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干锅酱排骨怎么做好吃？
干锅酱排骨的做法
原料 精选猪肋排3000克，土豆500克。
调料 大豆油250克，盐5克，白糖6克，味精1克，鸡粉3克，胡椒粉2克，辣妹子20g、南乳汁20克，老抽4克，压锅酱10g、压锅辣酱10g、生抽10g、白酒10克。
干锅酱排骨的制作步骤：
1、将猪肋排剁成4厘米长的段，倒入烧热的开水中焯水，捞出冲净血水。
2、锅中入色拉油，放入葱段姜片少许炒至出香，倒入焯水后的排骨煸炒至水分干透，加水末过排骨，然后倒入所有调料与酱料，烧开后入高压锅压制20分钟。
3、将压制好的排骨倒入干锅内，加入土豆，烧至汤汁快干后盛入盛器内，点缀香菜即可。
特点 ：成菜咸鲜微辣，略带回甜，集干香、鲜嫩于一身。
贵阳辣酱排骨的正宗做法？
步骤1
辣酱排骨_的做法步骤：1
排骨适量，洗净备用。
步骤2
辣酱排骨_的做法步骤：2
准备油浸辣椒酱、大酱、葱和番茄酱。
步骤3
辣酱排骨_的做法步骤：3
葱切长段备用。
步骤4
辣酱排骨_的做法步骤：4
炒锅放油，放入花椒和白糖。
步骤5
辣酱排骨_的做法步骤：5
小火，将糖慢慢化汁。
步骤6
辣酱排骨_的做法步骤：6
下入洗净的排骨放入锅中煎炒。
步骤7
辣酱排骨_的做法步骤：7
排骨煎成金 *** 。
步骤8
辣酱排骨_的做法步骤：8
放入辣妹子油浸辣椒酱。
步骤9
辣酱排骨_的做法步骤：9
放入玖顺生姜汁，加入食盐、酱油、大酱和番茄酱。
步骤10
辣酱排骨_的做法步骤：10
将加入调料的排骨炒拌均匀。
步骤11
辣酱排骨_的做法步骤：11
放入大葱段。
步骤12
辣酱排骨_的做法步骤：12
加入适量的开水。
步骤13
辣酱排骨_的做法步骤：13
加盖，调至压力状态，定时20分钟。
步骤14
辣酱排骨_的做法步骤：14
排气后，打开锅盖，即可食用。
捞汁排骨做法？
食材
排骨 2斤 、 葱白 4段 、 干辣椒 20-30个 、 姜 4块 、 白糖 一大勺 、 孜然粉 1勺 、 花椒粒 一勺 、 葱花 适量 、 辣椒面 适量 、 鸡精 少许 、 料酒 3勺 、 白芝麻 20克 、 盐 适量 、 大蒜 5瓣
步骤
1
准备好干辣椒? 姜 、葱、蒜、花椒备用。
2
排骨洗净，放锅里煮出血水。
3
冷水下锅煮50分钟捞出沥干水分.
4
油锅烧热.倒入排骨。
5
排骨炒出金 *** ，就可以捞出备用。
6
用剩下的油炒香辣椒、葱段、姜片。
7
再倒入排骨翻炒均匀。
8
加入辣椒粉，孜然粉、鸡精、盐、胡椒调味。
9
放白芝麻和葱花，出锅。
酱香排骨饭正宗做法？
猪大排200克
大米1.5杯
辅料
姜少许色拉油适量酱油1勺食盐4克
步骤1
排骨清洗干净，剁成长3~5厘米左右的段，放锅中过水。姜随意切片或丝
步骤2
锅中放少许油，放入姜炒出香味
步骤3
将过水后的排骨倒入锅中，小火慢慢炒出两面变为金 ***
步骤4
加入酱油,盐炒均匀，倒入半碗开水煮开后关火
步骤5
大米清洗干净后放入电饭锅中，水刚刚盖过米
步骤6
将炒好的排骨和汤倒入电饭锅中，接通电源，调至电饭锅煮饭状态，等待电饭锅自动跳至保温位即可
紫金酱香排骨做法？
用料
姜 1小块
蒜 4-5瓣
葱 1根
紫金辣椒酱 2-3勺
排骨 500克
生粉 1勺
做法步骤
1，把姜葱蒜一起剁碎，然后放点油下锅烧热放入姜葱蒜爆香后加入2-3勺紫金辣椒酱，爆香后关火。
2， 把排骨清洗后，用温盐水把排骨浸泡十分钟后捞出沥干水。
3，把爆香后的酱料倒入排骨中，搅拌均匀，最后加入一勺生粉搅拌。 然后腌制15～20分钟后下锅蒸熟，加入葱花即可出锅。