本文目录
蝴蝶酥是什么？
蝴蝶酥是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、“象耳朵”、“眼镜”等形象的说法。
在德国，这一甜点又被称作“Schweineohren”，意为猪耳朵；因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。
五味酥是哪里的品牌？
五味酥隶属于上海烨诚餐饮企业管理有限公司，品牌成立于2014年。公司总部位于上海，在上海市松江区九亭镇涞坊路349号1层。公司以经营面包蛋糕为主。目前，五味酥以加盟为主。
店内的糕点种类丰富，包括了枣泥酥、千层麻花、蝴蝶酥、拔丝蛋糕、红豆冰糕，丹麦手撕包、一口酥、恐龙蛋、枫糖唱片、腰果酥、芝麻薄脆和芝士榴莲饼等都很受市场的欢迎和认可。
庆丰铺子蝴蝶酥材料？
1、碗中放入面粉，猪油，温水，搅拌成絮状，揉成面团，按压擀成面饼
2、折叠擀成长方形，再次折叠，擀成面饼，切成正方形
3、冰箱冷藏30分钟
4、撒上适量白砂糖，从两端卷起，覆保鲜膜放置10分钟。
5、用刀切成片，放入烤盘，撒上白砂糖。
6、烤箱预热200℃20分钟。
一块蝴蝶酥多少克？
一块蝴蝶酥大约是125克。
蝴蝶酥，最初是一种流行于欧洲的特色风味小吃，因其外形酷似蝴蝶而得其名。人们往往会从蝴蝶酥的名字，联想到轻盈飞舞的蝴蝶，尽管没有品尝，人们的内心也可以领略到蝴蝶酥的美妙诱人。其实，蝴蝶酥的口感的确是松脆香酥，甜美可口，具有浓郁的桂花香味。
这款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西点，来路比较复杂。人们一般认为蝴蝶酥是法国在二十世纪早期发明的，也有人认为蝴蝶酥的首次烘焙，是在奥地利的首都维也纳。至今，这款甜品依然没有国籍，没有一个确切的起源地。追根溯源，人们最终确认，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一种改进，它的总根源在中东。
上海的特产蝴蝶酥画法？
用料；
高筋粉100g，低筋粉280g，盐3g，糖20g，黄油60g，水190ml
起酥片～黄油210g
表面用砂糖适量
法式蝴蝶酥做法；
1、高粉和低粉、黄油、水混合，和成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2、将黄油用油纸包严，擀平，冷冻定型20分钟。擀薄后的黄油片软硬程度应该和面团硬度基本一致。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与黄油片的宽度一致，长度是黄油片的三倍，黄油片放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住黄油片，然后将一端捏死，用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死，将面片擀长。
5、象叠被子那样四折，用擀面棍轻轻敲打面片表面，再擀长，这是第一次四折。
6、将四折好的面片开口朝外，再次用擀面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。将松弛好的面片进行第三次四折，再松弛30分钟以上就可以整型了。
7、把面片擀成0.3CM厚度均匀的面片，用小刀将不规则的边缘切齐。
8、然后分别从两边向面片中间折起，冷冻定型30分钟。将定型松弛好的面卷取出，纵切成1CM厚的片，外边刷蛋液然后沾上粗砂糖，摆入不沾的烤盘中，间隙要大些。
放入预热烤箱，180度烘烤25分钟。
烤的时间和温度根据情况调整，烤至金 *** 就可以了。边缘上色较深，因为有焦糖化。
蝴蝶酥这个甜蜜酥香的小点心就做好了，刚好适合假期休闲或下午茶的时候，配上一壶茶细细的品味那种经典味道哦！
铁盒蝴蝶酥一盒160克多少钱？
铁盒蝴蝶酥一盒160克二百多一盒
说到国际饭店蝴蝶酥，就不得不提国际饭店！国际饭店是上海年代最久的饭店之一，有30年代“远东第一高楼”之称。饭店内的中西菜肴，点心一直被人津津乐道，不少名人雅士都是这儿的常客。但最有名气的招牌还要数自家帆声西饼屋里的这一包蝴蝶酥了！