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毛豆的做法大全？
答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。
如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。
土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材
一斤 毛豆
一个
毛豆的三种做法，怎么做都好吃？
食材明细
毛豆适量
*** 适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蔬之鲜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
*** 炒毛豆的做法步骤
1
毛豆去壳洗净备用。
2
*** 去皮洗净切块备用。
3
红辣椒切块，姜蒜切成末备用。
4
锅热注油倒入姜蒜末爆香。
5
再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。
6
倒入 *** 翻炒片刻。
7
淋少许水继续翻炒。
8
等水分变干， *** 变软的时候加入红辣椒炒至断生。
9
加入大半勺盐。
10
最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
小窍门
1。在炒 *** 和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！
2。这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。
农村毛豆的家常做法？
食材：
鲜毛豆300克、香料包1包、生姜25克，盐30克，干辣椒10克，白糖10克，陈醋30毫升，白酒10毫升，白醋30毫升，生抽5毫升，白开水500克。
做法：
1、 毛豆洗净，剪掉两头，生姜切片。
2、 锅里加水，烧开后倒入毛豆，放入盐30克，干辣椒10克，香料粉50克，
3)、小火煮制3-5分钟，捞出洗净，控干水。
4、 最后调味汁：白糖10克，陈醋30毫升，白酒10毫升，白醋30毫升，生抽5毫升，白开水500克。
5、 把毛豆倒进调好的味汁里面，搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。
毛豆子的做法？
食材：毛豆子500克；葱1棵；姜1小块；八角2个；桂皮1段；香叶2个；小茴香6克；干红辣椒2个；盐适量；料酒适量
做法：
1.毛豆子反复搓洗，冲净，沥干逐个剪去豆荚的角
2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒
3.坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开添加进剪好的毛豆，大火煮开加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用
鲜毛豆的做法大全？
步骤1
青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁 大米
步骤2?
粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里
步骤3
虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的
步骤4?
剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起
步骤5
此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
步骤6?
煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
步骤7?
把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。
毛豆的做法？
主料
毛豆500g
辅料
八角适量食盐适量桂皮适量
1
将毛豆洗好备用
2
水开后放入八角和桂皮
3
倒入毛豆，放适量盐
4
锅开后煮五分钟左右即可
5
毛豆煮好了
毛豆米的最好吃的做法？
食材：茭白 200g、毛豆米 100g、里脊肉 50g、油、盐 2g、红椒 半个、料酒 3g、玉米淀粉 1g
制作步骤
1、茭白和红椒切丝
2、准备好毛豆米
3、里脊肉切成丝，放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀
4、起油锅，油热后放入肉丝炒熟捞出
5、留下的底油将毛豆米炒制片刻，倒入适量热水，加盖，中小火煮一会
6、煮至毛豆米变得粉面
7、放入之前炒熟的肉丝、茭白丝、红椒丝，再加点盐翻炒
8、为了熟的快点，再加点热水翻炒，炒到茭白变软即可