/13把米线事先泡好！萊垍頭條
2/13放底油萊垍頭條
3/13油热后放火锅底料萊垍頭條
4/13炒香！頭條萊垍
5/13放水，烧开！萊垍頭條
6/13放入泡好的米线條萊垍頭
7/13蔬菜洗净萊垍頭條
8/13豆皮切丝萊垍頭條
9/13豆芽洗净萊垍頭條
10/13放入豆皮萊垍頭條
11/13放入豆芽萊垍頭條
12/13放入绿叶菜萊垍頭條
13/13来锅就熟了即可萊垍頭條
米线店用的米线怎么泡？
米线分干米线，半干米线，湿米线三种干米线一般在使用前一天就要用冷水泡上，第二天用八十度热水烫15分型左右，然后捞出来再用凉水冲凉，捞出来放在一个盆里用湿布盖住，销售时在开水里烫几秒即可半干米线也是提前一天用冷水泡起来，第二天用八十度热水烫10分钟，然后捞出用凉水冲凉，再捞出来放盆里用湿布盖住，销售时在开水里烫几秒即可。萊垍頭條
湿米线不需要泡制，也不需要用热水烫，等销售时直接放开水煮即可。这三种米线里，干米线是最容易储存的，所以用干米线和半干米线的比较多，用湿米线的最少。一碗米线做的好不好吃跟自己炒的酱料有关，跟米线也有一定关系，不过主要是米线的酱料影响口味。 萊垍頭條
米粉要泡多久？
干米线要泡半小时以上
干米线是一种比较常见的米线品种，这种米线比较好储存，但是食用前需要浸泡。一般浸泡干米线最好用温水，将干米线放入温水中浸泡半小时以上即可将其泡发，最好不要使用沸水，沸水泡米线容易断，口感也差。
湿米线要泡10分钟
湿米线是一种新鲜的米线，它的储存时间比较短，适合即买即吃。湿米线因为其本身就富含水分，浸泡时间不宜太长，一般温水浸泡十分钟左右即可进行煮制，相对干米线要方便很多。
米线的特色
米线是一种非常受欢迎的食材，其主要原料是大米，颜色洁白，与粉丝非常相似，但其口感属于比较有韧性的，既可以作为主食，也可以作为小吃。米线富含贪睡化合物、维生素以及矿物质，并且易于消化。