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墨鱼炖蘑菇做法？
材料：大骨500g、墨鱼50g、白玉菇100g、干香菇3朵、黑木耳15g、莲藕200g、玉米1根、生姜 15g、香叶 2片、精盐 3g
做法：
1、墨鱼，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。
2、焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。
3、用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。
4、焯水好的墨鱼，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中，加入够量的水，接通电源开始慢炖。
5、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净，加入莲藕，玉米。
6、莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲，20分钟后，加盐调味即可。
墨鱼银耳鸡汤的做法大全家常？
主料
土鸡400克
墨鱼干400克
辅料
鲜蘑400克
料酒20克老姜10克葱3根胡椒粉适量
步骤1
提前将原材料准备好，墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时
步骤2
将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分，煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果
步骤3
将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用
步骤4
将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状
步骤5
锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油，锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻
步骤6
待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加），古人讲原汤化原食，所以焯鸡块用的水就不要扔掉了，用来煲汤比较好；同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感
步骤7
汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时
步骤8
汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可，墨鱼干里面含有盐分，无需放盐啦 一碗鲜美得让你怀疑人生的汤就做好了。
成品图
乌鸡干草菇汤的做法？
准备食材：乌鸡一只（3人半只即可），干蘑菇两手（抓两把），红枣四颗，枸杞20克，老姜3片，大葱一段。
调味料：盐两大勺，味精一勺，白胡椒粉半勺（增香）。
美食做法：
1.宰杀好的乌鸡切大块（也可整只炖）
2.洗净，放入凉水中，烧开去血水
3.将焯好的鸡块洗干净浮沫后放入砂锅中，加入泡好的蘑菇，老姜片，大葱，清水大火烧开后转小火。
4.捞出大葱，小火炖煮1小时，加入枸杞，大枣，白胡椒粉，炖煮半个小时
5.加入盐，味精调味，关火出锅即可享用暖呼呼的乌鸡汤啦。
小贴士：喜欢滋补一点的朋友可以放入党参，莲子等食材。喜欢更鲜美一点的朋友可以搭配干墨鱼，口感鲜甜回甘清爽无比。如果时间有限，可以用高压锅炖煮冒气转小火炖煮20分钟即可享用。
墨鱼干的做法大厨？
主料:
墨鱼干2个
排骨300g
蘑菇适量
辅料:
盐适量
生抽适量
料酒适量
小葱适量
墨鱼干排骨汤的做法:
1.原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。
2.排骨焯水。墨鱼干去掉脏物，撕去外皮，切小块。
3.炖盅内加入排骨、墨鱼干。
4.加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小时左右。
5.蘑菇焯水。
6.炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。
7.煲好后的汤撒入葱花即可。
翠花炒菜正宗做法？
食材：墨鱼4条，青椒1个，洋葱1个，蘑菇朵，鸡蛋1个，盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量，生抽适量
做法
1.墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用。
2.蘑菇洗净后切片焯水。
3.青椒去籽洗净后切丝。
4.洋葱洗净后切丝。
5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
7.加入适量孜然粉、生抽调味。
8.倒入蛋液炒匀即可。
咸墨鱼蛋如何蒸？
蘑菇培根
蒜末辣椒
碎橄榄油
现磨黑胡椒
现磨海盐
鸡蛋
黑胡椒香肠
帕玛森
奶酪粉
做法1、意面水开后入锅，放些盐煮8分钟至软，捞出沥干备用。2、锅里放油煸炒蒜末和辣椒出香味，倒入培根和蘑菇煸炒。3、放入淡奶油、少许水，煮至汤汁浓稠入味。4、放入墨鱼汁意面翻拌均匀。5、撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘。6、再撒上帕玛森奶酪粉。7、鸡蛋先煮熟，用切蛋器切片。8、新东阳香肠煮10分钟后再油煎一下切片。
红烧墨鱼猪肚正确方法？
主料
猪肚1个，墨鱼1条
辅料
赤小豆200克，姜4片，水3大碗
步骤1
将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用。
步骤2
将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水，
步骤3
中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。红烧墨鱼猪肚完成